盤點作業(yè)
為了檢核日常工作管理，使盤點作業(yè)有章可循、可序開展，確保盤點的準確性和盤點數(shù)據分析的便利性，特制定本作業(yè)規(guī)范。
一． 盤點的概念
所謂的盤點是指：定期或不定期對店的商品進行部分或全部的清點，以確實掌握該期間內商品的實際損耗，就是所謂的盤點。
二． 盤點的目的
1． 本盤點周期內的虧盈狀況；
2． 目前最準確的庫存額，將所有商品的電腦數(shù)據恢復正確；
3． 得知損耗較大的營運部門、商品大類以及個別單品，以便在下一個營運期間加強管理，控制損耗；
4． 發(fā)掘并清楚滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清楚死角；
三． 盤點的原則
1． 真實：要求盤點所有的數(shù)據、資料必須是真實的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤；
2． 準確：盤點的過程要求準確無誤，無論是資料的輸入、陳列的核查、盤點的點數(shù)等，都必須準確；
3． 完整：所有盤點過程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點的原始資料、盤點的點數(shù)等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域，遺漏商品；
4． 清楚：盤點過程屬于流水作業(yè)，不同的人員負責不同的工作，所以所有的資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，才能使盤點順利進行；
5． 團隊精神：盤點是所有人員都參加的營運過程，大家必須有良好的配合意識，才能使整個盤點工作順利進行。
四． 盤點的范圍
盤點范圍包括現(xiàn)金、票據、有價證券、庫存商品、日常耗材及固定資產等；
五． 盤點的方式
盤點采取停業(yè)盤點和隨機盤點兩種方式，停業(yè)盤點每月進行，隨機盤點可根據實際情況靈活運用。
六． 盤點的計算公式
1． 盤點以商品的零售價作為盤點的基礎，庫存商品以零售價格控制。
2． 公式：
盤虧額=帳面庫存-盤點實際庫存
盤盈額=（帳面庫存-盤點實際庫存）÷盤點周期的總銷售額×100%
七． 盤點表的書寫要求
1． 盤點表必須一試兩份
2． 必須按照S型平行法（從左到右、從上到下）的原則填寫盤點表
3． 必須一節(jié)貨架、一個地堆或花車、一個端頭架一張盤點表
4． 每一張盤點表上右上角必須表明貨架號
5． 字跡要清晰工整，嚴禁涂改，不壓行、不重行、不串行、一個單品一行、每層商品之間隔一行
6． 條形碼、品名、規(guī)格書寫必須清楚，不能漏寫或簡寫。
7． 切忌抄錯、漏抄或重抄條形碼。
8． 切忌將應退未退之商品和殘損商品漏寫于盤點表上。
9． 切忌將已退貨商品及報廢之商品寫在盤點表上。
八． 貨架編號：
編號原則：店別-----部別----通道號----貨架號，同一通道貨架按照從左到右的原則進行編號。
食品飲料部為01 家居百貨為02 洗護服飾為03 生鮮部為04
貨架以H表示 端頭以D表示 地堆和花車以C表示
九． 盤點作業(yè)注意事項
盤點作業(yè)分為初點作業(yè)、復點作業(yè)、抽點作業(yè)
1． 盤店數(shù)量必須用蘭色圓珠筆填寫于實盤欄，盤店人員于復盤人員必須確保所填數(shù)據處理的準確性并簽名確認。
2． 每張盤點表復盤比例不得少于5單品，復盤數(shù)量與初盤數(shù)量一致的復盤人員須打鉤確認，復盤數(shù)量與初盤數(shù)量不一致的。復盤人員須加以更改并于備注攔內簽名確認，復盤人員須在盤點表上簽名以確保數(shù)據的準確性。
3． 各部門確認所有貨架盤核完畢后，無漏盤、錯盤、混盤、重盤后統(tǒng)一將盤點表按照貨架編號收單，所有盤點表收齊后交店長，店長將一試兩份盤點表一份留存，一份交財務處。
4． 盤點時如發(fā)現(xiàn)不是原裝箱商品必須拆箱逐個清點。
5． 所有盤點人員在盤點過程中嚴禁脫崗、串崗、盤點完畢后應到大廳集合開會

十． 盤點后注意事項及盤點工作總結
1． 盤點結束后各部必須對排面、衛(wèi)生做統(tǒng)一整理，以保證次日的正常營業(yè)。
2． 盤點數(shù)據錄入完畢后，各部須依據原始盤點表認真核對，查找錄入錯誤。
3． 盤點盈虧表產生后，各部須根據實際情況查找盤盈虧原因，并統(tǒng)一匯總后交財務部修改。
4． 造成盤虧原因分析：
1） 錯盤
2） 漏盤
3） 混盤
4） 盤點表錄入錯誤
5） 驗收錯誤
6） 賣串商品
7） 盤點前準備不足或日常管理工作不到位
8） 理貨員或盤點支援人員對商品不了解，因業(yè)務不熟造成盤點失誤。
5． 造成盤盈之原因分析
1） 多盤
2） 錯盤
3） 混盤
4） 賣串商品
5） 驗收錯誤
6） 組合商品拆分銷售強未做驗收
7） 整件驗收但單個售出或單個驗收但整件售出
8） 把贈品或組合商品拆分為單品盤點
9） 上月盤虧已承認，但本月盤盈