從2010年1.66萬億元縮水至2011年1.65萬億，連鎖百強銷售規(guī)模自2000年統(tǒng)計以來首次出現(xiàn)下滑。

　　5月7日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會正式公布了姍姍來遲的“2011中國連鎖百強”數(shù)據(jù)。

　　“今年的連鎖百強統(tǒng)計工作更追求統(tǒng)計口徑的嚴謹，力求數(shù)據(jù)更具可比性，另外還首次同期推出了不同業(yè)態(tài)的行業(yè)基準，這些都延緩了2011年度連鎖百強數(shù)據(jù)的發(fā)布。”對于本次連鎖百強數(shù)據(jù)發(fā)布的推遲，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平如此解釋。

　　與往年百強排名的波瀾不驚不同，除了百強總體銷售規(guī)模的縮水外，百聯(lián)集團重奪首席，國美、蘇寧首次同居老二，大商、徽商退出前十，物美、百勝補缺，永輝、步步高、翠微百貨、超市發(fā)、紅旗連鎖等增勢強勁，“擠水”后的2011年度百強排位變化明顯。

　　“不可否認，統(tǒng)計口徑的變化是百強銷售規(guī)模縮水的直接原因，但中國零售業(yè)以門店規(guī)模取勝的傳統(tǒng)增長模式也面臨著亟需改變的狀況，挖掘以消費者需求為核心的新增長點，是整個行業(yè)面臨的新課題。”郭戈平告訴記者。

　　統(tǒng)計難度在加大

　　以地產(chǎn)、生產(chǎn)資料銷售、批發(fā)業(yè)務(wù)為典型等非零售業(yè)務(wù)在今年首次被排除在企業(yè)銷售規(guī)模的排名統(tǒng)計中，這也在客觀上加大了相當一部分以多元化發(fā)展的企業(yè)準確銷售數(shù)據(jù)的獲取難度。

　　如此，百聯(lián)集百團以1182億元的銷售規(guī)模，再次占據(jù)2011年度百強榜首。蘇寧、國美銷售規(guī)模雙雙較2010年縮水400多億元至1100億元，并列同居老二。

　　新的統(tǒng)計口徑下，使得在2010年百強中以861.58億元名列第四的大商集團不得不接受以上市公司的356億元銷售為準、第11位的連鎖百強排位現(xiàn)實，這也是其首次滑出前10；在剔除生產(chǎn)資料銷售外，安徽徽商集團在本次排名中下滑更為明顯，該集團僅以150余億元的銷售規(guī)模位列第34，這也使其從2010年405億元銷售、排名第8中下滑了26位。

　　取而代之的是在2010年百強位列第11、14的物美、百勝，兩者雙雙進入前10，百勝以434億元的銷售規(guī)模位列第8，物美控股以410億擠到第10。

　　在今年發(fā)布的百強報告中顯示，在本次數(shù)據(jù)統(tǒng)計口徑上，上市公司銷售按含稅計算，企業(yè)內(nèi)部配送業(yè)務(wù)的營收也不再重復(fù)計算，加盟店銷售超過銷售規(guī)模50%的企業(yè)不在連鎖百強中排名，比如生產(chǎn)資料的銷售、商業(yè)地產(chǎn)業(yè)務(wù)、批發(fā)等。

　　另外，百強發(fā)布方中國連鎖經(jīng)營協(xié)會也坦承，“連鎖百強”仍有待繼續(xù)完善，也需要行業(yè)的支持與監(jiān)督。有相當一部分企業(yè)在上報的初始數(shù)據(jù)中有較大水分，這一度使百強銷售規(guī)模達到2萬億元，而最后公布的1.65萬億的銷售規(guī)模，是在擠出近2成“水分”后得到的更為接近客觀的結(jié)果。

　　“近年來隨著連鎖經(jīng)營的快速發(fā)展，連鎖集團內(nèi)的多元化經(jīng)營現(xiàn)象越來越普遍，直營與加盟、上市與非上市、多法人主體運營等都增加了百強數(shù)據(jù)統(tǒng)計難度。”郭戈平表示，為了核實一些企業(yè)提供的數(shù)據(jù)真實性，今年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會還邀請了麥肯錫、普華永道、德勤、畢馬威等企業(yè)的專家參與，尤其對于數(shù)據(jù)出入較大的企業(yè)，工作人員甚至直接到企業(yè)的上游供應(yīng)鏈條環(huán)節(jié)進行調(diào)查核實。

　　行業(yè)增長現(xiàn)隱憂

　　與整體銷售規(guī)模的縮水相反，連鎖百強中的外資企業(yè)整體銷售規(guī)模超過0.39萬億元，較2010年同一數(shù)據(jù)0.304萬億元，增長了900億元；在百強企業(yè)中的占比也從2010年的18.3%躍升至23.6%。

　　然而，單純的數(shù)據(jù)增長并不能掩蓋外資企業(yè)發(fā)展中的單店經(jīng)營績效乏力。

　　這一點，可以從以單店績效冠軍大潤發(fā)的發(fā)展看出來。百強數(shù)據(jù)顯示，2011年，大潤發(fā)在凈增42家門店的基礎(chǔ)上，銷售規(guī)模從502億元增長至615.6億元。但其單店年均銷售卻呈負增長，由2010年3.5億元的單店績效降至2011年的3.3億元。

　　卜蜂蓮花的發(fā)展則更不樂觀，單從市場規(guī)模來講，近年來一直處于萎縮狀態(tài)。在百強數(shù)據(jù)統(tǒng)計中，門店數(shù)從74家減少至52家，銷售規(guī)模從136億下滑至100億元。

　　家樂福2011年度新開門店25家，銷售增長30億元，沃爾瑪開店50家，銷售增長30億；好又多從2010年165億元下滑至2011年130億元，門店減少5家。

　　歐尚超市、易買得、百盛商業(yè)、新世界百貨的情況則更為糟糕。百強數(shù)據(jù)顯示，在增加4家門店的基礎(chǔ)上，其銷售規(guī)模卻從135億元下滑至126.9億元；易買得從27家減少到16家，銷售規(guī)模從40億下滑至24億元；百盛商業(yè)2010年銷售165.6億元，2011年在新開5家門店的基礎(chǔ)上則降為164億元；新世界百貨2010年179億元，2011增加2店的基礎(chǔ)上銷售降至155億元。

　　與外資企業(yè)相比，本土企業(yè)中除了永輝超市、步步高、物美等少數(shù)企業(yè)通過快速布局實現(xiàn)增長外，大多數(shù)企業(yè)出現(xiàn)了增長乏力的現(xiàn)象。

　　以三江購物為例，其2010年度門店數(shù)為146家門店，銷售規(guī)模不足53.6億元；2011年百強統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，其門店數(shù)在增長5家的基礎(chǔ)上銷售規(guī)模僅增長至56.7億元。

　　其他企業(yè)的單店績效增長，也面臨著不同程度的挑戰(zhàn)。以在2011年度發(fā)展相對較好的企業(yè)為例，永輝超市在2010年銷售為159.8億元，2011年增長至203.8億元；翠微百貨2010年銷售43億元，2011年為54億元；紅旗連鎖近兩年同一數(shù)據(jù)分別為54.4億、66.2億元。

　　百強報告中指出，當前各個業(yè)態(tài)尤其是超市、百貨企業(yè)都在尋求差異化發(fā)展，來源于成本上升、客單價下滑、銷售增幅減緩的壓力明顯提升；企業(yè)開始越來越多的發(fā)展高端超市、便利店、購物中心、電子商務(wù)等細分業(yè)態(tài)。

　　需求應(yīng)為新動力

　　百強數(shù)據(jù)顯示，按新的統(tǒng)計口徑計算，2011年連鎖企業(yè)銷售雖然獲得穩(wěn)步增長，但企業(yè)更多程度上還是依賴門店規(guī)模的擴大來提升銷售。

　　但可喜的是，已經(jīng)有越來越多的企業(yè)開始通過差異化經(jīng)營、業(yè)態(tài)的細分來應(yīng)對目前由于成本上升和銷售增幅減緩的壓力。在三四線市場發(fā)展高端超市、便利店、專賣店、 網(wǎng)絡(luò)零售、購物中心等業(yè)態(tài)成為企業(yè)開辟的新增長點。但同時，零售企業(yè)還面臨著客單價下滑的態(tài)勢。

　　對此，郭戈平認為，這表明行業(yè)正處于一個重要的轉(zhuǎn)變時期。多年來，企業(yè)的發(fā)展都是被動式的在市場競爭的壓力下帶來的門店規(guī)模的擴張；但現(xiàn)在情況正在發(fā)生變化，現(xiàn)在企業(yè)開始向主動發(fā)展轉(zhuǎn)變，而這種變化更多是抓住了消費者的需求變化而帶來的。

　　“城鎮(zhèn)化步伐加快、80后和90后逐漸成為消費重要力量、中產(chǎn)階層數(shù)量的擴大，都要求企業(yè)有適合的應(yīng)對策略。”郭戈平表示，同時這也意味著企業(yè)應(yīng)該重視通過提升單店績效來尋求新的增長點。

　　郭戈平還以超市發(fā)雙榆樹店為例，說明了抓住消費者需求對銷售的重要性。2011年，超市發(fā)通過近兩個月時間的閉店升級改造，使得這家“老店”重新煥發(fā)了新的增長點。“他們在對周邊商圈需求進行調(diào)研后，果斷地調(diào)整了賣場布局與商品品類，同時在購物環(huán)境上更注重了人性化、現(xiàn)代化的設(shè)計。這一舉措不僅沒有使超市發(fā)雙榆樹店的年銷售額受影響，而且還增長了近30%。”

　　源于此，2011年的連鎖百強發(fā)布的同時，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會還根據(jù)不同業(yè)態(tài)典型店鋪樣本的情況，首次推出了《2011連鎖零售企業(yè)主要業(yè)態(tài)門店基準情況表》。此前，基準情況表只是在企業(yè)內(nèi)部發(fā)布，這是首次對外界公開。

　　郭戈平認為，由于門店所處位置、經(jīng)營定位、商品組合等方面的差異，基準指標雖不能完全反映各業(yè)態(tài)門店的實際水平，但對行業(yè)和企業(yè)來說，還是具有參考標桿性價值。

　　2011百強6大企業(yè)看點

　　1. 最穩(wěn)固的外資企業(yè)

　　從2008年到2011年，沃爾瑪在連鎖百強排名均是第9。我們可以理解為巧合，也可以看作是沃爾瑪?shù)牟粍勇暽P者認為，我們更應(yīng)該解讀為這是沃爾瑪在華穩(wěn)健發(fā)展的一種戰(zhàn)略。

　　從百強數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪在門店數(shù)量上早已成為外資企業(yè)的第一，甚至連內(nèi)資企業(yè)在內(nèi)，沃爾瑪在大型門店的數(shù)量規(guī)模上已不輸于任何一家企業(yè)。另外，加上沃爾瑪購得的好又多近百家門店，這家跨國巨頭事實上已完成了在華市場的首輪布局。

　　然而，這一切潛在的優(yōu)勢都被沃爾瑪不進不退的排名淡化了，這或許也是其追求“以靜制動”求未來的戰(zhàn)略吧。

　　2.  最穩(wěn)定的退步企業(yè)

　　卜蜂蓮花，雖經(jīng)易名，但依然不能遮掩其近幾年來在華的頹勢。從2008年連鎖百強榜到新出爐的2011年百強榜，這家泰國正大集團旗下的主營零售企業(yè)排名依次為25，29，34，52。

　　實際上，卜蜂蓮花在2007年開始啟用新名后，就已經(jīng)開始了重振在華業(yè)務(wù)的新戰(zhàn)略。百店計劃數(shù)次提及，然而至今依然只是目標。生活站、高端店、購物中心、標準店，為了彌補其大賣場業(yè)務(wù)在華的劣勢，可謂是數(shù)措并舉。

　　2012年來了，陳耀昌也來了。業(yè)界能否在一年后的2012年連鎖百強榜單上，發(fā)現(xiàn)一個卜蜂蓮花逆轉(zhuǎn)的亮點呢？

　　3．成長最快的企業(yè)

　　曾被譽為“生鮮王”的福建永輝超市，如今已遠不能再涵蓋這家內(nèi)資企業(yè)的優(yōu)勢了。2010年上市起來，永輝超市明顯轉(zhuǎn)入了全國布局的快行線。

　　從2010年度156家門店銷售159億元，到2011年204家門店203億元的銷售規(guī)模，永輝超市的增長的遠遠不是財務(wù)數(shù)據(jù)，更重要的是戰(zhàn)略性成長。在過去的一年時間里，永輝超市快速實現(xiàn)了從福建、重慶、北京三大市場向安徽、河南、河北、東北、四川等全國市場發(fā)展的跨越。

　　值得注意的是，此間永輝超市也不再是過去單純生鮮致勝了，在服裝、酒類、化妝品類等商品領(lǐng)域的經(jīng)營突破，為其持續(xù)發(fā)力奠定了更為堅實的根基。

　　4.“失而復(fù)得”的百聯(lián)集團

　　對百聯(lián)集團來講，2011年度百強榜公布絕對是個好消息。在闊別榜首多年后，化零為整的百聯(lián)集團終以1182億元的銷售規(guī)模登頂。

　　除了新的統(tǒng)計口徑讓蘇寧、國美在百強榜上式微外，百聯(lián)集團在2011年成功完成內(nèi)部的業(yè)務(wù)整合，重新打造了以友誼股份為零售業(yè)務(wù)的主要平臺不無關(guān)系。

　　另外，在鞏固其傳統(tǒng)業(yè)態(tài)有是基礎(chǔ)上，百聯(lián)集團果斷收縮了旗下標超業(yè)務(wù)，轉(zhuǎn)而加碼藥妝店、便利店等業(yè)態(tài)的發(fā)展。這些改變，但愿能夠為百聯(lián)集團的業(yè)務(wù)增長找到新的突破點。

　　5．“縮水”的蘇寧、國美

　　從2010年1500多億元的銷售規(guī)模，驟降至1100億元，新的統(tǒng)計口徑成全了百聯(lián)，卻“犧牲”了家電兩巨頭占據(jù)頭把交椅的機會。好在，百強的統(tǒng)計口徑對這兩位連鎖家電業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)是公平的。

　　其實，百強榜首的旁落也不失是給這些霸主級企業(yè)提了醒，再優(yōu)秀的企業(yè)都會有自己的短板，這在一定程度上也反映了家電零售業(yè)2011年的發(fā)展態(tài)勢。京東商城的不斷膨脹，一直讓蘇寧、國美在網(wǎng)購市場遲遲不能實現(xiàn)預(yù)期發(fā)展。

　　6．“委屈”的大商集團

　　從2010年排名第四、年銷862億元到本次連鎖百強以356億元的銷售滑至第11位，相信這樣的排名不會讓大商集團高興起來。

　　356億元僅是大商集團上市部分業(yè)務(wù)的銷售，而對于非上市部分并未被列入本次統(tǒng)計當中。相信國美電器、蘇寧電器等其他企業(yè)的銷售規(guī)模都是涵蓋為上市部分業(yè)務(wù)的，這對于大商集團來講顯然是以局部應(yīng)對全局。

　　據(jù)了解，百強公布方是經(jīng)過多次與大商集團溝通，但對方仍不傾向?qū)?/SPAN>2011年度集團整體銷售規(guī)模透露的。
　　
　　連鎖百強怎么看

　　沒有了銷售規(guī)模、門店數(shù)的同比增長，沒有了往年百強數(shù)據(jù)詳盡的分析，但百強數(shù)據(jù)的發(fā)布依然是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會每年給行業(yè)送上的一份營養(yǎng)大餐。

　　在這里，我們可以了解到2011年度百強企業(yè)格局發(fā)生了哪些變化？出現(xiàn)了哪些新面孔？哪些老面孔又不在了？哪些企業(yè)成為年度行業(yè)發(fā)展的亮點？我們又應(yīng)該如何去關(guān)注、學(xué)習(xí)它們？

　　作為行業(yè)媒體，我們有責任、也有必要與行業(yè)一起，來思考、挖掘、分析和回答好這些一年一度的課題。筆者相信，做好這些也是百強數(shù)據(jù)在幫助企業(yè)了解行業(yè)現(xiàn)狀、為企業(yè)發(fā)展決策提供數(shù)據(jù)支撐的價值體現(xiàn)。

　　值得注意的第一點，是今年百強在統(tǒng)計口徑上的改變，這樣更有助于百強企業(yè)站在同一個標準、一個平臺上去“比劍”，也是今年連鎖百強的一大亮點。

　　其實，在幾日前百強數(shù)據(jù)公布時，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會郭戈平會長就表示了，對于2011年度百強數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，他們從人力、物力方面都付出了比往年更大的力度，目的就是力求在新的統(tǒng)計口徑下追求數(shù)據(jù)的真實、準確。

　　本次百強數(shù)據(jù)的另一大亮點，當屬第一次公開推出零售各業(yè)態(tài)門店基準情況表。但筆者以為，此舉的最大意義還不在于表格本身的參考數(shù)據(jù)，而在于提醒了我們零售企業(yè)應(yīng)該切實以科學(xué)的、系統(tǒng)的、指標化的理念去經(jīng)營門店。

　　以大型超市為例，企業(yè)并不是要追求各項經(jīng)營指標與此表中的各項數(shù)據(jù)一致，而是要力求各項指標之間達到一個合理的配比。其指導(dǎo)性、參考性價值遠勝于其數(shù)據(jù)本身的價值。

　　實際上，為了更準確的反映行業(yè)實際情況，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會曾幾次對今年的“連鎖百強”統(tǒng)計工作進行了專題討論，最后才通過了“雖難度加大，但還是要繼續(xù)發(fā)布”的決定。

　　然而，由于采取了新的統(tǒng)計口徑，使本次百強數(shù)據(jù)無法與上一年數(shù)據(jù)進行同比；也有企業(yè)和專家建議，百強榜單中如果能統(tǒng)計到企業(yè)的盈利數(shù)據(jù)就更好了。關(guān)于這些，也正如郭戈平會長的坦誠：“連鎖百強”數(shù)據(jù)仍有待進一步完善，而這更需要行業(yè)、企業(yè)的積極配合與監(jiān)督。

　　雖說操作起來確有難度，也算是業(yè)界對此的期許和目前還無法彌補的遺憾吧。
　　（中國商報·超市周刊  記者 劉朝龍）