湖南長沙，步步高王府店。

　　穿過鞭炮過后濃濃的煙霧，王填一臉興奮走進賣場。當他看到一些年紀較大十分臉熟的消費者時，就上前挨個擁抱他們。

　　“這些都是步步高忠實的老顧客了。”

　　作為步步高商業連鎖股份有限公司的董事長，令王填興奮的還不止這些。

　　5月14日這天清晨，長沙天空依然陰雨漫漫，而在開業慶典開始時，“老天將雨收了起來”。“這預示著步步高第二次創業和創新性轉型，順應了天時。”王填說。

　　門店上方，全新的藍底黃字“Hyper-mart”標識吸引人們的眼球。王府店，這家大賣場是自去年10月令業界人士大跌眼鏡的引進“洋團隊”后，由他們親自操刀的長沙第一個店。

　　開業一個小時，銷售37萬元。王填興奮了，以澳大利亞人Noel Trinder帶領的“洋團隊”興奮了，來自國內的區域零售企業老總和零售專家們多少也有些興奮。

　　有人評價，步步高如今是在用“洋謀”步步為營地開拓疆域，“以農村包圍城市”的策略，不斷打開和占領新的市場。

　　“洋謀”與陽謀

　　身為“民營超市第一股”，去年10月中旬，步步高引進了一個曾服務于印度尼西亞瑪泰哈利(Mata-hari)達5年之久、并助力瑪泰哈利成為亞太地區最佳零售商的專業國際團隊，全面主導步步高超市業態的經營管理。作為國內首家請“洋教練”操刀的超市，此舉在業界內外引起嘩然。

　　對此，步步高董事長王填淡定而不失幽默地回應：“有些東西，本地的木匠硬是做不得。”他表示：“步步高的目標是希望在5年內成長為國內領先的零售商，而要實現這一目標，沒有一個國內領先的專業管理團隊，是不可能做到的。”

　　對于這種變化，步步高負責對外宣傳的鄒家華感觸頗深：就拿我們總部下面那家店來講，“老外”來了整改后，布局耳目一新。以前的草莓陳列是滿堆型的，商品比較雜亂。而現在，它不僅有大的堆放，而且旁邊還為消費者提供了無數小包裝，消費者要是買草莓送禮，變得十分方便。

　　外籍團隊的成就同樣表現在僅花了10余天改造完湘潭金海店后，該店的銷售額提升了30％；此外，今年第一季度，步步高的人均勞效提升了39％，門店營運成本下降1.4％，預計2010全年銷售增長20至25％，毛利提升超過1.5％，營運利潤超過50％。

　　歷時三個月后，以Noel博士為核心的專家團隊真正交出了第一份作業——位于湘潭步步高廣場的現代超市——也是Super-mart超市業態的全新露臉。

　　這是省內首家高級超市，也是步步高涉足高端超市這一新型商業業態的首家店。這家面積2400平方米的超市雖小卻精，薈萃了全球優質的商品，其中40%以上為進口商品和特色商品，主要經營進口食品、進口日用品和有機生鮮蔬菜瓜果等快速消費品，經營品種達1.2萬種。大家發現，這家超市不僅商品品質趨高，商品陳列也很特別——瘦肉是老外親自切出來的，像磚頭一樣平整，排骨是一根根擺的;魚擺出“跳龍門”的造型。店內的硬件設施也夠高端，地上是大理石地板，頂上是雕花吊頂，燈火輝煌、過道通暢，足可與百貨店相媲美。老外們為高端超市設計的super-mart標識系統也已掛上墻頭。步步高這只“土狼”已經不“土”了。

　　“這是世界級的超市，相信它會被評為中國最漂亮的超市，但下一個將會更好，更加改進!”步步高總裁Noel Trinder對全新開啟的現代超市信心十足，并堅信接下來將陸續亮相的每個店，都會很好。

　　“我們的目標是將王府店打造成國際化大賣場！”步步高超市事業部大賣場總監Djmel先生說，他對該店國際化定位的具體闡釋為：A、裝修：鮮明的賣場色系特色，地板、燈光選擇與區域商品內在屬性高度吻合；B、設備：大量采用環保材料以及便捷、人性化的陳列道具；C、商品：各種品類陳列區域適合不同群體顧客，將會出現數個國際品牌廠家形象專區(嬰童、冷飲、休閑食品等);D、重點突出自營熟食和面點(外國專家指導制作)，順應都市快節奏生活特點。

　　如何與其他國際零售企業賣場有效區隔?Djmel認為，其他國際賣場面積動輒10000至20000平方，顧客購物時尋找商品時間很長、過程很累，而我們將同樣數量的商品單品數通過最先進的陳列道具、最優化的陳列方式集中在6000至8000平米之內，是一種緊湊型的大賣場概念，但是同樣做到了商品齊全、優質、低價，這樣既使賣場空間利用率提高，也使顧客的時間成本降低，使購物真正成為一種享受，而不是茫然四顧的尋找。

　　Noel Trinder的“陽謀”還不止這些，他開出的戰略藥方是在業態上三箭齊發：“Hyper-mart”大賣場，其中包括迷你型大賣場，營業面積在2500至6000平方米，標準大賣場。但是，不論是迷你還是標準，商品經營的品種會在12000以上。

　　super-mart超市，面積在500至2500平方米，是現在步步高超市的升級版；E-mart家電賣場。

　　“中國人口超過100萬的城市已經達到300個，并且湖南每年有相當于半個澳大利亞人口的一千萬人次在涌向城市打工，這是一個巨大的市場。”

　　市場與未來

　　步步高王府店是按照節能店標準打造而成，采用了先進的智能能源管理系統(EMS系統)，并且大規模應用了全新風換氣系統、電子膨脹閥以及高效電子整流器等一系列國際頂尖水平的節能設備，從而實現了空調、冷凍冷藏以及照明的低能耗。

　　該店預期節能達到25％，每年預期能減少電耗99萬千瓦小時，減少碳排放量987噸。“在封閉的大超市購物，消費者常常會因客流量大、空氣污濁而感到憋悶，而步步高獨有的智能風換氣系統，會根據客流量、溫度以及二氧化碳含量自動調整運轉風閥，始終保持室內空氣清新。”談起節能環保的應用，步步高王府店店長陽超峰津津樂道，“電腦中有設定值，通常冬季為了保溫風閥只會開啟1％；如果室外溫度高于14度，風閥開啟80％；夏天開啟空調后，風閥就會關掉。但當系統識別到室內二氧化碳含量較高時，傳感器會提醒報警，并自動調整風閥，將外面的新鮮空氣送入。”這將使消費者在享受國際化大賣場的同時，充分體驗全新的綠色購物之旅。

　　上海商學院教授顧國建同樣感受頗深，他表示：步步高新店除了在視覺上有大的突破外，在生鮮經營方面有了大的提升，以及擴大大家電銷售面積，而且放在三樓的醒目位置，是一個大的亮點；對于大賣場銷售大家電，顧國建在對比內外資大賣場單店銷售額時，他發現外資大賣場單店平均銷售可達2.3億，內資是1.2億，相差1.1億，而其中的差距有五六千萬銷售額是因為外資大賣場銷售大家電所致，他提出內資大賣場在大家電上可以做更多的文章。

　　在總結步步高的發展經驗時，顧國建強調有幾方面經驗值得同行學習：包括運用世界的資源建立管理團隊，來打造本土零售業;確立清晰的業態和品牌發展戰略，開設購物中心、超市百貨化、建立多業態模式，是許多區域零售企業發展的必然選擇。

　　Noel Trinder認為，2010年是步步高建立基礎的一年，這一年銷售額要提高20％至25％，稅前單店利潤要增加50％。

　　在展示他的五年規劃時，Noel Trinder說，未來五年，預計超市事業銷售累計年增長率超過30％，2014年銷售目標180至200億，利潤累計增長37.2％；網點擴張增長2.4倍至269家，其中大賣場數量達到140至150家，超市達到70至80家;除了加強在江西省的地位以外，計劃將網點新擴張到5個省，預計2012年進入廣西。

　　步步高現在又開始了新一輪為未來市場不敗的賽跑。
　　（名牌時報·超市周刊 記者楊樸宇）