在近段時間內，美國的餐館銷售額放緩，快餐連鎖和休閑餐館的生意則呈現反彈的趨勢，這類公司為了更好的提升業(yè)績紛紛制定方案滲透亞洲市場。
Dunkin' Donuts看到了亞洲新一代年輕人的消費實力于是將增店重點從本土轉向亞洲市場，但細觀其方案公司似乎不看好中國的發(fā)展，而更偏愛韓國市場。
Dunkin' Brands Inc.確信連鎖店內的甜甜圈和烘焙咖啡的口味可以征服亞洲的消費者，公司決定增加在韓國現有的分店數量，將其作為拉動海外銷售額的首要市場。之前，公司的重點發(fā)展市場一直放在美國的東北部區(qū)域。
連鎖店自1992年首度進入韓國，去年在當地爆炸性的新開了191家門店，還計劃到09年末再新增100家。目前Dunkin'
Donuts在韓國共有663家。公司的首席執(zhí)行官放話，十年內，Dunkin' Donuts在該地區(qū)分店數還要翻一倍。
再看中國市場，雖然Dunkin' Donuts已經邁進大陸地區(qū)，但僅11家連鎖店的數量實在是顯得寒蟬，對于中國市場的10年增店方案Dunkin' Donuts報出150家的數量，這與08年在韓國狂開191家分店形成了鮮明的對比。
發(fā)言人表示，公司之所以瞄準韓國是因為在17年前當Dunkin' Donuts首次登陸當地時，韓國的綜合經濟已經強于亞洲其他幾個國家，此外，美軍曾長期駐扎韓國，本土的文化受到西化的沖擊比較明顯，因此當地的年輕人更容易接受Dunkin' Donuts 的飲食文化。
當然，美國的連鎖店和韓國的經營風格存在著較大的區(qū)別，美國的Dunkin' Donuts門店裝修風格較為樸素，當地消費者通常習慣在前往辦公室的路上打包購買早餐和咖啡，很少堂食。而在韓國，大多數民眾習慣在家吃早餐，年輕女人或者青少年則喜歡外出享受下午茶或者晚餐。
在首爾某家法律事務所工作的Shin Min-hye表示：“我每天吃完午餐后會到附近的Dunkin' Donuts喝杯咖啡”年僅25歲的她經常帶著朋友在咖啡店補習英文，她說，“我很喜歡Dunkin' Donuts，那里的蜂蜜甜甜圈很好吃，環(huán)境舒適，坐多久都沒有問題。”
韓國的Dunkin' Donuts門店內提供Wi-Fi無線網絡，等離子電視。新上任的首席執(zhí)行官Nigel Travis表示：“我們期望通過一系列的宣傳培養(yǎng)當地消費者養(yǎng)成到門店打包咖啡、甜甜圈作為早餐的習慣，這就是我們下一個‘新早餐業(yè)務’。”
首項挑戰(zhàn)是在韓國逐步引導青年一代早餐咖啡的習慣，為此公司于4月在韓國當地建立了咖啡烘焙工廠，所有原料無需再從美國運送——這也是Dunkin' Donuts第一次在美國以外的地區(qū)建立咖啡工廠。
為了吸引更多的顧客，Dunkin' Donuts在分店提供咖啡試飲，發(fā)放折扣券和忠誠卡鼓勵消費者再次光顧。
私人股本公司不愿意透露Dunkin' Donuts在韓國的銷售數據、區(qū)域銷售額，但據我們所知。2008年，Dunkin' Donuts韓國市場的收益占其非美國地區(qū)總收益47%的比重。去年，來自海外市場的分店總銷售額占Dunkin' Donuts總銷售額10%的比重（總銷售額達55億美元）
除了幾個固定的單品，Dunkin' Donuts還推出適合韓國人口味的甜豆甜甜圈和抹茶拿鐵，食品原料注重天然和有機元素。此外還準備了各式冷飲、紅葡萄柚等以有機水果主打的果汁飲料。
“韓國Dunkin' Donuts分店將主要顧客群定位在18-29歲的青年，因為該年齡層的消費者更愿意接受新鮮事物。”公司全球發(fā)展總裁兼首席品牌官Will Kussell說道，“與父母一輩不同的是，茶已經不再是年輕一代的首選飲料。”
為了塑造品牌年輕時尚的形象，Dunkin' Donuts更是聘請時下熱播韓劇《花樣男子》男主角之一的李明浩作為品牌形象代言人。
作者：JULIE JARGON 和 SUNGHA PARK
聯商網編譯
