下面由“上海尚益咨詢”為您詳解大潤發幾個重要經營數據!

　　1、毛利率：13年毛利率21.6%，凈利率3.1%;14年上半年毛利率21.9%，凈利率3.6%;毛利率和凈利率持續提升。毛利率提高來源于商品組合中高端商品占比擴大。自有商品占比由2012年的8.4%提高到2013年的9.8%，自有商品毛利率比同類商品高5個點。

　　2、客流：13年客流量下降了6%，但是客單價提高8.5%，同店增長2%;14年上半年客流客流量仍然是下降的，客單價進一步提高，同店增長為0。

　　即使大潤發系統整體客流在持續不斷下滑，但是通過商品組合調整，客單價與毛利率持續上升使凈利潤仍是上升的。

　　3、庫存：13年庫存周轉天數50-60天，雜貨庫存周轉天數30天左右，總庫存周轉天數高主要原因是百貨類的比較多，商品比重食品類占58%(其中生鮮占比22%)，非食用類(包括清潔美妝類，清潔美妝類占比在10%左右)的占42%，其中家紡、家電銷售持續同比下滑，在門店銷售占比持續走低。庫存周轉天數會比生鮮比重較大的永輝超市長一點(永輝生鮮占比45%)。

　　大潤發實體店有模型，每個店不同，可以自動補貨。庫存管理重要的是執行力，設立庫存標準并堅持貫徹下去。

　　5、sku:百貨11000種左右，雜貨13000種左右，生鮮6000種左右，整體3萬種左右，在門店sku總量上，堅持有進就有出，使門店sku保持在合理水準。

　　6、新開店情況：近幾年開店都維持在50家左右，店面平均在8000多平米。新店第一年增長能有30%左右，第二年能有15%左右，四五年后成長率降至2-3%。13年在中西部三、四、五線城市開的新店，單店第一年平均銷售為1.6億元，新開店店面80%是租的，20%是自持的，目前總體70%物業是租的，30%是自持的。

　　7、單店營收2.9億元，由于近兩年在三、四、五線城市快速大量開店，拉低了單店銷售。

　　8、大潤發內部人士講企業走到今天的原因：一是在選址上，對選址有非常苛刻的要求，選址在大潤發內部被認為是最重要的事，好的選址上要談得下，商場規劃上，一定要有9000平米的超市和4000平米的臨街商，和shopping mall合作很少，因為動線設計、停車場很可能不滿足我們要求，面積小的也不做。二是商品面上電腦系統很重要，要有執行力，采購顧客要的商品，一切以門店營運數據為準組合商品，進行量化陳列，“了解顧客需求、讓顧客滿意”，這是大潤發成立以來最重要的一句話。三是商圈經營，通過設立超低價會員商品，海報發放從而讓顧客了解商品優惠信息，根據會員購買商品數據進一步分析商圈滲透率來達到讓周邊顧客都能來大潤發購物。

　　大潤發和永輝對比：

　　大潤發的經營能力得到事實檢驗，雖然有同店增速下降、坪效下降等問題，但這是由于受宏觀環境、電商沖擊等因素影響，現在公司在中國市占率14%、單店收入2.9億，位居行業第一。永輝超市很有特色，利用福建農改超的機遇做強了生鮮主業，再用生鮮的人流帶動其他商品的銷售。生鮮高周轉低損耗是永輝的生存法寶，而此類商品難以用信息技術來提升運營效率，因此永輝員工數是高鑫的44%，而收入是高鑫的35%，人均效率偏低。高鑫零售整體年末存貨周轉天數60天，永輝2008年以來存貨周轉天數持續上升，如果扣掉占成本48%的生鮮，存貨周轉天數則上升為90天，2012年則高達100天。這也體現在永輝的主營業務毛利率并沒有像整體毛利率那樣上升，生鮮和食品用品的毛利率近兩年下降。公司在生鮮管理的經驗難以復制到非生鮮領域，而高鑫零售則依靠數據管理開發模型，對存貨和補貨做出合理的分析和處置，因此永輝要想提高盈利能力，必須在提高非生鮮類的運營效率上下功夫做文章，才能提高自身在營運資本上的盈利能力。

　　大潤發對我們的啟示：

　　大潤發強大的經營系統確保超市經營穩固，即使大環境不好，來客數持續下滑，但通過商品組合確保業績平穩，同時通過系統、執行力及時管理庫存等。目前很多區域性零售企業在學習永輝低價生鮮經營，永輝確實有強大的生鮮經營能力，但是永輝即使生鮮帶來了客流，食品用品經營數據并不亮眼，如果我們既能學習到永輝生鮮經營能力，又能學習到大潤發雜貨、百貨經營能力，對自身企業經營能力將有極大提升。

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