人人樂(lè)宜白路店：到期饅頭變饅頭干

　　4月5日21：20左右，記者來(lái)到人人樂(lè)超市宜白路店，在食品區(qū)看到，此時(shí)的顧客已經(jīng)不多，不少熟食柜臺(tái)的理貨員已經(jīng)開(kāi)始收拾現(xiàn)場(chǎng)。在超市內(nèi)記者并沒(méi)有看到臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)柜，也沒(méi)有看到相應(yīng)的明示標(biāo)志。對(duì)于超市內(nèi)有沒(méi)有設(shè)立臨期食品柜臺(tái)，超市服務(wù)臺(tái)工作人員表示：“我們超市就沒(méi)有這樣的柜臺(tái)。” 

　　隨后，記者來(lái)到豆制品專(zhuān)柜看到，站在柜臺(tái)后面的理貨員正在將沒(méi)有賣(mài)出去的豆皮保鮮膜撕開(kāi)，回收到一個(gè)紙箱里。從撕下的保鮮膜可以看出，這些豆皮的保質(zhì)期都是當(dāng)天。但從箱中回收的數(shù)量可以看出，顯然還有不少?zèng)]有賣(mài)出去。記者問(wèn)及對(duì)這些到期豆皮是不是將銷(xiāo)毀時(shí)，這名理貨員毫不避諱地繼續(xù)撕掉包裝，將豆皮回收到旁邊的鐵盤(pán)內(nèi)，說(shuō)道：“不啊，我們給飯店啊，或者是食堂之類(lèi)的，超市不都有食堂嗎。”

　　在超市面食區(qū)的展示臺(tái)上，記者看到碼放著不下20袋花卷、饅頭等面食。從這些面食包裝袋上的標(biāo)簽也可以看出，保質(zhì)期只是當(dāng)天。一名身穿白大褂的女子說(shuō)道：“這些都是當(dāng)天蒸的，還是挺好的。”記者問(wèn)：“剩下這么多，要是賣(mài)不出去怎么辦呢？”對(duì)此，這名女子先是說(shuō)：“賣(mài)不出去，應(yīng)該是扔掉了吧。”但隨后，女子又低聲說(shuō)道：“但有的時(shí)候也不扔，回收回去后，進(jìn)行高溫處理，烘成饅頭干再賣(mài)。”

　　大潤(rùn)發(fā)紫金山路店：贈(zèng)品羊奶馬上到期

　　4月5日晚間，另一路記者來(lái)到了大潤(rùn)發(fā)超市紫金山路店。在店內(nèi)巡視了半天，記者也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)臨期食品專(zhuān)柜。詢(xún)問(wèn)多名店員，均表示并不知道有這樣的專(zhuān)柜，甚至連服務(wù)中心的工作人員對(duì)此也并不知情。相反，記者在該超市的乳制品專(zhuān)區(qū)看到，一種標(biāo)稱(chēng)由“山東陽(yáng)春羊奶乳業(yè)有限公司”出品的羊奶正在進(jìn)行“買(mǎi)一箱贈(zèng)兩袋”的促銷(xiāo)活動(dòng)。仔細(xì)觀看發(fā)現(xiàn)，贈(zèng)送的兩袋羊奶已經(jīng)被理貨員用膠粘帶緊緊地捆綁在箱子上。如果不將膠粘帶撕毀，根本無(wú)法看到這些贈(zèng)品羊奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。記者將其中一箱上的膠粘帶撕開(kāi)看到，作為贈(zèng)品的羊奶生產(chǎn)日期為2012年3月3日，保質(zhì)期為35天。由于3月份是31天，也就是說(shuō)到了4月7日，這些羊奶就會(huì)到期，距記者到店的日期只有三天時(shí)間。但就是對(duì)這樣的臨期羊奶，記者并沒(méi)有看到任何警示。對(duì)于此事，該店值班負(fù)責(zé)人只是回答道：“我們無(wú)權(quán)接受采訪，您看到什么，就寫(xiě)什么吧。”

　　本市多家超市：設(shè)立臨期專(zhuān)柜 警示標(biāo)志明顯

　　是不是所有大型超市都是這樣呢？在調(diào)查過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、樂(lè)購(gòu)等多家大型超市對(duì)于臨期食品不僅都設(shè)立了專(zhuān)柜，而且也都按照相關(guān)規(guī)定設(shè)立了明顯的警示標(biāo)志。在華潤(rùn)萬(wàn)家超市王頂?shù)痰陜?nèi)，記者看到一塊巨型廣告牌上醒目地標(biāo)注著“臨近保質(zhì)期食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)”字樣。此外，在廣告牌上還標(biāo)有一行友情提示：“本商品為臨近保質(zhì)期食品，請(qǐng)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后在保質(zhì)期內(nèi)使用完畢。”記者看到，柜臺(tái)上擺滿(mǎn)了糖果、飲料、餅干等多種食品。觀看這些產(chǎn)品的保質(zhì)期發(fā)現(xiàn)，其中最長(zhǎng)的距保質(zhì)期到期還有三個(gè)多月時(shí)間，而最短的僅有不到一周時(shí)間。

　　在家樂(lè)福超市白堤路店，記者看到，超市的飲料區(qū)、雜貨區(qū)和冷凍食品區(qū)分別設(shè)立了三個(gè)臨期食品銷(xiāo)售專(zhuān)柜。每個(gè)區(qū)域的專(zhuān)柜上分別擺放著飲料、冷凍食品以及其他各種食品。該店負(fù)責(zé)人劉軍介紹說(shuō)，之所以設(shè)立三個(gè)臨時(shí)食品專(zhuān)柜主要是考慮這些臨期食品不同的屬性。尤其是冷凍食品，一旦放到普通柜臺(tái)銷(xiāo)售，即使在保質(zhì)期內(nèi)，也可能發(fā)生變質(zhì)，無(wú)法保證消費(fèi)者的食用安全。設(shè)立三個(gè)臨期食品專(zhuān)柜，雖然占據(jù)了店內(nèi)的一部分資源，但能夠保證食用安全還是值得的。
　　（每日新報(bào)記者 崔楠 王子瑞 攝影 崔楠）