最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，英國很多高端商店的室溫過高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過葡萄酒存放的建議溫度，這些不合格商店包括Fortnum & Mason食品店、HarveyNichols百貨公司、Marks & Spencer、特易購、桑斯伯里（Sainsbury's）超市等。
葡萄酒作家吉姆·巴德（Jim Budd）稱，很多商店將一些精品葡萄酒置于22攝氏度以上的環(huán)境中，而葡萄酒的建議存放溫度為18攝氏度。倫敦Jeroboams & Milroy's 連鎖店經(jīng)理Isabel Graham-Yooll說：“多數(shù)人都知道，那些放在貨架上的葡萄酒應(yīng)當(dāng)保存在涼爽干燥的地方，例如10－15度的酒窖中，避免陽光直射。”
然而，巴德發(fā)現(xiàn)，Milroy's店內(nèi)的葡萄酒手感溫度太高，例如售價(jià)135英鎊一瓶的Ducru-Beaucaillou1995年份葡萄酒， Graham's 1955年份波特酒都置于22度的環(huán)境中。Jeroboams零售主管Jonathan Wren表示，因溫度不是很理想，店內(nèi)的空調(diào)在三周前就修理過。
在諸如HarveyNichols這樣的高檔百貨公司內(nèi)，一瓶售價(jià)80英鎊的1985年份Taylor波特酒，以及亞拉河谷2004年份Giaconda黑比諾葡萄酒也是放在22攝氏度的室溫下。葡萄酒采購經(jīng)理Robert Graves說：“我們一直采取各種措施控制溫度，例如使用低瓦數(shù)燈照明，在屋頂上覆蓋反射隔熱涂料，不斷改造空調(diào)。”
在倫敦其它商店，如Fortnum & Mason食品店，230英鎊一瓶的1996年份Salon香檳及其它高檔葡萄酒都放在22度的環(huán)境中。桑斯伯里與特易購超市的高檔葡萄酒也是放在常溫下。
Marks & Spencer60英鎊的勃艮地04年份Les Senteurs Clos de Vougeot 白葡萄酒也未達(dá)到存放要求。M&S發(fā)言人說：“我們從未接到顧客對(duì)于店內(nèi)溫度的投訴，如果有的話，我們會(huì)降低溫度。但是很高興您能提醒我們這一點(diǎn)。”
