杭州延安路98號(hào)，很多人把這里視為西湖邊最有格調(diào)的地方，也是杭州人離都市生活夢(mèng)想最近的所在。銀泰百貨西湖店就落子于此，這里是全國(guó)零售大佬銀泰集團(tuán)旗下，距離西湖最近的一家門店。advertisement code beginadvertisement code end
深耕湖濱商圈6年之久，這家店剛剛做了一重要決定——閉館100天進(jìn)行升級(jí)調(diào)整，從上周六起，一場(chǎng)牽動(dòng)全城的大熱賣，在這個(gè)夏天收獲了異常火熱的人氣。而100天之后，也就是在今年的11月份，呈現(xiàn)在我們面前的，將是一座嶄新的商業(yè)綜合體。
銀泰商業(yè)集團(tuán)董事局主席沈國(guó)軍認(rèn)為，未來的百貨店不再單純以購(gòu)物為主，而是成為實(shí)現(xiàn)人流聚集、體驗(yàn)、交流的場(chǎng)所，國(guó)際化購(gòu)物中心才是未來。我們且等100天之后再看，這個(gè)全國(guó)首個(gè)非典型百貨店的改造樣板，是否能讓我們更接近未來的商業(yè)形態(tài)。
為什么動(dòng)這一刀？
銀泰百貨西湖店的這次調(diào)整，保密工作做得極佳，直到現(xiàn)在，外界對(duì)其調(diào)整方案都是一知半解，甚至有人疑惑：好好的，干嘛要找這個(gè)麻煩？
有句話說，你不去找麻煩，麻煩會(huì)找上你。進(jìn)入2014年，零售業(yè)依舊沒有回暖的跡象。從各家百貨發(fā)布的半年報(bào)業(yè)績(jī)單來看，“業(yè)績(jī)下滑”已經(jīng)成為幾乎所有百貨店的共同標(biāo)簽。
業(yè)績(jī)下滑，最直接地體現(xiàn)了消費(fèi)力的萎縮。大家愿意出門逛逛街，但說到付錢買單，這種沖動(dòng)越來越被理性克制。“我們?cè)谡{(diào)改前做了大量的市調(diào)，發(fā)現(xiàn)我們的客人常常迷失在百貨店里，雖然百貨區(qū)塊琳瑯滿目，但卻沒有一個(gè)地方可以讓客人休息，這肯定不是他們想要的。”銀泰百貨西湖店總經(jīng)理葉曉京說。
重新審視這家人氣頗旺的市中心百貨店，不再符合潮流的動(dòng)線設(shè)計(jì)、重復(fù)的商品組合、公共體驗(yàn)區(qū)的缺失，這些缺陷導(dǎo)致的問題，客人并不能完全總結(jié)出來，卻可以通過視覺、嗅覺、聽覺、味覺、觸覺，匯總成為一種“直觀感覺”，“這感覺一定糟透了！”葉曉京感到了形勢(shì)的緊迫。
超億元資金注入，花在哪里？
決定為銀泰百貨西湖店動(dòng)場(chǎng)大手術(shù)，并不是容易的事情，而選擇閉館升級(jí)的方案，也讓銀泰集團(tuán)的高層著實(shí)嚇了一跳。
閉館一百天，對(duì)于百貨公司來說，意味著在公眾視野里“消失”三個(gè)多月時(shí)間，并將缺席今年9、10月份百貨店絕佳的銷售旺季，帶來的直接后果是，會(huì)損失掉一筆巨額的銷售業(yè)績(jī)。
與此同時(shí)，面對(duì)著眼下極其“善變”的消費(fèi)群體，閉館升級(jí)也是一個(gè)冒險(xiǎn)之舉。為此，葉曉京做了大量的功課，一份包含80頁的PPT呈現(xiàn)在了銀泰高層眼前，思路清晰、無可挑剔，在短暫的沉默之后，方案被一致通過，而方案中給出的超億元的調(diào)改費(fèi)用，也同時(shí)被高層拍板通過。
超億元改造商場(chǎng)，相當(dāng)于百貨店好幾年的凈利潤(rùn)總和，在講求風(fēng)險(xiǎn)回報(bào)的今天，也許是國(guó)內(nèi)任何一家百貨公司都不敢去做的決定。龐大的預(yù)算也意味著，無論是銀泰百貨西湖店的外立面，還是內(nèi)部動(dòng)線結(jié)構(gòu)、新增設(shè)備、商品組合，都將會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化。
“舍得”，40％的空間讓給吃喝玩樂
花了巨大代價(jià)通過的調(diào)整方案，到底會(huì)讓銀泰百貨西湖店發(fā)生怎樣的蝶變？
“今后客人最直觀的感受就是，商場(chǎng)更通透、精致，互動(dòng)分享和社交體驗(yàn)的感受更好了。”葉曉京說。
想要把一家百貨店挪騰出大塊的空白空間，其實(shí)并不容易。從百貨思維上看，商場(chǎng)的每一平方都應(yīng)該用來產(chǎn)出效益，騰出空白，不僅意味著放棄利潤(rùn)，更意味著需要“舍棄”一部分合作伙伴。
這也是銀泰百貨西湖店此次調(diào)整面臨的最大挑戰(zhàn)，整個(gè)商場(chǎng)600多個(gè)品牌，在調(diào)整后只留下了400多個(gè)，這些品牌都在消費(fèi)者心中具有極高人氣，被打散后，將按照消費(fèi)群體的特征，在商場(chǎng)各個(gè)樓層重新落座。調(diào)整后，輔營(yíng)業(yè)態(tài)的占比，將從原來不到18％，增加到40％。
懂得舍得，這為銀泰百貨西湖店騰出了更多面積，也為它的未來鋪設(shè)了更多可能。這些地方將由人氣電影院、餐飲食肆、生活類和文化類的體驗(yàn)店等接替，重新支撐起新銀泰百貨西湖店的主力店鋪和商業(yè)氣質(zhì)。
暢想100天后的新銀泰百貨西湖店
百貨店升級(jí)成綜合體，全國(guó)還沒有人敢去嘗試，很多的聲音，散落在商業(yè)論壇和各大網(wǎng)站——百貨店和購(gòu)物中心就像一對(duì)死敵，非此即彼，互不相容。
advertisement code beginadvertisement code end在銀泰百貨西湖店的這場(chǎng)“百日蝶變”中，操盤團(tuán)隊(duì)深耕百貨戰(zhàn)場(chǎng)多年，也使得這次升級(jí)充滿了化學(xué)反應(yīng)的味道，百貨元素和購(gòu)物中心元素，要怎么在這個(gè)非典型改造樣板中得以完美相容？
對(duì)于擅做百貨店的銀泰來說，如何在萬千品牌中挑選最適合的放在一起，是他們積淀多年的零售經(jīng)驗(yàn)。所以在銀泰百貨，你常常能在女鞋區(qū)、服裝區(qū)找到血拼的快感，就像這家商場(chǎng)總是懂得，如何在你一眼挑中的衣服旁邊，放上一條相襯的褲子。
精致百貨，是最具有擬人特質(zhì)的零售業(yè)態(tài)。在未來，新的銀泰百貨西湖店也將依據(jù)顧客的消費(fèi)需求，讓客人“艷遇”更多精致的商品。
而購(gòu)物中心的絕招，是為客人建造新的生活、社交方式。大尺寸的空間被用來提供購(gòu)物之外的休閑、娛樂、互動(dòng)、分享，在琳瑯滿目的商品之外，你似乎能尋找到一種更從容的生活狀態(tài)。
在零售業(yè)仍陷迷霧時(shí)，在國(guó)內(nèi)百貨店仍在糾結(jié)眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展時(shí)，銀泰百貨又一次成為博弈下一個(gè)零售元年的領(lǐng)跑者。
銀泰百貨西湖店曾經(jīng)創(chuàng)造過開店當(dāng)年盈利的奇跡，100天之后，我們不妨抱著期待來看它，奇跡發(fā)生者的下一個(gè)作品，總不會(huì)教人失望。
都市大生活家，怎么玩轉(zhuǎn)新西湖銀泰？
在地下停車場(chǎng)泊好車，年輕的80后家庭走進(jìn)銀泰百貨西湖店的地下一樓，在這里，2000平方的兒童互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)簡(jiǎn)直會(huì)讓小朋友尖叫，無論是閱讀書籍、手工制作，還是肆意玩耍，孩子們幾乎被牢牢黏在這兒。大人們呢？首次進(jìn)入中國(guó)的一家神秘生活體驗(yàn)館絕對(duì)會(huì)讓年輕爸媽們大開眼界，精致的商品和互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，讓人一下子回歸到家庭的溫馨浪漫。
往上走一層，簡(jiǎn)明時(shí)尚的快時(shí)尚大店肯定是必到之處，改造升級(jí)后的超人氣品牌集合店，則用最少的面積傳遞給你最多的時(shí)尚信息。
二樓，幾乎能滿足所有女人的內(nèi)心愿望。在這里，你可以挑選心儀的衣服、鞋子，當(dāng)然，和閨蜜一起喝個(gè)英式下午茶，或者一起做個(gè)美容SPA，你會(huì)不會(huì)忘了身在何處？
三樓，是年輕男女的社交樂園，輕食簡(jiǎn)餐、披薩甜品、書吧軟飲應(yīng)有盡有，在這里擴(kuò)充朋友圈，或者獨(dú)自充個(gè)電，這可是眼下最時(shí)髦的社交方式。
四樓將為男士們精心準(zhǔn)備，五樓有著人氣餐飲和電影院，怎么安排“下半場(chǎng)”，你肯定有計(jì)劃了吧？
（每日商報(bào) 記者韋佳）
