聯商周報：海底撈將關300家店，海爾張瑞敏退位
聯商周報：本周零售圈（11.1-11.7），10月全國新開39個項目，同比上漲39％；北京SKP又因質量問題被罰；11月全國將新開6座萬達廣場；超市三季度的日子依舊艱難，出路在何方？家樂福再關杭州、廈門、東莞三家店；元氣森林將完成近2億美元的新融資；張瑞敏辭任海爾董事局主席；海底撈關300店求生，都是擴張惹的禍？
商場
11月2日，三里屯太古里西區開門迎客。記者在現場看到，目前該商場一至五層已經有部分門店開業，多為全國及北京首店。據介紹，三里屯太古里西區定位為南區的延伸，西區通過設計、潮流、文藝等元素，強化太古里的社交和娛樂屬性。三里屯太古里相關人員表示，目前西區處于試營業期間，未來會有更多門店陸續開業。
據聯商網零售研究中心統計，2021年10月全國新開業的商業項目數量39個(不含專業市場、家居商場、酒店及寫字樓、純商業街區，商業建筑面積≥2萬㎡)，與9月的82個開業量比，環比下降52.4%，同比2020年10月上漲39%。華東依舊領先，24個新項目開業，貢獻了205萬㎡的商業規模，開業占比超63%；華南以6個開業量緊隨華東其后，廣東、廣西、海南三省分布均勻；華中和西北兩省各有3個項目開業，西南2個，華北1個，東北地區無項目開業。從商業體量上看，10月新開的商業項目中，10-15萬方規模區間為主，占比約33％。
近日，國家企業信用信息公示系統顯示，北京華聯(SKP)百貨有限公司因產品質量問題被北京市朝陽區市場監督管理局罰款16296元，并沒收違法所得1765.2元。公示信息顯示，北京SKP違反《中華人民共和國產品質量法》第十三條第二款，《中華人民共和國產品質量法》第四十九條，涉嫌生產或銷售質量不合格產品，其涉事產品為OLDSOLES兒童真皮鞋。值得注意的是，這并不是北京SKP首次被罰。今年3月，其曾因銷售的多款服裝檢驗結果不合格被北京市朝陽區市場監督管理局罰款19.58萬元。除了質量問題外，今年8月，網上視頻顯示，有消費者投訴稱在北京SKP買到假耐克聯名款鞋。
近日，在同一天發布財報的13家百貨企業中，三季度有八家企業營收同比下降，營收增長的只有五家，其中大連友誼只增長了0.01%，幾乎沒有增長。而在這13家企業中，有七家企業營收環比為負增長，六家企業環比實現了正增長。與此同時，過半企業三季度扣非歸母凈利潤大幅下降。中國百貨商業協會秘書長楊青松表示，“導致百貨企業三季度業績下滑的一個原因是，去年三季度，行業在經歷嚴重的疫情后出現了一定程度的報復性反彈，企業業績基數比較高，因而導致今年三季度很多企業業績同比出現了下滑。”另外，今年超市業態的大幅下滑也拖累了很多綜合性百貨企業的業績。而且今年很多企業執行新的會計準則，對公司利潤也產生了影響。
在“雙11”開閘后，中國中免股價連續兩日大幅下跌，繼11月1日跌停后，11月2日最終收盤跌幅達7.75%。從2021年2月18日的歷史新高7417.45億元，到現在的4352億元，中國中免的市值在8個月內縮水超過3000億元。事實上，因為疫情原因，三季度業績也受到了影響。在中國中免發布的三季度財報中顯示，公司實現營業收入同比下降11.73%，疫情的變化也讓中國中免受到了巨大的沖擊。此外，免稅的賽道上不斷有新的“選手”入局，未來的市場競爭會越來越激烈。
進入11月，萬達商管又將迎來一波開業高峰。據《聯商網》不完全統計，11月，全國將有6座萬達廣場開業。分別為：臨汾堯都萬達廣場、河源萬達廣場、武漢漢陽四新萬達廣場、梧州萬達廣場、肇慶鼎湖萬達廣場、黃石團城山萬達廣場。
近日，杭州市蕭山區首家銀泰百貨宣布將于今年年底正式亮相。該店地處蕭山南翼中芯，南站新城、南部臥城交匯處，共計12.5萬㎡，預計有340+品牌入駐，其中50余家品牌為區域首店。目前，幾大主力品牌正在逐步揭曉，盒馬鮮生、橫店影視巨幕影院、室內親子樂園Meland Club及星際傳奇科幻感官體驗的游樂空間等大型配套已入駐。同時，6樓打造的街區花園還原南宋御街的國風美景，將文化生活與夜經濟相結合，致力于成為蕭山區專屬于年輕人的不夜城。
快消
近期，超市上市企業三季報報告相繼出爐，整體業績表現不容樂觀。據聯商網零售研究中心統計，今年第三季度，13家超市上市企業有7家實現營收同比增長，其中新華都增幅最高，同比增長9.13%；有6家企業實現營收同比下滑，其中，人人樂跌幅最大，同比下滑15.47%。從凈利方面來看，有8家企業在第三季度出現了虧損，占比超六成。從整個前三季度來看，13家企業中僅有5家實現同比增長，此外的8家企業全部出現營收同比下滑，下滑幅度最大的為步步高，同比下降13.87%。凈利潤方面，有6家企業出現虧損。
11月3日，有消息稱，開業18年的家樂福杭州涌金店將關門停業。門店貼出的公告顯示，由于杭州涌金店與業主方合同到期，家樂福也將進行戰略布局重新規劃，門店將于11月16日起停止營業。此外，除了家樂福杭州涌金店將閉店之外，家樂福廈門明發店也將于本月正式停止營業，閉店原因為經營業績不達標。家樂福東莞世紀廣場店也發布了停業公告，該門店將于2021年11月30日停止營業，公告給出的解釋是業務調整原因。
11月3日，華冠首家折扣店開業，位于北京市房山區青龍湖鎮坨里村坨里大街54號。從整體上看，華冠折扣店整體裝修簡潔，商品包裝簡易，陳列為倉儲形式，通過減少損耗、優化物流等方式降低成本，提升價格競爭力。相較于其他超市業態，華冠首家折扣店商品種類更加精簡，以大包裝商品為主，能夠滿足消費者家庭日常采購及團購批發的需要。
11月1日，高鑫零售發布截至9月30日的2022財年半年報。2021年4月1日至9月30日，高鑫零售實現營收415.34億元，同比下滑5%，實現股東應占利潤1.17億元，同比下滑86%。其中，同店銷售同比下降7.4%。在租金方面，高鑫零售2022財年上半年租金收入17.73億元，同比增加3.6%。財報期內，高鑫零售在全國新開3家大潤發，新開36家小潤發，中型超市大潤發Super簽約數量達到16家，同時關閉2家店。截至9月30日，高鑫零售在國內共有491家大賣場、6家中型超市、68家小型超市以及3個生鮮加工倉。
從多個獨立信源處獲悉，元氣森林即將完成新一輪近2億美元融資，本輪投后估值達150億美元，由淡馬錫領投，紅杉中國、華平資本等多位老股東跟投。元氣森林此輪融資在7月份開啟，這距離其上一輪融資結束僅3個多月。據知情人士透露，在年初的60億美元估值融資時，就有領投方直接以120億美金估值鎖定了此輪份額，但淡馬錫給出了更高估值。150億美元也意味著，在短短半年時間里，元氣森林估值暴漲2.5倍。對此，元氣森林方面表示不予置評。
10月29日，家家悅披露的2021年第三季度報告顯示，第三季度，家家悅實現營收44.02億元，同比增長5%；歸屬于上市公司股東的凈利潤838.85萬元，同比下降91.72%。前三季度，家家悅實現營收132.02億元，同比增長3.35%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.92億元，同比減少50.61%。2021年第三季度，公司新開直營門店22家，其中山東省17家，其他省份5家；各業態新開直營門店情況：大賣場10家，綜合超市11家，便利店1家；第三季度關閉門店5家。至報告期末，公司直營門店總數959家，加盟店總數46家。
電商
11月4日，中國消費者協會在官網發布消費提示，為守護安全、暢通消費，中國消費者協會結合近幾年“雙十一”消費維權輿情及消費者的投訴情況，梳理出六點事項，分別是：一、“雙十一”“低價”不可迷信，得實惠要多對比；二、促銷規則套路復雜，下單前需看清楚；三、限期商品謹慎囤貨，“剁手”前要巧規劃；四、面對促銷短信騷擾，留證據且可舉報；五、直播帶貨良莠不齊，圍觀時保持冷靜；六、關注商家售后服務，有糾紛及時維權。
11月2日上午，字節跳動CEO梁汝波發內部信，稱字節跳動將做組織調整，成立六個業務板塊：抖音、大力教育、飛書、火山引擎、朝夕光年和TikTok，其中頭條、西瓜、搜索、百科以及國內垂直服務業務并入抖音。相關業務板塊負責人均向梁汝波匯報；TikTok負責人周受資不再兼任字節跳動CFO，公司財務部向梁汝波匯報。據了解，這是字節跳動最新一次組織調整。
11月1日，杭州微念首次公開回應與李子柒的股權及賬號爭議。微念方面表示，從未想過、從未控制過任何李子柒相關平臺賬號，公司早在一年多前就提出李佳佳的股權計劃和合作模式方向，并在股東同意下簽署了相關股份安排、合作費用的協議方案，曾多次與李佳佳女士就股權等權益事項展開溝通，但未有實質性進展。不過，在微念公司回應發布不到一小時，李子柒助理回應表示：“連合同都沒跟投資人、股東如實披露的公司，誰敢要它的股份？小姐姐又沒瘋！罔顧事實、滿篇春秋、打嘴仗沒意思，要打打官司！顛倒黑白無P用，實事求是真英雄！”
近日，SaaS服務商有贊宣布將全面打通小紅書平臺。有贊相關負責人介紹：預計11月底，全量有贊商家均可申請接入內測，12月中旬，所有商家可在后臺申請開通小紅書小程序。接入小紅書小程序后，商家可在小紅書內實現“號店一體”交易閉環。據透露，雙方將聯合推出基于小紅書小程序的電商解決方案。通過有贊對接，商家無需開發便可快速接入小紅書，同時能利用有贊工具營銷獲客，實現精細化運營。
抖音團隊于近期完成一輪組織架構調整，市場負責人支穎接管運營部門，直播負責人韓尚佑兼管本地生活業務。此次調整前，抖音的產品、運營以及本地生活業務均由抖音負責人Seven負責。調整后，現運營負責人yoyo向支穎匯報，本地生活負責人李然等向韓尚佑匯報，Seven實際負責的業務只剩產品。此次調整涉及多位直接向字節跳動中國區CEO張楠匯報的業務負責人。這也是Seven自去年7月以來就職后，抖音首次進行組織架構調整。DAU邁過6億的抖音正進入增長瓶頸期，這也促使抖音在搜索、社交、本地生活等領域進行更多嘗試，并在團隊管理上做出改變。
品牌
11月5日，據海爾集團官方公布的消息，在海爾集團第八屆職工代表大會換屆之機，創始人張瑞敏主動提請不再參與新一屆董事提名，由此首創了一種使海爾在轉型成為生態型企業后仍可持續進化的傳承新機制。
11月5日晚，海底撈發布公告決定在未來56天內逐漸關停300家門店。這是海底撈上市以來最大規模的關店潮。與關店公告同時，海底撈發布了“啄木鳥計劃”。在當晚海底撈高管的官方解讀中，啄木鳥被解讀為“善于把樹表皮下害蟲找出”的存在。聯系到300家被關門店的情況，不難窺探出端倪：將被關停的門店均是客流量較低、業績未達預期的門店。值得注意的是，本次關店并非“永久”，據悉部分門店經過調整后，將會擇機重開。海底撈稱，此次關停門店不裁員，將妥善安置涉及門店的員工及管理層。此外，受疫情等影響，海底撈近期股價一路走跌，甚至呈現加速下跌態勢。2021年2月，海底撈股價達到歷史新高的80多港元/股，總市值曾一度接近4700億港元。截至目前，海底撈股價年內已跌去70%，市值蒸發超過3500億港元。
11月5日，正式運營還不到3個月，陸正耀最新的創業項目“趣小面”正式改名為“趣巴渝”。天眼查信息顯示，舌尖科技(北京)有限公司于10月18日申請了“趣巴渝”商標，目前，該商標正在等待審查過程中。根據趣小面小程序顯示，趣小面在全國共有13家店鋪營業，14家店鋪顯示休息中。這14家店鋪其中的一些曾短暫開業過，比如西安的門店，后因故關閉。在餐飲品牌經營過程中，關掉效益不佳的門店是常見的現象。但改名卻甚少有之，因為這會影響用戶對品牌的認知。
據藍鯊消費不完全統計，2021年10月1日至10月31日，新消費領域公布了111起投融資事件，相比9月的109起，基本持平。其中，吃喝相關的項目最受資本青睞，該領域的投融資數量占比超1/3，大體上可分為精細養生、喝點小酒、大口吃肉三個類型。美妝個護賽道，與美發和口腔護理的賽道獲得了更多的關注。另外，鏡面智能產品引發“百鏡大戰”，但其市場潛力仍有待時間檢驗。從融資金額看，千萬元級別投融資項目占比最高，占比與9月持平，為43%。
11月4日，記者從中國證券監督管理委員會安徽局網站獲悉，在截至今年10月20日的“安徽轄區擬首次公開發行公司輔導工作基本情況表”中，包括有安徽老鄉雞餐飲股份有限公司。老鄉雞的首次輔導備案報告顯示，老鄉雞和國元證券于2021年9月簽訂了上市輔導協議，計劃籌備在深交所主板上市。對此，記者聯系到了老鄉雞客服中心，向其工作人員證實了老鄉雞正準備上市的消息。
11月2日，雅詩蘭黛集團公布了2022財年第一季度財報。財報數據顯示，雅詩蘭黛2022財年Q1凈銷售額為43.92億美元(約合人民幣281.03億)，同比增長23%。其中，亞太地區凈銷售額為13.26億美元(約合人民幣84.85億)，同比增長15%。雅詩蘭黛集團總裁Fabrizio Freda強調，集團本季度在中國實現了兩位數的增長，并稱中國市場消費力非常強勁，在每個渠道中，我們都能看到全線增長。
11月1日，李寧官方微信宣布，旗下高級運動時尚品牌LI-NING1990全球首店——北京僑福芳草店將于11月6日正式開業，西南首店——重慶來福士店將于11月13日開業。據界面消息，LI-NING1990價位大多處于中國李寧產品線的1.3-1.5倍。
11月1日，泡泡瑪特披露第三季度運營數據。公告顯示，2021年第三季度泡泡瑪特整體零售收入同比增長75%-80%。據了解，這是泡泡瑪特上市以來首次披露季度數據。分業務來看，泡泡瑪特零售店收入同比增長40%-45%；電商平臺收入同比增長125%-130%；私域流量運營帶動了泡泡瑪特整體增長。線下運營方面，截至2021年9月30日，泡泡瑪特在中國大陸新開35家線下門店，門店數量達250家；同期，其在中國大陸新開210家機器人商店，商店數量達1687家。
據港交所10月29日披露，重慶洪九果品股份有限公司向港交所主板提交上市申請，中金公司為獨家保薦人。據了解，洪九果品引入阿里巴巴中國、中國農墾、CMC資本、陽光人壽等知名投資機構作為股東，為洪九果品全球水果產業整合、渠道拓展、品牌運作、物流布局提供了有力的支持。
企查查數據顯示，全國范圍內現存超21萬家美妝企業，其中廣東省以3.4萬余家位列第一。根據企查查數據研究院發布的《近十年美妝賽道投融資數據報告》顯示，近10年來，我國美妝賽道共發生投融資538起，披露投融資總金額超356億人民幣。“WOW COLOUR”、“逐本”等表現亮眼。其中，截至目前，2021年美妝賽道共發生77起投融資事件，披露總金額超61億人民幣。從城市分布來看，企查查數據顯示，我國美妝賽道投融資主要分布在上海、北京以及黃州、深圳等地。
10月30日，三只松鼠旗下兒童零食品牌小鹿藍藍首家線下旗艦店——小鹿藍藍寶貝屋在蕪湖松鼠小鎮正式開業。據三只松鼠官微4月2日發布的《2020小鹿藍藍業績報告》顯示，截至3月31日，成立9個多月的小鹿藍藍，線上渠道已覆蓋天貓、京東、抖音、快手、線下終端等主流平臺；在線下，小鹿藍藍進入三只松鼠既有的線下門店；另外，小鹿藍藍還布局了孩子王這樣的連鎖性的嬰童萌店，以及能覆蓋到媽媽群體的線下場景，形成線下線下的消費閉環。
11月1日，餐飲品牌陶陶居北京首店將在三里屯太古里正式對外營業。這也是先后在廈門、深圳、上海開店后，如今正式進駐華北市場。接下來，陶陶居在門店布局上依舊以一線城市為主。陶陶居北京首店整體設計風格在保留品牌特色的基礎上，更加年輕化。菜品方面，菜單與廣州門店一致。然而，粵菜北上，技術和食材都是難題，口味能否保留住原汁原味也是挑戰。陶陶居負責人表示，此次陶陶居進駐北京，后廚技術力量和服務團隊90%的人都在廣州選拔培訓，其選材要求、烹飪手法、服務標準都與廣州毫無二致。
上海咖啡館數量全球第一
近年來，咖啡文化在上海生根發芽并逐漸普及，各式各樣的咖啡館隨處可見。根據2021年上海市發布的《上海咖啡消費指數》顯示，上海共有咖啡館6913家，是全球咖啡館最多的城市。上海咖啡館數量是廣州的兩倍，北京咖啡館數量只有上海的六成。此外，海關總署公布數據顯示，2021年上半年我國共進口咖啡豆6177萬千克，同比增長104.3%；進口總額2.38億美元，同比增長76%，英國、巴西、埃塞俄比亞、肯尼亞等多個國家因此受益。
據企查查顯示，近日，北京棉田紡織品有限公司與無印良品(上海)商業有限公司、株式會社良品計畫等相關商業詆毀糾紛一審法律文書公布，審理法院為北京市朝陽區人民法院。法院審理認為，株式會社良品計畫等二被告發布的公開聲明，客觀上存在違背事實的表述，進而實際上貶損棉田公司商譽。原告主張被告構成商業詆毀行為，有事實及法律依據。最終判決結果為，被告株式會社良品計畫、無印良品(上海)商業有限公司共同賠償原告北京棉田紡織品有限公司經濟損失及制止侵權開支共計40萬元等。
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