想和大家談?wù)撘幌拢�以上海為例，長(zhǎng)壽路商圈，在上海只能算中等吧，某百貨給6層小吃店的租金是12-13元/平方米/天，大型健身房，差不多500平方米是8-10元/平方米，如果按上海百貨平均坪效3萬(wàn)元/平方米/年算，按20%扣點(diǎn)率，每天差不多賺16元/平方米，似乎只要租金能達(dá)到這個(gè)水平以上，從服飾銷售轉(zhuǎn)服務(wù)業(yè)態(tài)就是劃算的...這里有很多可能很naive的假設(shè)，還請(qǐng)各位大牛指點(diǎn)一二)))

個(gè)人覺(jué)得未必，需要控制一定比重，不然就變美食廣場(chǎng)了

目前來(lái)看，百貨轉(zhuǎn)做餐飲的主要是B1和5、6樓，和以前這幾層的坪效比，比如5層傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)，6層的家居用品比，轉(zhuǎn)餐飲是否效益上更劃算呢？

拿自己寶貴的面積做餐飲是不是太浪費(fèi)了？

你是認(rèn)為做餐飲效益不劃算嘍？如果和之前5、6樓坪效比，改作餐飲是否效益會(huì)提升呢？一般百貨不同樓層坪效差異是怎樣的？

太多的話 商場(chǎng)里都是油煙味 購(gòu)物體驗(yàn)差

賣一個(gè)鉆戒,得賣多少客餐?商場(chǎng)營(yíng)收組成,一是客單價(jià),一是來(lái)客數(shù),你的商場(chǎng)缺那一個(gè)?就加強(qiáng)那一個(gè).再按當(dāng)?shù)氐男枨?決定加入那一個(gè)業(yè)種或是品牌!總體來(lái)說(shuō),從商場(chǎng)頂樓加強(qiáng)集客,是符合實(shí)際與理論的最佳做法.

劃不劃除了這樣直觀的計(jì)算，還有周期性改變的時(shí)的調(diào)整適應(yīng)期成本等等