聯商網前言：星巴克一直在擴充自己的產品線，而在其大本營美國，星巴克的產品系列選超過我們想象，從老早的麥芬、烤三明治、到后來的茶飲、啤酒，甚至是紅酒，現在又要上新品了！星巴克你還能好好賣咖啡嗎？

　　星巴克又在測試新產品了，喂，喂，這種消息出自他們家的話應該不算新鮮事兒了，據《Eater》報道這家咖啡連鎖巨頭即將推出希臘酸奶沙冰。

　　這次新推的產品是基于星巴克與達能的“組隊合作”，這款新飲品雨9月在美國加州圣何塞市及密蘇里州的圣路易斯200家星巴克連鎖店測試售賣。公司稱，新飲品全球分店上市的時間估計會推遲到2015年。

　　公司透露，現在測試的新品口味僅三種：草莓、芒果胡蘿卜、甜蔬菜。消費者可以選擇在飲料里加多一份的希臘酸奶或者多一份甜蔬菜（多么經典）.16盎司售價5.95美元。

　　還記得當年那家僅主推卡布奇諾的簡單咖啡店嗎？現在已經漸行漸遠了。當然僅三杯新飲品不會對咖啡巨頭星巴克產生多大的負面影響，但細細思慮，這一杯可要6美元，相比美國街頭小巷邊，自動販售機里隨手可買到的低價同系飲料，星巴克這一次，有點大膽！

　　但是星巴克的高官們似乎并不擔憂，星巴克的年度會議上首席執行官Howard Schultz向華爾街拋出了一個大膽的允諾，星巴克的市值會增至1000億美元。因為公司的業務增勢不錯，利潤可觀，所以有什么好質疑公司的決策呢？

　　現在只有一個問題：產品超負荷。星巴克一直以咖啡著稱，而現在他們又專注于推出沙冰、烤三明治、茶飲、工藝汽水、啤酒還有紅酒，甚至類似于西班牙餐前小吃等晚餐系列。

　　星巴克一直在豐富其咖啡系列飲品，我們看到菜單中各種花式拿鐵，卡布奇諾，冰摩卡，瑪奇朵咖啡以及各種季節性的特飲，星巴克也意識到再怎么變花樣他們賣的還是咖啡，公司的管理層認為星巴克潛在利益增長點在于其他品類的食品，比如烤芝士三明治等美食可以把顧客在“非常規咖啡購買時段”也同樣吸引到門店里來，所以美國連鎖在晚上還會賣啤酒、紅酒。

　　但是坦率的講，從星巴克La Boulange系列失利后我們就看出公司并不是賣什么都能大賺，消費者的抗議不得不讓星巴克把之前已經撤柜的暢銷蛋糕重新加回菜單。Business Insider也曾報道稱，星巴克的員工抱怨新系統經常會讓他們搞錯顧客的訂單，不利于雇員們和顧客的交流。

　　一位前咖啡師嘆息道：“現在星巴克門店里的店員和顧客之間的關系真的不如從前啊，因為現在的店員既要保證服務的速度，還要保證顧客一堆特殊要求不出差錯。”

　　星巴克雙尾美人魚logo現在也和麥當勞金色M標志一樣隨處可見了，相比之下星巴克更注重可持續發展、環保及雇員素質，但公司還需要向麥當勞何為“市場主導”。

　　The Motley Fool的Ted Cooper對星巴克多線產品戰略評論道：“沒有哪一家公司能做到滿足所有消費者，”這句話同樣也適合麥當勞，從2007到2013年，麥當勞的菜單單品增長了70%，高峰時期單品超過145種，當然麥當勞自己也意識到了，試圖把邁出去的腿收回來一些，但一些怒氣沖沖的加盟店主抱怨道，我們遇到的問題遠不僅僅是“菜單過負”。

　　最后再轉回星巴克，想象一下進店后你點了一杯“豆奶拿鐵”，而你前面的顧客點了個烤蒜香帕尼尼，熱菠菜烤方外加一杯甜蔬菜酸奶沙冰……

　　（聯商網獨家編譯，轉載注明出處）