正值年中，錫城各大購物中心相繼進入調整期。與前兩年爭搶餐飲商戶的情況不同，此輪調整，商家都有意將餐飲比例控制在全部業態的30%以內，有的甚至降低餐飲比例，以提高潮流百貨、休閑體驗和教育培訓的比重，形成不同特色和定位的發展。據了解，位于中山路商圈的蘇寧廣場將增加百貨類個性品牌的引入；社區購物中心如陽光廣場，則請來上海K11設計團隊操刀，欲啟動十年來最大手筆的空間改造；空置多時的保利廣場也即將啟動招商，據稱將打造成場景體驗類的主題購物中心。

■購物中心餐飲重質減量

近年來，無錫涌現出了30多家大型購物中心。這些新出現的商業體，都將引進餐飲作為快速聚客的手段，一些商場的餐飲比例甚至超過了50%。雖然餐飲在最短時間內確實為商家帶來了人氣，但同質化競爭非常嚴重，同一品牌在不到5公里的區域內出現數家分店，客源難以支撐店鋪的快速擴張，往往開業排隊爆滿的情形不到一個月就變成了不打折便門可羅雀。調查數據顯示，今年以來國內連鎖餐飲盈利能力首次出現了10%的跌幅，無錫市場餐飲關店現象也屢見不鮮。

一些盈利能力較強、客流穩定的購物中心，已經開始控制餐飲業態的比例。記者采訪中發現，各家購物中心都不再像以前一樣強調餐飲的占比，而是突出引進有特色、有個性的餐飲品牌。如以“美食”聞名的蘇寧廣場，負一樓餐飲調整就會引進一批東南亞特色小吃，而非千篇一律的面包房、奶茶店、甜品店，餐飲的比例也會調整在30%以內。恒隆廣場則在負一樓開出了以健康有機概念為主的沙拉、果汁等輕質餐飲，以前散落在各個樓層的餐飲也整體上移，整個三樓將打造成以兒童玩具、教育、攝影、生活服務為主的“萌寶星球”，吸引更多以家庭為主體的消費者。

■品牌引進與傳統百貨分道揚鑣

購物中心大舉進入錫城時，大批品牌商舍百貨商場投入購物中心懷抱，兩種業態品牌高度重合，消費者的感受就是“東西差不多，沒新意”。但是近兩年來，隨著購物中心的幾輪調整，分化正在出現。開業近三年的蘇寧廣場在最新一輪的調整中表示，將結合自身年輕、時尚、潮流、定制的定位，引進更多有特色的國際潮流品牌、運動集合館等。蘇寧廣場副總經理楊金介紹，商場的品牌定位和招商渠道已經完全與傳統百貨形成了差異化發展，“以前是購物中心搶百貨商場的品牌，現在是購物中心打造自己的品牌渠道，九成以上的品牌都不同。”他介紹，即便是各大購物中心內都有的同一品牌店，在蘇寧廣場也會以250平方米以上的形象店進行升級，品牌最新款、限量款都會第一時間出現在形象店里。

■立足商圈實現差異定位

據了解，2016年，中山路商圈內天安大廈、鴻運、華光大廈、保利等都有望啟動盤活。人民路三陽廣場到東門段也有意向規劃建成步行街區。整個中山路商圈會有更多的體驗式消費內容加入。中山路商圈的蘇寧廣場、恒隆廣場此次都是結合這個特殊的區位來進行調整的。楊金表示，蘇寧廣場最主要的業態還是百貨，“如果一個綜合體只靠餐飲拉動那是不正常的，為消費者提供一站式的個性體驗消費服務，才是商家立足的根本。”

最早進入無錫的購物中心保利廣場，則計劃根據自己的體量打造一個偏重體驗消費的“小而美”的購物場所。據透露，項目規劃有屋頂花園、小型足球場、DIY種菜樂園以及真槍射擊、木馬王國等體驗內容。陽光廣場作為錫城首個社區商業此次將進行10年來最大規模的外立面和功能改造。“社區商業的發展一直比較平穩，所以我們不會在硬件上一味追求高端，而是在場景設計和功能上做到家庭感、便利性。”該廣場相關負責人介紹。據悉，此輪調整后，陽光廣場除繼續保持城市奧萊的比重外，休閑娛樂和教育機構的占比將達到50%左右，滿足周邊2.5公里范圍內居民的需求。

（無錫日報 榮倬翊）