便利店的商品定位
超市的商品結構，大致可分為食品、非食品和服務三大類，主要從顧客的便利性與商店本身的有利性出發，經營消費量多，購買頻率高，品牌知名度高，銷售方法簡單，品質一致，附加價值高，競爭性高，毛利率高，季節性強及能按商圈內主要顧客群的需要來進行商品組合的商品。這里需要掌握商品組合的“廣度”與“深度”。所謂“廣度”是指關聯購買的方便性。超市的商品廣度不可能像大型超市那樣包羅萬象，設計超市的商品廣度主要是能滿足顧客順便購買相關聯的商品，如面包與果醬、黃油，咖啡與糖，牛奶等。深度是某一類(例如飲料類)的品項數很多，而其他類(例如食用油類)的品項數較少，則稱為飲料類的“深度”較強，從而能使顧客形成該超市飲料類品項齊全的印象。
1.食品類商品的結構定位。超市一般不出售生鮮畜產品和水產品，但食品至少占全店銷售品項的50%以上。在對食品類商品結構的定位時應特別關注“速食品”和“飲料品”兩大類。常溫性加工食品超市很難與超級市場相競爭，但非常溫性的速食品和飲料品，不僅能適應便利性需求，而且也是毛利率高、周轉快的商品，超市可作為重點開發。選擇誠信可靠的供貨商，并應考慮其物流配送能力;此外，由于汽水、果汁、礦泉水、茶、咖啡、健康飲料等，是超市不可缺少的主力商品，除少數知名品牌的銷售能夠保持長久不衰外，對其他品牌的商品要定期查看，銷路不暢的應立即去舊換新。
2.非食品類商品結構的定位。非食品類商品的銷售金額占超市總營業額的比重雖然不高，但品項多，構成了超市商品結構的一個重要方面。由于這類商品的保質期較長，一般經營者容易忽視對其數量的控制，或積壓，或缺貨。正確的做法是必須做到心中有數，對非食品類商品中的必備商品要確保其供應數量，不能出現缺貨現象，否則將不利于培養顧客對企業的忠誠度。
3.服務性商品的結構定位。服務性商品具有很大的發展空間，但在導人服務性商品時，要以“便利性”與“有利性”相結合為標準，進行市場調研，評估需求的大小。像代收廣告、快遞信件、沖洗相片;影印、電話傳真、自動提款;信息提供、家庭生活咨詢等都是可以開發的項目。
4.不同商圈商品結構的定位。便利商店在不同商圈的商品結構也應體現特色。如建在社區的超市與設在市中心的超市，其經營商品的結構就應有所不同。
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