目 錄
1. 政策支持及消費習慣轉變， 生鮮電商面臨藍海市場 ..........................3

1.1. 宏觀政策大力支持，生鮮流通市場迎來大發展 ...........................3
1.2. 生鮮品質消費需求大幅提升，生鮮電商切入有突破 ...................4
1.3. 居家消費群體向線上轉移，生鮮電商存在即合理 .......................6
2. 摸著石頭過河，生鮮電商經營模式尚未成型 ......................................7

2.1. 生鮮電商發展方興未艾，但問題不容忽視 ...................................7
2.2. 問題一：客單之困，高洋上 or 接地氣？ ......................................9
2.3. 問題二：配送之殤：通達四方 or 偏安一隅？ ............................ 11
2.4. 問題三：模式之惑，平臺 or 自營？ ............................................12
3. 生鮮電商前路任重而道遠，對線下渠道沖擊有限 ............................13

3.1. 生鮮電商銷售干貨特產比重高，但蔬果水產等增速最快 .........13

3.1.1. 生鮮電商打破農產品區域流通局限， 干貨特產得以自由流通
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3.1.2. 干貨特產電商消費占比最高，新鮮蔬果等品類增速最快 ..14
3.2. 庫存及周轉時間要求短，蔬果水產等配送半徑難擴大 .............15

3.2.1. 干貨特產通達四方，蔬果水產仍多為區域性配送 ..............15
3.2.2. 生鮮損耗率高流轉速度要求快， 配送半徑過大影響客戶體驗
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3.3. 物流配送費用壓力下，定位高端尋求高客單及毛利 .................18

3.3.1. 生鮮電商物流配送費用壓力不小 ..........................................18
3.3.2. 高客單及高毛利有助緩解生鮮電商費用壓力 ......................19
3.4. 流量限制及客戶體驗需求，主客觀雙重因素催生自營模式 .....20
4. 結論及投資建議 ....................................................................................21