巡視店鋪 細(xì)處入手

　　記者在河?xùn)|萬達(dá)廣場見到運(yùn)營主管牟菲時(shí)，她正在二樓步行街進(jìn)行日常巡視。牟菲一邊檢查公共區(qū)域的環(huán)境設(shè)施，一邊撿起地面上的紙屑扔進(jìn)垃圾箱。經(jīng)過一家數(shù)碼產(chǎn)品店鋪時(shí)，她留意到櫥窗上殘留的污漬，迅速指導(dǎo)店員將其清理。牟菲說，自己每天都要在營業(yè)時(shí)間巡視二樓賣場，檢查環(huán)境衛(wèi)生、柜臺布置、商品陳列、設(shè)施維護(hù)等。“萬達(dá)廣場每天客流量達(dá)5萬5千人次，要讓消費(fèi)者在干凈整潔、設(shè)計(jì)美觀的環(huán)境中休閑購物，每個(gè)細(xì)節(jié)都不能放過。”

　　說著，牟菲走進(jìn)一家首飾店鋪，提示導(dǎo)購人員將角落里的宣傳海報(bào)擺放在醒目位置。“除了硬件上的規(guī)范管理，服務(wù)質(zhì)量也很重要。”牟菲在店鋪巡視時(shí)，會注意導(dǎo)購人員是否遵守紀(jì)律、有無空崗情況，監(jiān)督導(dǎo)購人員以最佳狀態(tài)服務(wù)消費(fèi)者。

　　汰換品牌 不斷升級

　　記者注意到，在和導(dǎo)購人員熟絡(luò)的攀談中，牟菲還會詢問店鋪的銷售情況，及時(shí)掌握一線人員的反饋信息。牟菲說，萬達(dá)廣場三層步行街共有125個(gè)品牌店，運(yùn)營部門要隨時(shí)關(guān)注銷售狀況，做出經(jīng)營分析。有的商鋪營業(yè)額大幅下滑，運(yùn)營部門先對商戶進(jìn)行輔導(dǎo)溝通，幫助其分析和解決問題。在輔導(dǎo)無效的情況下，商場便會做出招商調(diào)改，引進(jìn)后備品牌。

　　“現(xiàn)在老百姓消費(fèi)能力提高了，品味需求不斷豐富，我們就得時(shí)刻關(guān)注市場變化，不斷優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)。”為此，牟菲經(jīng)常去外地購物中心調(diào)研，實(shí)地調(diào)查其他商業(yè)綜合體、購物中心的品牌構(gòu)成和經(jīng)營狀況，挖掘適合招商引進(jìn)的新品牌。萬達(dá)廣場開業(yè)一年里已經(jīng)汰換了20％的品牌，形成不斷升級改造的良性循環(huán)。除了品牌的更新調(diào)改，為了不給消費(fèi)者造成審美疲勞，店鋪的門頭、櫥窗、燈光等也要隨時(shí)更換，到今年4月底將有80％的店鋪完成形象改造。

　　工作一年 忙中有樂

　　在牟菲的辦公室，記者看到一張表格上寫滿了當(dāng)日的工作安排：“暖風(fēng)不熱的商戶到一層總服務(wù)臺維修”“2月20日前租金物管費(fèi)上繳到位”……牟菲說，幫助商戶從財(cái)務(wù)、工程、物管等方面協(xié)調(diào)解決問題，處理商業(yè)項(xiàng)目的各類投訴或突發(fā)事件也是日常工作的一部分，“只有各方面都協(xié)調(diào)好了，才能確保樓層正常運(yùn)轉(zhuǎn)。”

　　牟菲坦言，這份工作雖然操心，但很有成就感。她說：“以前住在河?xùn)|、東麗的居民休閑購物大多選擇濱江道，現(xiàn)在不用‘過河’，在家門口就可以滿足各種消費(fèi)需求。”回憶這一年在萬達(dá)的工作，牟菲感慨萬千：“當(dāng)初東部商圈是個(gè)盲點(diǎn)，萬達(dá)廣場一開始招商很困難，現(xiàn)在連外地商戶都愿意進(jìn)駐這里。區(qū)域地段越來越繁華，連周邊房價(jià)都升值了。我能在前沿的商業(yè)模式中為消費(fèi)者服務(wù)，感到非常自豪。”
　　（渤海早報(bào) 記者 王宇鵬）