目 錄

第1篇 便利店業態
第1章
便利店的概念
§1.1 便利店業態分析
§1.2 便利店是最具競爭力的零售業態
§1.3 便利店的業態延伸
第2章
便利店發展現狀與趨勢
§2.1 逐個便利店現狀
§2.2 我國便利店的發展方向
§2.3 中國臺灣便利店公司經營策略分析
§2.4 便利店發展的時機和趨勢
第2篇 店鋪開發
第3章
開業籌劃
§3.1 店鋪定位與形象
§3.2 未來市場潛力分析
§3.3 傳統商店的現代化轉變
第4章
店鋪環境(商圈)與開店地點
§4.1 商圈確定
§4.2 店址選擇
第5章
賣場設計
§5.1 以顧客需求為導向
§5.2 商品陳列技術
§5.3 商品陳列的表現技巧
§5.4 商品陳列跟上時尚
第6章
投資收益分析
§6.1 開店資金籌備及應用
§6.2 各類商品毛利分析
§6.3 損益分析
第3篇 便利店營銷
第7章
商品組合策略與定價技巧
§7.1 商品組合原則與經營理念
§7.2 商品定位
§7.3 淺析三種主要商品組合
§7.4 定價原則與技巧
§7.5 建立毛利目標模型
第8章
商品管理
§8.1 采購控制
§8.2 品類管理
§8.3 通過節流創效益
§8.4 幾種主要商品的開發與管理
第9章
銷售人員
§9.1 銷售人員的地位與作用
§9.2 銷售過程
§9.3 接待顧客服務
§9.4 銷售人員管理
第10章
促銷活動
§10.1 促銷概述
§10.2 促銷管理
§10.3 店內海報(POP)展示
§10.4 促銷案例分析
第11章
競爭對策
§11.1 競爭對手分析
§11.2 競爭對策的制定與執行
第12章
客戶關系管理
§12.1 客戶關系管理定義與功能
§12.2 客戶的價值
§12.3 客戶關系管理的趨勢與電子商務
第4篇便利店管理
第13章
賣場基本管理
§13.1 收銀作業管理
§13.2 安全管理
§13.3 設備管理
第14章
加盟管理
§14.1 連鎖經營業態分析
§14.2 授權加盟管理
第15章
物流管理
§15.1 進(訂)貨管理
§15.2 存貨管理
§15.3 損耗管理
§15.4 盤點管理
第16章
人事管理
§16.1 人員招募與任用
§16.2 人員考核
§16.3 薪酬制度
§16.4 教育與培訓
§16.5 業績競賽獎勵
第17章
財務管理
§17.1 財務組織職責
§17.2 會計處理作業規定
§17.3 會計報表編制及財務分析
§17.4 非營業收益的開發與管理
第18章
表單管理
§18.1 便利店常用表單
§18.2 表單使用原則
§18.3 表單管理流程
第19章
銷售時點數據管理系統
§19.1 POS系統所需的環境與基本建設
§19.2 POS軟硬件基本架構
§19.3 POS系統規劃與運作
§19.4 POS成功運用的關鍵因素
第20章
EOS一電子訂貨系統
§20.1 電子訂貨系統概論
§20.2 實施電子訂貨系統的環境評估
§20.3 電子訂貨系統的架構與內容
§20.4 電子訂貨系統的基本功能
§20.5 電子訂貨系統規劃
§20.6 成功運作電子訂貨系統
第21章
附錄：與便利店有關的法律法規
§1 中華人民共和國價格法
§2 中華人民共和國食品衛生法
§3 中華人民共和國消費者權益保護法
§4 國家計劃委員會關于《制止牟取暴利的暫行規定》
§5 關于商品和服務實行明碼標價的規定
§6 嚴禁生產和銷售無證產品的規定
§7 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——總部管理規范
§8 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——門店管理規范
§9 連鎖超級市場、便利店管理通用要求——術語規范