五、 高科技防損

　　預測在2009年利用網絡進行銷贓的行為會愈演愈烈，零售商已經開始認識到這對他們開展業務是個巨大威脅，這種威脅甚至超過了以往任何形式的外部或內部盜竊。而各國政府也會在09年加緊出臺更多的網絡交易法以約束這片灰色的地帶。

　　2008年全球零售盜竊總額達1127.8億美元，而去年則為1081億美元。相當于向誠實消費者每年每個家庭征收大約230美元的“稅款”。第二版《全球零售盜竊晴雨表》報告顯示，盡管在過去12個月內，全球零售損耗占總銷售額的比例略有下降，但零售業罪行所帶來的總體成本卻出現了大幅增長。

　　從全球來看，顧客盜竊，包括佯裝顧客在商店偷竊的行為以及有組織的零售罪行，仍然是絕大多數國家零售業損耗的主要原因，其總額超過430美元（占總損耗額的41.2%）。員工盜竊占損耗額的36.5%（381.5億美元），而供應商/代理商盜竊和供應鏈欺詐占損耗額的5.8%（60.9億美元）。內部行政誤差和管理失誤（比如定價、程序或會計錯誤）則占損耗額的16.5%（172.2億美元）。與此同時犯罪方式和手段更超高科技方向發展，零售商苦不堪言，預計在2009年零售商會引進更多高科技設備盡量減少這方面的損失。

　　最傳統的方式是增加商店內的監控視頻，其中最引人注目的是Target的自有犯罪現場調查科，零售巨擘Target在防損方面投下了巨資，他們采集證據以作法庭的呈堂證供。其中包括：• 進入電腦檔案系統；• 放大監視頻、圖像；• 檢測指紋。Kmart（隸屬于西爾斯集團）的發言人表示：“我們的公司也在做防損措施，但沒有建立私有實驗室。”沃爾瑪的發言人聲稱：“我們連鎖超市的確在使用一些鑒證證據。”該發言人沒有清晰的表示沃爾瑪是否擁有自己的鑒證實驗室。

　　目前偷盜商品銷贓成了零售商又一頭痛的問題，網絡市場正在以一個驚人的速度發展，現有的法規和法律執行已經跟不上網絡技術的發展腳步。當前針對網絡市場所制定的法規很少且漏洞百出。貌似在網絡上出售偷盜的產品似乎不用承擔任何風險。但這種網絡銷贓對于零售商的打擊想當沉重。

　　假如零售商被專業犯罪團伙偷盜共計價值1億美元的產品，那零售商除了損失這1億美元之外還損失了1億美元本有的銷售額（犯罪分子在網上兜售臟貨，零售商就損失本應在其店內銷售的1億美元貨款）。與此同時，零售商沒有完成1億美元的銷售就無法上繳營業稅，這連帶影響當地經濟乃至州和聯邦的資金。

　　影響并沒有就此打住。消費者從網絡市場購買了這總共價值1億美元的必需品，他們就沒有理由再前往當地商店購物=>對于零售商沒有產生需求，這將造成零售商降低其供應=>消極的影響商家收益率。為了抵消負面影響零售商不得不降低成本吸引更多的消費者=>商家開始裁員。那些失業的人員為了維持最低的生活開銷會購買最低價格的產品，此外加上疲軟經濟的影響早已讓消費者的開銷變得精打細算，綜合各因素=>犯罪分子的網上賊贓又有新顧客了。從長遠角度看無論是對零售商還是普通消費者都是一個惡性循環。

　　六、環保更深入

　　環保是個全球性的終身事業，隨著環境惡化的加速商家和普通消費者對環保的重視程度也在加強。

　　一直堅持走環保路線的沃爾瑪明確表明遵守中國環境法，對最大的200家中國供應商要求提高20%的能效，還要求平板電視等高能耗產品到2011年實現節能25%。從09年1月起，沃爾瑪中國的供應商在廢水處理等方面必須出示“環保認證”。其海外的第二代“高效商店”也備受注目。第二代也是以節能著稱，據沃爾瑪表示，新一代“高效商店”將減少90%的制冷劑使用以減少溫室氣體排放量。改進的系列技術都源于一代的經驗，包括：白色的屋頂、低排水量的廁所水龍頭，LED燈光的使用以及高效采用日光技術。

　　2009年，更多的廠商和零售商會開始簡化商品包裝，使用更環保的材質，在環保意識將強的國家里，尼爾森發現消費者喜好安全、可回收材質的包裝，使用的材質包括紙、紙板或者玻璃替代塑料或者聚苯乙烯物。

　　尼爾森在全球范圍內所展開的顧客對產品包裝意見調查可以為商家做參考：

　　該調查顯示，接近50%的“具環保意識消費者”表示：如果這些舉措對環境有利的話，愿意放棄一些以便利為目的的包裝。

　　這些包括：為方便放置/存儲在家的包裝設計（愿意放棄比例49%），方便烹飪的包裝和雙層密封的存儲包裝（愿意放棄比例48%），為方便運輸（攜帶）而設計的包裝（愿意放棄比例47%）；受訪中平均10個人就有1個表示自己并不關注環保，目前還不想因為對環境有利而放棄任何產品的包裝形式。

　　總的來說，歐洲人和北美人大多愿意為改善壞境而放棄產品的附加包裝。將近有60%的歐洲人和北美人表示愿意放棄為方便存儲在家而設計的包裝，其中55%的人愿意放棄為方便烹飪的包裝和雙層密封包裝。

　　在對于亞洲人的調查中，低于42%的受訪者表示已經準備放棄那些帶存儲功能的包裝，只有39%的受訪者愿意放棄為更便利運輸而設計的包裝；亞洲家庭（房屋）通常比較小，擁有有限的倉儲空間，因此疊層式存儲觀念更易被他們接受。亞洲的生活方式決定了亞洲人的生活習慣，因此他們最不希望放棄那些便于烹飪的包裝、雙層密封可存儲的包裝和便于運輸的包裝。

　　超過70%的愛爾蘭，挪威和新西蘭的消費者表示可以放棄可存儲的包裝，超過65%的愛爾蘭、捷克和新西蘭受訪者表示，只要對環境有利愿意放棄便利的包裝。

　　有趣的是，在全球最具環保意識的國家——新西蘭基本上所有受訪者都愿意放棄全部的產品包裝以減少垃圾對環境的破壞。這可能是其高環保意識，包括店內的提醒和超市的可回收購物袋的販賣，在該國的大多數城市里，當地機構都會進行每周的垃圾回收工作。

　　亞洲消費者將生鮮產品的地位放得很高，90%的城市消費者通過去農貿市場購買他們主要的新鮮食材，亞洲人平均每月去雜貨店購買的頻次達10次之多。在歐洲，芬蘭的消費者前往超市/大型市場/折扣店的月平均次數只有6次，但是法國人、葡萄牙人、比利時人和瑞典人平均每月要去這類購物場所8次。相比之下，亞洲人頻繁的購買新鮮食物意味著他們不需要那些能保持產品長時間新鮮度的產品包裝。

　　根據尼爾森的全球環境擔憂晴雨表顯示，拉丁美洲最為關心環境對氣候的影響，那里的消費者認為只要對環境有好處，就應理所當然的放棄所有產品包裝。

　　總的來說，全球消費者仍然堅持保留兩種包裝——保持產品好環境、衛生的包裝；保持產品清潔，不受其他消費者觸摸影響的包裝。日本消費者對于產品包裝的美學要求最高，他們強烈的偏好極具美感的產品外包裝。

　　對于零售商和產品制造商來說，尼爾森的此次研究有助于幫助他們理清以什么樣的包裝來迎合不同地區的消費者。包裝已經突破了傳統的文化因素，還包括消費者是否自己駕車前往購物還是選擇公共交通工具；其家庭的大小（人員和空間），廚房儲物柜的大小；當地食品和購買習慣同樣是影響包裝的關鍵因素之一。

除此之外，美國的垃圾再生也相當發達，CGA調查顯示的雜貨商回收項目：（調查的結果是基于加州的1763名CGA會員雜貨商店而得出，代表了其54%的加州會員成員）

　　■ 超過5570萬磅的塑料，或大約每家店回收1萬7千磅。這些數據包含了固體塑料，塑料薄膜，塑料袋和泡饃，這些材料可之用于制作許多停車的緩沖擋產品。

　　■ 12億磅的紙板和紙張，折合每個商店有超過37.1萬磅，根據CGA所言，這些再生材料通常被用于制作其他纖維產品，包括，紙張、紙袋。盒子。

　　■ 1080萬磅的瓦楞紙箱、浸蠟紙箱，包括涂蠟的紙板盒，即平均每家商店有超過3300磅。

　　■ 超過6.4億磅的綠色垃圾，平均每家店19.8萬磅。根據調查中所示，綠色垃圾通常被懲治為有機廢物——包含的項目如裝飾植物，賣不掉的農產品、植物，賣不掉的面包產品，這些垃圾通常會依法支撐土壤肥料等。

　　■ 近8400萬磅的“提煉產品”，平均每家店2.5萬磅，這類產品包括聲線部門加工家禽產品是所產的非有、骨頭等產品。

　　■ 將近2.98億磅的廢舊木材，平均每家店9.2萬磅。

　　七、看緊消費者

　　薪資減少，償還銀行的貸款、失業率增高等問題扭轉了顧客的傳統消費行為，之前商家花費好幾年才建立的顧客忠誠度在金融危機面前崩塌。

　　在uSwitch.com網站中參與調查的受訪者有過半的人士指出，為了省錢他們在2008年中紛紛改去更便宜的超市購物、在金融動蕩時期，零售商已經不能再依靠消費者忠誠度將顧客攔進門。因此商家在09年可能需要花更多的心思在拉回原有消費群問題上。TNS表示08年12月初離開Tesco選擇更低折扣零售商店的顧客人數已經創下新記錄。

　　極力迎合少數民族消費群 ——多元文化正在改變世界的人文和社會科學，但在零售產業，真正的少數民族市場仍未成形。原因是很多超市的決策人員根據以往投資經驗無法確定該產業的發展前景，他們堅持陳舊的想法——少數民族消費者是低劣、被剝奪權利、貧窮的人群，他們無法成為主力消費人群，而事實是他們需要改變這種想法。

　　少數民族經濟——美國食品營銷協會在08年5月發布的一份報道顯示西班牙裔人每周商品消費額是133美金，相比其他人群的92.50美元，差額居然有40.50美元。比起非西班牙裔消費群體，西班牙裔消費群體更愿意花兩倍的時間去超市消費。這是由于西班牙裔母親喜歡使用新鮮產品，如果經銷商能理解這點，他們就能成功地開發該市場。根據上述的區別，一年時間里，西班牙裔人會多花2106美金，而十年時間，該金額就達到21060美元。

　　正是基于這些方面，零售商紛紛出臺新的企業合作預算和辦法來爭取西班牙裔消費群，但是這場改革只是雷聲大雨點小。幾乎所有零售商只是口頭承諾，缺乏推進多文化運動的實際行動。

　　要拓展未被開發的多文化市場其實非常簡單：

●　從公司底層開始接受少數民族群體，該條件是取得兩位數增長的源泉。

●　將多文化戰略融入公司經營策略，而且根據市場特性定位超市類型。

●　招聘反映該區域人口特色的管理團隊。

●　第四就是耐心，即使你遵從以上規則，這也要花上好幾年建立多文化零售產業。

　　悲觀主義者往往不看好該市場。如果你也受他們影響懷疑多文化市場前景，那我們沒有足夠的數據或案例來反駁。相反如果你能先于該市場，說服股東接受多元文化市場，你給公司帶來的利潤是不可估量的。（完）

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