聯(lián)商專欄：高端羽絨服、動(dòng)漫潮玩、超市、螃蟹餐廳、復(fù)古風(fēng)的江南菜系餐廳、港式與廣式茶餐廳近期頗受市場(chǎng)歡迎，新品牌首店不斷破土而出的同時(shí)，這六大細(xì)分市場(chǎng)又有哪些新看點(diǎn)，聯(lián)商網(wǎng)上海商業(yè)情報(bào)專欄帶大家一起看看。

一、高端羽絨服首店代表品牌

Canada Goose華東首店上海ifc 11月5日開業(yè)

Canada Goose上海ifc店占地面積約215平方米，并配置品牌特有的恒定氣溫零下25攝氏度的低溫體驗(yàn)式/試衣間COLD ROOM——讓顧客可在寒冷環(huán)境中切身感受Canada Goose產(chǎn)品的功能性，并為自己的出行挑選最為合適的產(chǎn)品與款式。店內(nèi)陳列眾多暢銷款式及2019秋冬新品，包括男女裝Canada Goose 加拿大鵝黑標(biāo)系列、派克大衣、輕量羽絨服、針織系列、配飾以及專為亞洲人體型研發(fā)的“Fusion Fit”版型。

高端羽絨服細(xì)分市場(chǎng)眾生相：

加拿大鵝聯(lián)手香港ImagineX 俊思集團(tuán)開拓大中華區(qū)市場(chǎng)，并將地區(qū)總部設(shè)在上海，2018年10月中國(guó)首家直營(yíng)精品店進(jìn)駐香港國(guó)金中心，11月內(nèi)地首店登陸北京三里屯太古里，2019年3月內(nèi)地第二店/東北首店入駐沈陽萬象城，11月大陸第三店/華東首店進(jìn)駐上海國(guó)金中心。

在此之前，稱為羽皇的Moncler法國(guó)奢侈品羽絨服品牌——MONCLER于2009年率先進(jìn)入中國(guó)并在上海恒隆廣場(chǎng)開出首店，如今已遍布全國(guó)各大城市的高端商場(chǎng)。今年十月，法國(guó)奢靡羽絨服Nivose在上海港匯恒隆廣場(chǎng)開出中國(guó)首店，隨著11月Canada Goose進(jìn)駐上海ifc，上海的高端羽絨服品牌達(dá)到了三家。此外，加拿大Moose Knuckles高端羽絨服品牌則于今年年初在上海恒隆廣場(chǎng)開設(shè)過快閃店以測(cè)試市場(chǎng)。

二、動(dòng)漫潮玩首店代表品牌

IPSTAR|潮玩星球X IQ 即時(shí)美術(shù)館藝術(shù)主題店 上海環(huán)宇薈 11月10日開業(yè)

IPSTAR|潮玩星球是艾漫旗下 IP 衍生品線下零售品牌，繼二次元?jiǎng)勇�展之外，其線下體驗(yàn)零售店潮玩星球，已在上海、北京、廣州、成都、南京、杭州、武漢等城市設(shè)有多種不同類型的20 多家門店，今年更是全面加速發(fā)展。

繼今年國(guó)慶在上海三鄰橋開出IPSTAR|潮玩星球·美食星球與食然自怡面包店，此次全新開設(shè)的旗下首家藝術(shù)潮玩實(shí)體店—— IQ 即時(shí)美術(shù)館藝術(shù)主題店,匯聚電影，設(shè)計(jì)，插畫...各個(gè)領(lǐng)域的奇思妙想，感受藝術(shù)潮流的魅力所在。在這里，可以領(lǐng)略奈良美智，村上隆，草間彌生等當(dāng)紅藝術(shù)家們稀奇古怪的頭腦風(fēng)暴；也可以看到BB熊，Kaws，Rick & Morty等最in的藝術(shù)文化世界。

動(dòng)漫潮玩細(xì)分市場(chǎng)眾生相：

近期以泡泡瑪特POP MART與潮玩星球?yàn)榇�表的新型潮流文�?chuàng)動(dòng)漫二次元品牌大幅擴(kuò)張，POP LIFE、模玩之魂、野獸王國(guó)、anime prpr、超急番、大贊光合、Animate等大量動(dòng)漫二次元首店也不斷破土而出并獲得購物中心的邀約，相關(guān)品牌的進(jìn)駐能為年輕化定位的購物中心帶來一定比例的年輕客源增量，從而降低購物中心顧客的年齡結(jié)構(gòu)，究竟哪些品牌能在這場(chǎng)爭(zhēng)斗年輕人的商戰(zhàn)中更能贏得購物中心與市場(chǎng)的同步青睞，讓我們拭目以待。

三、超市首店代表品牌

蘇鮮生超市上海首店 五角場(chǎng)蘇寧易購廣場(chǎng) 11月1日開業(yè)

多元化的綜合零售大鱷蘇寧集團(tuán)旗下蘇鮮生，與阿里的盒馬鮮生、京東的7-FRESH、永輝的超級(jí)物種并稱為“超市+電商+餐飲”的超市新零售四少。2017年4月，蘇寧集團(tuán)在徐州推出了全國(guó)首家“SU FRESH蘇鮮生”精品超市，主營(yíng)蔬果、牛奶、肉類、海鮮、鮮花等商品。與阿里的盒馬鮮生類似，蘇寧的蘇鮮生蘇鮮生提供3公里范圍內(nèi)半小時(shí)閃送服務(wù)，為大家?guī)�來全新、極致、貼心、便捷的購物體驗(yàn)。

伴隨五角場(chǎng)蘇寧易購廣場(chǎng)的改造，蘇寧集團(tuán)旗下蘇鮮生超市、蘇寧極物、蘇寧易購電器、蘇寧影城、蘇寧小店便利店聯(lián)袂進(jìn)駐，徹底顛覆原有的“蘇寧電器商場(chǎng)”印象。

超市細(xì)分市場(chǎng)眾生相：

雖然傳統(tǒng)大賣場(chǎng)風(fēng)光不再，蘇寧、物美今年分別收購了家樂福與麥德龍兩大外資超市龍頭企業(yè)，但民以食為天，超市始終是商業(yè)地產(chǎn)不可或缺的主力店。據(jù)中商數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，上海今年已吸引了美國(guó)Costco開市客量販?zhǔn)綍?huì)員店、德國(guó)ALDI奧樂齊超市、蘇鮮生、集市生活（永輝超市旗下）、Deli life食和家精品食品館、盒馬菜市、本來鮮（本來生活網(wǎng)旗下社區(qū)生鮮）、廣州錢大媽社區(qū)生鮮、盒馬mini、美團(tuán)買菜線下站（美團(tuán)小象事業(yè)部）、逸刻Ego便利店、誼品生鮮24小時(shí)折扣店眾多模式完全不同的超市新首店，哪幾家能夠在競(jìng)爭(zhēng)中勝出呢。

四、螃蟹餐廳首店代表品牌

美國(guó)Shaking Crab中國(guó)首店 上海長(zhǎng)寧來福士 10月31日開業(yè)

這是家擁有15年歷史的美式手抓海鮮餐廳，由一對(duì)得克薩斯州的漁民夫婦在達(dá)拉斯創(chuàng)辦，Shaking Crab主打Cajun（美國(guó)網(wǎng)紅醬料）風(fēng)味的海鮮料理，蝦、小龍蝦、蟹、龍蝦、花蛤等各類海鮮應(yīng)有盡有而風(fēng)靡全美，其最大特點(diǎn)為不設(shè)餐具，鋪上油紙、食物裝在塑料袋里、帶上手套上手直接開吃，簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是國(guó)內(nèi)前幾年風(fēng)行一時(shí)的美式海鮮餐廳——水貨餐廳的正宗美國(guó)鼻祖。Shaking Crab在全美共有17家門店，被譽(yù)為“美國(guó)旅游必吃餐廳”，如今第18家分店來到了上海長(zhǎng)寧來福士。

螃蟹餐廳細(xì)分市場(chǎng)眾生相：

美式手抓海鮮餐廳曾在國(guó)內(nèi)大行其道，但在此類餐廳大多已在內(nèi)地偃旗息鼓的今天，Shaking Crab憑借其優(yōu)質(zhì)的海鮮貨源與獨(dú)家醬料依然有望在中國(guó)市場(chǎng)勝出。事實(shí)上，美國(guó)網(wǎng)紅餐廳近年來紛紛選擇上海作為進(jìn)駐中國(guó)大陸的首站，例如之前美國(guó)海鮮國(guó)民品牌Red Lobster(紅龍蝦)海鮮餐廳和紐約網(wǎng)紅蛋糕店Lady M 進(jìn)駐上海金融中心ifc開設(shè)中國(guó)內(nèi)地首店，美國(guó)神級(jí)漢堡店Shake Shack內(nèi)地首店登陸上海新天地均贏得極大的反響。

另一方面，以螃蟹為主打單品的餐廳也日漸增多，新加坡、斯里蘭卡、美國(guó)、日本、中國(guó)不同品種不同口味的螃蟹一起在上海市場(chǎng)爭(zhēng)奇斗艷，諸如來自新加坡的螃蟹之家House of Seafood、科倫坡Ministry of Crab 螃蟹部餐廳、美國(guó)Shaking Crab、耕海蟹將軍、日本蟹的岡田屋，以及中國(guó)大閘蟹專賣餐廳的蟹尊苑、成隆行蟹王府、蟹家大院，香港龍碼頭螃蟹王與橋底辣蟹，且看主打阿拉斯加帝王蟹與加拿大雪蟹的美國(guó)Shaking Crab如何在這場(chǎng)螃蟹大戰(zhàn)中建立自己的差異化優(yōu)勢(shì)。

五、復(fù)古風(fēng)的江南菜系首店

拾紫餐廳中國(guó)首店 上海來福士 10月12日開業(yè)

近日，堪稱枚青的升級(jí)版——拾紫進(jìn)駐上海來福士開出了全國(guó)首店。 拾紫宋宴以宋代深厚的文化底蘊(yùn)為基礎(chǔ)，帶來美輪美奐的東方美學(xué)。傳統(tǒng)復(fù)古與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合的拾紫餐廳以宋代文人生活情趣為基調(diào)，餐廳環(huán)境的色彩來源于宋人的“清綠山水畫”，整體空間的建筑架構(gòu)以宋代園林造景為靈感，結(jié)合宋代文人雅士的生活四大趣事，還原了宋代文人的風(fēng)雅生活。

國(guó)潮復(fù)古風(fēng)的江南菜系餐廳細(xì)分市場(chǎng)眾生相：

國(guó)潮復(fù)古風(fēng)已進(jìn)入各行各業(yè)，杭幫菜中主打宋朝風(fēng)的桂滿隴、蟲二酒肆、枚青臨安酒肆、拾紫均收獲擁躉無數(shù)。黛月·耕碾工坊、米桃十里春風(fēng)、江南里、浙里、暗戀桃花源、黛瓦里巷、南京大排檔等以不同朝代中國(guó)文化元素進(jìn)行主題裝飾的古色古香視覺系餐廳紛紛開拓購物中心市場(chǎng)成為獨(dú)特的風(fēng)景線并大獲成功。

六、懷舊風(fēng)的港式/廣式茶餐廳首店

敏華冰廳華東首店 上海來福士 9月28日開業(yè)

香港的老牌網(wǎng)紅餐廳其前身是火爆旺角46年的文華冰廳，非常受各路明星的歡迎！今年7月，敏華冰廳大陸首店開進(jìn)廣州天河城六樓并一炮而紅，9月乘勝追擊進(jìn)駐上海來福士廣場(chǎng)，同樣憑借濃郁的香港懷舊風(fēng)情與出色的出品而贏得大批粉絲。

陶陶居江浙滬首店 上海新天地11月25日試營(yíng)業(yè)

創(chuàng)立于清光緒年間的陶陶居是廣州飲食業(yè)中的百年老字號(hào)，主營(yíng)廣式茶點(diǎn)、粵菜小炒、粥粉面飯。目前，陶陶居餐飲業(yè)務(wù)由食尚國(guó)味集團(tuán)運(yùn)營(yíng)，陶陶居自2017年首次將店開出廣州走進(jìn)廈門SM新生活廣場(chǎng)，2018年陸續(xù)進(jìn)駐深圳海岸城、卓越中心，2019年首次進(jìn)駐上海登陸新天地大獲好評(píng)！陶陶居高端品牌金牌陶陶居則進(jìn)駐廣州太古匯、深圳萬象天地。

港式廣式茶餐廳細(xì)分市場(chǎng)眾生相：

粵式點(diǎn)心茶樓茶餐廳始終是上海最受歡迎的菜系，廣州和香港的茶餐廳進(jìn)駐上海也總能收獲粉絲無數(shù)，故而上海吸引了大量茶餐廳首店品牌，例如香港太興集團(tuán)香港老牌茶餐廳敏華冰廳華東首店——上海來福士廣場(chǎng)，香港FCC餐飲集團(tuán)旗下譽(yù)八仙兄弟首店——靜安大悅城，得龍燒臘首店——長(zhǎng)寧來福士，廣州點(diǎn)都德華東首店及利東餐室首店——中海環(huán)宇薈，粵來記茶室首店——盧灣日月光，逸點(diǎn)首店——?jiǎng)P德晶萃，合興發(fā)茶冰室首店——漢口路，靠得住茶餐廳首店——環(huán)球港，東發(fā)道茶冰廳首店——福州路等均大獲成功。

上海頗具知名度的粵式茶餐廳還包括，避風(fēng)塘、新旺、太興、翠華、龍記、唐宮茶點(diǎn)、查厘士、查餐廳、港島金沙、衡山小館、永祥燒臘茶餐廳、小龍鳳、大馬頭、維記、美譽(yù)餐室、馬馬地茶餐廳以及上海本地老字號(hào)杏花樓與新雅茶室均粉絲無數(shù)。具備品牌及出品優(yōu)勢(shì)的陶陶居與敏華冰廳進(jìn)駐上海市場(chǎng)必然火爆，且看兩者下一步如何在上海及華東拓展。

（來源：聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員、聯(lián)商網(wǎng)上海商業(yè)情報(bào)專欄 郭歆曄）