錢慧敏：運用供應鏈管理創造需求及刺激消費
來源：
聯商網
2006-05-13 17:00
錢慧敏 利豐發展(中國)有限公司研究經理
利豐集團簡介
•以香港為基地的跨國商貿集團
•1906年于廣州成立，是中國現時歷史最悠久的民間華資商貿集團
•2005年營業額超過80億美元
•在40個國家中建立70個分公司及辦事處，聘用員工超過18,000名，網絡遍布全球
•核心能力﹕供應鏈管理
•三項核心業務為貿易出口、經銷及零售
“軟三元” 概念
供應鏈管理的七個主要理念
１．以顧客為中心，以市場需求的拉動為原動力
２．強調企業的核心業務和競爭力，并為其在供應鏈上定位，將非核心業務外包
３．企業間進行友善和緊密的合作
４．用信息技術優化供應鏈的運作
５．不斷改進供應鏈的各個流程
６．縮短產品完成時間，使生產盡量貼近實時需求
７．降低在采購、庫存、運輸和環節之間的成本
提供全面的供應鏈管理服務
利豐零售集團的實踐經驗:玩具反斗城，OK便利店
玩具反斗城
•為有兒童的家庭帶來歡樂的世界權威
•全世界最具規模的兒童用品連鎖專業店
•提供一家大小都樂在其中的購物環境
市場定位
服務宗旨
•與顧客建立長遠關系，從嬰兒出生開始，使父母在其孩子的成長過程中都可以到玩具“反” 斗城購買到合適的玩具，并希望其孩子的孩子都能繼續成為公司的顧客，延續顧客對玩具“反”斗城的忠誠度
店鋪設計策略
三種店鋪面積設計
•旗艦店 (flagship store)
•地區性店鋪 (regional store)
•小專賣店 (express corner)
店鋪設計策略
店鋪布局 – 營造歡樂氣氛
•一種娛樂購物兼備的新體驗 –店鋪內的設計和布局、產品的組合與展銷
•例子﹕店內咖啡室、定期活動如萬圣節化妝比賽及講故事比賽、節日慶祝、長頸鹿 “杰菲”
產品陳列策略
•善用店內空間
•有效的品類管理
•樹立店鋪的具體專業形象
產品陳列策略
•善用店內空間
•有效的品類管理
•樹立店鋪的具體專業形象
反斗一族 女孩至愛
•寓教育于娛樂的教育性玩具
營銷策略
引進獨家品牌(Private Label)
建立營銷數據庫
•銷售情況分析
•產品利潤分析
•開支分析
•促銷分析
360ºC 照顧顧客需求
OK 便利店
便利店與超市的分別
便利店選擇的五大重要因素
地點便利；快捷服務；貨品價格及市場推廣；店鋪環境；優質及友善服務；以顧客為主導的零售商。
傳統零售商
以貨品供貨商為主導；定價以成本為主導；比較重視利潤；減省營運成本；花巧的市場推廣；回應較慢；
顧客主導零售商
以顧客需要為主導；根據市場趨勢定價；重視業務專長及顧客滿意度； 優質顧客服務；以策略主導的市場推廣；快速回應及調整；供應鏈管理及科技綜合運用。
OK便利店的業務模式
OK便利店供應鏈管理發展背景
- 實物流程
OK便利店供應鏈管理發展背景
- 信息流程
1. 市場需求的拉動
•便利服務 Vs 售賣貨品
- 店長的角色
•內部顧客服務的概念
- 后勤支持的再理解
2. 核心業務 + 外判
•市務部:
- 合適貨品、價錢、成本
•供應鏈管理及后勤支持部
- 合適數量、時間
3. 緊密合作，共享利益
•中央倉送貨 (多種方式)
•彈性供貨模式
•供貨商庫存管理計劃(Vendor Managed Inventory)
4. 流程再設計
•與店鋪的雙向溝通
–內聯網
–店鋪服務中心
•與供貨商訂貨流程
5. 優化信息系統
•EPOS 系統
•庫存系統
•內聯網
6. 生產貼近需求
•信息與管理的配合:
–JIT 送貨
–預估數量 Vs 重設流程
7. 減少成本
•與供貨商合作
•內部努力
總結
市場需求的拉動 – 店長角色、內部顧客
核心業務＋外判 – 成立供應鏈部門
緊密合作，共享利益 – 彈性供應鏈
流程再設計 – 重設流程
優化信息系統 – EPOS /內聯網
生產貼近需求 – 運用信息
7.減少成本 – “外”與“內”的努力
（聯商網上海報道）
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