臺灣的購物中心經(jīng)數(shù)十年的發(fā)展,如今已經(jīng)發(fā)展出一套符合華人消費習(xí)慣且非常具有臺灣特色的經(jīng)營管理方式。目前臺灣的購物中心,不再只強調(diào)零售,強調(diào)要讓消費者能夠享受到所謂的娛樂、休閑、餐飲。差異化的戰(zhàn)略思路是臺灣零售企業(yè)都在尋找的出路。如臺灣101,臺茂等,各有各的特色。
臺茂購物中心位于桃源郊區(qū),在郊區(qū)做購物中心“體驗性”就顯得非常重要。臺茂中心最大的特點就是運動體驗,其引進了室內(nèi)環(huán)幕的籃球場、跑道、迷你高爾夫球場,商業(yè)街分布兩旁,該模式將臺茂變成了一個體驗性十足的購物中心,使臺茂的年營業(yè)額從當初的16億新臺幣增長到45億新臺幣。
過去百貨公司用高壓經(jīng)營管理方式去擠壓平效,當消費者的習(xí)慣在改變的時候,對休閑的要求越來越高,管理者的經(jīng)營思維就需要改變,臺茂中心的成功證明了體驗式的需要是消費者所需要的。
誠品書店是臺灣極具特色的企業(yè),它用不同的設(shè)計理念,把書店變成了商場主力店,借此發(fā)展周邊的商業(yè)街。與星巴克的合作使書店內(nèi)附設(shè)雅座所飄逸的濃濃咖啡香,伴隨著書香,散發(fā)出迷人的氣息。明亮、開闊的空間,一反傳統(tǒng)書店的沉悶與規(guī)格化,創(chuàng)造出充滿人文藝術(shù)氣質(zhì)的氛圍感受,讓每個人一進入誠品書店,就不自覺地輕聲細語、放慢腳步。精致優(yōu)雅的閱讀空間規(guī)劃、精心陳設(shè)展現(xiàn)閱讀價值。誠品力圖營造閱讀空間與閱讀心情,書架上的書伸手可及,或站或坐,隨你高興。誠品書店讓書店不再只是購書地點,而是可以悠然流連的書香世界。
親子部分一直非常受到零售企業(yè)的重視,臺灣也發(fā)展了很多關(guān)于親子的連鎖店,過去只關(guān)注孩子玩的樂趣,現(xiàn)今增加更多的教育的功能,開設(shè)腦力開發(fā)的課程,目前已經(jīng)發(fā)展成較為成熟的體系。
即將開業(yè)的臺灣大魯閣草衙道購物中心就極具特色,為了提高親子體驗性,草衙道購物中心引進日本卡丁車(微型運動汽車)賽車場,兒童能夠以60-140邁的速度駕駛卡丁車。并在周邊發(fā)展的以汽車為主題的親子主題游樂園,強調(diào)與孩子的互動。在廣場建立一個8千平米的廣場,引入旋轉(zhuǎn)木馬、水霧、電車等設(shè)施以吸引人潮。此做法的目的就會希望消費者給一個比較不一樣的體驗。
此外,臺灣的餐飲非常強調(diào)服務(wù)和體驗。如臺灣新原味餐廳,其邏輯非常簡單,在餐廳內(nèi)做了一條臺灣老街,播放臺灣50、60年代的老電影,服務(wù)生穿著當時的服裝,給人懷舊的體驗。
雖然臺灣的企業(yè)非常注重體驗性,但在業(yè)態(tài)比重上還是以零售為重,一般休閑娛樂占25%,餐飲是27-28%,因為零售是產(chǎn)生營業(yè)額平效最高的地方,體驗也是為了營造購物環(huán)境以提高零售營業(yè)額。而零售店要增加體驗,需要各方互相合作,才能雙贏。
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