在厲行節(jié)約、電商大戰(zhàn)等諸多因素影響下，2013年的傳統(tǒng)消費(fèi)市場比以往有更多不同。看似行將低迷，卻在歲末被籠罩大半個中國的霧霾以一種奇特的方式刺激爆發(fā)。這一年，傳統(tǒng)消費(fèi)市場究竟有哪些值得關(guān)注的焦點(diǎn)？近日，全球第二大零售企業(yè)家樂福發(fā)布了合肥市家樂福2013年連鎖超市趣味盤點(diǎn)。

　　最熱門商品TOP10

　　以銷售數(shù)量的方式統(tǒng)計，2013年合肥市超市銷售最熱商品前十名分別為蔬菜、水果、肉類、魚類、飲料、零食、日化用品、服裝、衛(wèi)生用品、食用油。蔬菜高居榜首要?dú)w功于家庭主婦和煮夫大軍，值得特別關(guān)注的是，在歲末霧霾籠罩的一段時間內(nèi)，綠色蔬菜的銷量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，這大概反映了居民渴望藍(lán)天綠水的熱切愿望。和去年相比，服裝的排名提升了一位，這在電子商務(wù)潮流下顯得有些出乎意料，不過也的確反映了許多人的真實(shí)感受：親身走進(jìn)超市服裝區(qū)域的消費(fèi)者往往會被堪比網(wǎng)上的價格和真實(shí)可見的質(zhì)量所打動。其中服裝類產(chǎn)品銷售中，襪子和內(nèi)衣占據(jù)絕對多數(shù)。

　　清晨最忙下午最閑

　　超市行業(yè)一天有兩個最繁忙時段，清晨和傍晚。做為清晨開業(yè)最早的超市之一，家樂福每天從早晨7:30-9:30會迎來一天20%的顧客，其中近9成是中老年人，有趣的是，這些平均年齡超過50歲的高齡顧客購物動作卻比年輕群體迅速得多，他們往往直奔目標(biāo)——清晨最新鮮的蔬菜和鮮肉。每天18:00-20:00則會迎來一天購物最高峰，50%的顧客會選擇這個時段進(jìn)店購物，其中大部分是忙碌了一天的上班族，也有相當(dāng)部分家庭會選擇在飯后以逛超市作為散步方式，所以這個時間，看到手推車上坐小孩的場景最多。相對來說，每天12：00-16:00的購物者最少，這4個小時相加起來不到全天客流的10%。

　　可試試最右側(cè)的收銀臺付款

　　作為人流密集的賣場，超市收銀一貫是最繁忙的崗位，以我市家樂福為例，平均每個收銀崗位每天接待顧客約450位，遇到像國慶、春節(jié)這樣的節(jié)假日，日平均接待顧客最高可接近1000位。不過這些收銀臺之間還是有微妙差異的，從家樂福提供的數(shù)據(jù)顯示，兩側(cè)的收銀柜臺往往比中間的人流量更小，而面對賣場，最右側(cè)的收銀臺比最繁忙的收銀臺一天要少接待顧客數(shù)約10%。急于結(jié)賬的消費(fèi)者，不妨試試這個方向。

　　最“土豪”顧客

　　作為今年最熱詞匯之一的“土豪”，絕對可以形容那些在似乎沒有什么貴重商品的超市一擲千金的顧客。在2013年，除去單位團(tuán)購以外，我市約有10%的顧客會在一次超市購物中購買超過500元的商品，約有2%的顧客單次購物消費(fèi)額超過2000元，最“土豪”的一位個人消費(fèi)者單次消費(fèi)額達(dá)到4.3萬元，在沒有黃金和奢侈品的超市他是怎么做到的呢？原來他是購買了全套高檔家用電器。

　　最高齡顧客

　　87歲，是2013年我市零售賣場有據(jù)可查的最高齡實(shí)際消費(fèi)者。他的單次消費(fèi)內(nèi)容是價值17.2元的水果和蔬菜。記錄下他的原因是超市工作人員發(fā)現(xiàn)一位極高齡長者獨(dú)自一人在賣場內(nèi)購物，出于安全考慮，客服委派專人陪同他購物并結(jié)賬。根據(jù)家樂�？头块T估算，在2013年，在全國各大超市賣場中，每天約有超過100萬名60歲以上老人獨(dú)自一人購物或者閑逛，而跌倒、心腦血管疾病突發(fā)和失竊是對這些老年人健康和財物的最大威脅。

　　最容易被遺忘的角落

　　有句俗語是“最危險的地方就是最安全的地方”，在超市可以改為“最安全的地方就是最容易被遺忘的地方”——2013年，最容易被顧客遺忘的角落是儲物柜。一個小小的方格，可以將隨身物品在進(jìn)店購物前方便保存，可是很多粗心的顧客會在離開賣場時忘記取出。根據(jù)統(tǒng)計，2013年每天約有高達(dá)20%的儲物柜會在當(dāng)天被遺忘開啟，約有8%的儲物箱內(nèi)寄存物品超過一周無人理會。

　　最精明顧客

　　2013年最精明的顧客利用會員卡優(yōu)惠，全年共節(jié)省7346.5元。在激烈的促銷戰(zhàn)之下，一個蘋果、一瓶水、一條毛巾都可能為會員卡辦理者或者他的家人節(jié)約幾毛錢。
　�。ㄖ邪苍诰� 劉曉冰 記者 汪喬）