本文系聯(lián)商網(wǎng)(m.buxiu-gang.cn.cn)“2017年中策劃”專題系列文章

聯(lián)商網(wǎng)消息：剛剛過去的上半年，超市行業(yè)可謂“幾家歡喜幾家愁”，有試水新業(yè)態(tài)、高層人事調(diào)整、關店、撤離……

為此，《聯(lián)商網(wǎng)》特盤點2017上半年中國超市行業(yè)大事件，與大家共同回顧下上半年超市領域發(fā)生了哪些事？

一、轉(zhuǎn)型篇

永輝新業(yè)態(tài)超級物種開業(yè)

事件：1月1日，永輝新業(yè)態(tài)超級物種在大本營福州成功開業(yè)，這是永輝繼紅標店、綠標店、精標店、會員店之后的第五個業(yè)態(tài)。

第一家永輝會員電商超級物種體驗店位于鼓樓區(qū)福州廣場東北側，屬于福州最中心繁華的五四路商圈CBD附近。盡管營業(yè)面積只有500平，作為多重餐廳的結合模式，提供新鮮、安全、高性價比的全球優(yōu)質(zhì)食材，打造超級美食夢工場。其中融合了永輝目前孵化的8個產(chǎn)物：鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館。

點評：這種未來超市+餐飲的全新業(yè)態(tài)是互聯(lián)網(wǎng)化和全球化的結果，是體驗消費發(fā)展的必然選擇，而永輝在全球商品供應鏈優(yōu)勢和生鮮管控的水平則使其業(yè)態(tài)蝶變成為必然。

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百聯(lián)集團新零售業(yè)態(tài)RISO系食亮相上海

事件：百聯(lián)集團打造的新零售業(yè)態(tài)——RISO系食第一家店于6月26日在上海亮相，該店位于浦東新區(qū)張楊路655號的華聯(lián)商廈內(nèi)。RISO系食由百聯(lián)集團旗下全渠道電子商務公司精心打造，旨在把互聯(lián)網(wǎng)思維，跨業(yè)經(jīng)驗與創(chuàng)新精神完美融合從而打造出以人為本的生活空間。

點評：作為中國最大的多元化全業(yè)態(tài)零售集團，百聯(lián)集團正在創(chuàng)新求變。百聯(lián)此番是以全渠道聯(lián)動，定義“城市輕生活”，賦予新零售回歸本源的初衷。

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步步高新零售業(yè)態(tài)鮮食演義試營業(yè)

事件：6月25日，步步高打造的新零售業(yè)態(tài)鮮食演義開業(yè)，這也是餐飲區(qū)升級檔口后首次對外消費者開放。鮮食演義升級了精品超市的餐飲版塊，匯集中國地方、東南亞、歐美及日韓等多地美食，不但有品種豐富的海鮮，還有地方特色小吃。色、香、味俱全的各色美食不斷挑戰(zhàn)著吃貨的味蕾。

點評：2017年作為步步高轉(zhuǎn)型新零售商業(yè)集團的試水之年。至此，中國四家主要零售商：大潤發(fā)、物美、永輝、步步高全部完成新零售模式落地。

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新華都海物會在福州開業(yè)

事件：5月10日，新華都海物會在福州開業(yè)，海物會位于福州市五四路華城國際大廈5樓，是新華都和福建餐飲企業(yè)“新界”合資組建的“餐飲+超市”的全新業(yè)態(tài)，其以打造美食集市與食材集市為宗旨，致力于為消費者提供高性價比的美食。

點評：海物會定位成新華都創(chuàng)新小業(yè)態(tài)餐飲孵化器，將集市，超市和餐飲結合起來，是逛的餐飲，視覺和嗅覺的超市，毫無疑問是一種業(yè)態(tài)創(chuàng)新的方式。

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家樂福在國內(nèi)首次試水“奧特萊斯”

事件：1月3日，家樂福奧特萊斯折扣店以店中店的形式在家樂福成都光華店正式亮相，這是家樂福在國內(nèi)首次試水“奧特萊斯”這一概念。

據(jù)了解，家樂福奧特萊斯光華折扣店位于家樂福光華店二樓賣場主通道側，經(jīng)營面積約800平米，有獨立專屬的收銀機臺。所售單品來自于成都各家樂福門店，覆蓋家電、日用百貨、洗護日化、紡織服裝等幾大類別，共計3000余個單品按照折扣類別進行陳列，折扣力度為3折-7折不等。

點評：在雙面夾擊下，老牌零售巨頭們也在開啟“自我革命”，探索著最適合自己的發(fā)展之路。而“多業(yè)態(tài)、多渠道、多平臺”也將是家樂福在中國未來發(fā)展的戰(zhàn)略方向。”

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華潤萬家想學好市多賣車

事件：5月3日，華潤萬家搶先一步，將汽車開進了華潤萬家陜西寶雞經(jīng)二路店開始售賣，開啟了國內(nèi)超市銷售汽車的先河。

不過，華潤萬家相關負責人告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，“目前華潤萬家陜西寶雞店賣場陳列的汽車只是單純的產(chǎn)品形象展示，并沒有進行產(chǎn)品銷售。華潤萬家稱此舉的目的是為了進一步了解消費者對汽車超市這一創(chuàng)新模式的接受程度，方便做好市場消費需求的調(diào)研，以便未來進行相應的布局。”

點評：汽車作為特殊的產(chǎn)品，在日常的使用中涉及到保養(yǎng)、事故、保險理賠等環(huán)節(jié)，這就需要有正規(guī)可靠的售后服務保障與超市的銷售環(huán)節(jié)相互配合，形成一套完整的“4S”體系，這也是用這種形式賣車的先決條件。

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二、調(diào)整篇

沃爾瑪倆月連關11家店

事件：5月3日，沃爾瑪鄭州金水路店、大學路店發(fā)公告稱，5月17日起停止營業(yè)；沃爾瑪衢州坊門店也發(fā)出停業(yè)公告，5月10日起停止營業(yè)。

從3月2日開始，一天內(nèi)沃爾瑪長沙高橋店、北京望京店、廣州天利店同時停業(yè)；3月16日，沃爾瑪蘇州現(xiàn)代大道店也貼出停業(yè)公告；隨后4月份，沃爾瑪合肥勝利路店和馬鞍山路店相繼發(fā)布停業(yè)公告；沃爾瑪常熟海虞南路店于4月26日起停止營業(yè)；緊接著，石家莊唯一一家沃爾瑪超市于5月2日起停業(yè)；加上上面3家店，短短兩個月，沃爾瑪就在中國關閉了11家店。

點評：事實上，有關有開，本就是商業(yè)常態(tài)。當前的關店潮并不能說是傳統(tǒng)零售衰退的信號，恰恰說明是超市行業(yè)積極轉(zhuǎn)型的真實寫照。

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大潤發(fā)進軍大陸20年來關閉第二家門店

事件：大潤發(fā)上海港澳店3月24日正式關閉。這是繼去年10月12日濰坊濰一廣場店關閉后，大潤發(fā)進軍大陸20年來關閉的第二家門店。據(jù)悉，即將關閉的大潤發(fā)港澳店位于上海市閔行區(qū)水清路1390號，于2006年9月20日開業(yè)，是大潤發(fā)在上海地區(qū)開設的第8家門店。

點評：零售進入下半場，關店進入新常態(tài)，關店是一件很正常的事情。大潤發(fā)最長租期是20年，租期到了可能面臨租金要上漲的情況，如果不能接受就會選擇離開。

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歐尚中國高層集體換血

事件：5月16日上午，歐尚中國大賣場總經(jīng)理沈輝宣布離職，將開啟新的職業(yè)生涯；6月6日，歐尚中國發(fā)布《歐尚新的大賣場組織架構》，在新的組織結構中，原來的店長督導這一崗位已經(jīng)取消。而歐尚零售中國大賣場的全新組織架構將分成7個管轄區(qū)域，區(qū)域運營總監(jiān)取代原來店長督導職責，該調(diào)整將于今年7月1號正式開始執(zhí)行。

點評：從總經(jīng)理離職，到采購中心合并，再到今天歐尚高層實現(xiàn)集體換血，高鑫零售內(nèi)部調(diào)整的節(jié)奏在加快。

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卜蜂蓮花入華20年

事件：1997年6月23日，卜蜂蓮花第一家大賣場在上海浦東楊高南路開出。截至2016年12月31日的卜蜂蓮花已經(jīng)在中國擁有61家大賣場和1家購物中心，其門店分布于廣東、上海、江蘇、北京、河南、陜西、湖南、山東等8個省市，總經(jīng)營面積近52萬平方米。但卜蜂蓮花在華發(fā)展速度明顯落后于沃爾瑪家樂福等外資零售企業(yè)。

點評：作為最早一批進入中國的外資零售企業(yè)，裁員、關店、收購風波、連續(xù)虧損、人事調(diào)整等等，20年來，卜蜂蓮花的中國之路走得并不順利。

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樂天瑪特或?qū)�拋售三分之一中國門店

事件：5月30日，韓國《亞洲經(jīng)濟》援引知情人士的消息稱，樂天瑪特方面計劃拋售長期虧損的20-30家店鋪，拋售對象為上海等地區(qū)常年虧損的“C級”店鋪，目前正與中國當?shù)仄髽I(yè)協(xié)商。

據(jù)該報道，在華樂天瑪特中的90%(74家)至今依然處于停業(yè)狀態(tài)，其余13家店鋪自主停業(yè)、另有12家店鋪雖然正常營業(yè)，但幾乎無人問津，與“開門停業(yè)”無異。

點評：整體業(yè)績低迷加之“薩德”所帶來的重創(chuàng)，在華樂天瑪特比起維持現(xiàn)有規(guī)模，適當進行“瘦身”也許更為現(xiàn)實。

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易買得將退出中國

事件：5月31日，據(jù)韓國媒體報道，韓國新世界集團副會長鄭溶鎮(zhèn)表示，集團旗下易買得超市將全面退出中國市場。這是此前自易買得超市傳出將關閉在華業(yè)務以來，集團高層首次出面證實該消息。

截止目前，易買得在中國僅剩6家門店，均集中在華東地區(qū)，其中，上海地區(qū)有4家，無錫市錫山區(qū)和蘇州市下轄的昆山市各有1家。對于整個中國零售市場來說，這6家門店的全面退出影響并不大，但對這家韓國零售巨頭來說，退出中國則意義重大。

點評：易買得在中國發(fā)展不利，除了大賣場業(yè)態(tài)自身的式微之外，其在內(nèi)部管理上也有諸多問題，如業(yè)務決策都需要韓國總部來決定，中國區(qū)權力有限，但是總部又不了解中國的實際情況。

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聯(lián)商網(wǎng)評論：

這些發(fā)生在超市領域的事件，是零售領域急劇變革的縮影，是零售革命發(fā)展到今天的必然，未來會怎么樣？“適應”是最好的方案，你要適應當前消費者的需求，就要變革，就要調(diào)整，甚至需要壯士斷腕的決心和犧牲，但目標就是“適應”時代需要。

零售行業(yè)講求根深才能葉茂，今天依然在飛速發(fā)展的零售企業(yè)無一例外的是基礎打得好，趨勢抓的牢。當大風大浪來臨時，巍然屹立，仍在茁壯成長。

中國零售的市場無限大，過去你錯失的機會，如果抓住今天的機遇，依然還有騰飛的可能，邁開步子去迎接屬于自己的春天。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 崔旭升）