疫情反復，以餐飲業為代表的消費服務業受到的沖擊已經無需贅言。

令人欣慰的是，這個4月，多地相繼出臺了發放消費券、允許外擺等政策，提振消費信心，推動餐飲等相關行業復蘇！

深圳壕發5個億！多地發放餐飲消費券促進餐飲消費！

4月28日，廣東省人民政府辦公廳印發《廣東省進一步促進消費若干措施》（以下簡稱《措施》）的通知，鼓勵各地發放消費券、惠民券等，用于零售、餐飲、文旅、住宿、體育領域消費，活躍消費市場。

《措施》提到，未出臺促消費政策的地市必須在5月1日前制定具體實施方案，開展促消費活動。其中，粵東西北各市發放消費券不得少于500萬元，省級財政給予每市500萬元的基礎補貼。

△圖片來源：廣東省政府官網截圖

此舉一出，深圳率先響應，通過美團、京東等平臺狂灑5億購物消費券，包括4億元購物消費券、6000萬元餐飲消費券、1000萬元文體旅游消費券、3000萬元數字人民幣紅包，釋放消費潛力！

深圳市商務局有關負責人表示，深圳將持續擴大內需，著力推進疫情防控和經濟社會發展“雙統籌”，此次發放消費券是深圳推出的又一項惠民惠企的重要舉措，在做好疫情防控的同時，促進各類消費有序恢復。

美團平臺數據顯示，首輪發放的美食消費券滿500減200元僅用時3秒即被搶空，滿200減80元用時11秒。截止至28日12時30分，深圳首輪消費券已被領取48萬張，餐飲、外賣等消費券已核銷超過3000張。

△圖片來源：美團截圖

“疫情沖擊下，很多消費者的錢包縮水，都不敢下館子了。這種時候，沒什么比發錢、發券更直接地扶持了！尤其馬上五一就到了！聚人氣、增強信心、提振消費，希望越來越多政策出臺，讓我們這些人的餐廳‘活’起來！”在深圳經營一家火鍋店的李力（化名）激動地告訴紅餐網。

目前，除深圳外，廣東韶關、佛山等地也正陸續出臺發放消費券的通知，刺激消費！

與此同時，據紅餐網（ID：hongcan18）了解，廣東之外的一些城市也已出臺了派發消費券相關措施，刺激餐飲消費！

4月27日，寧波市商務局發布消息稱，將在4月28日至5月31日啟動有史以來力度最大、覆蓋最廣的消費券發放活動，總投放金額超3億元。

寧波市商務局指出，本次活動通過發放滿減消費券，消費滿額直接抵扣的形式舉行，以線上發券、線下核銷為主。寧波行政區域內相關商業廣場、購物中心、商業街區以及零售百貨、家電賣場、超市、餐飲、住宿企業等均會參加此次活動，參與商家總數不少于10萬家！

4月26日，長沙市商務局主辦的2022年長沙市四季主題促消費活動也正式啟動。活動上，長沙市同步派送共計超3000萬消費券，涉及百貨商超、餐飲等領域。

餐飲人的另一福音，多地出臺政策“允許外擺”！

除了派發消費券提振消費信心、刺激消費外，成都、 南京等地還出臺了暖心的彈性政策——允許餐廳外擺！

4月7日，南京市商務局、南京市財政局發布《南京市關于支持批零住餐等服務行業紓困解難穩定發展的十條措施》。措施提出，將實施包容審慎監管——適時鼓勵在符合防疫要求、不影響交通的前提下，允許在有條件的街區、開放空間以及沿街零售、餐飲商鋪開展外擺位經營。

4月11日，成都市政府出臺了《支持市場主體健康發展促進經濟穩定增長的政策措施》。該措施指出，在精準做好疫情防控前提下，允許臨街店鋪在劃定區域內和節假日期間，在不影響居民日常生活和交通安全情況下，開展外擺經營活動和各類促銷活動。

△圖片來源：成都商務局截圖

此前，“占道經營”一直是各地“重點打擊”的現象。如今，相關部門看到了餐飲經營的難處，主動調整相關政策，讓不少餐飲人直呼“人性化”！

多位餐飲老板告訴紅餐網，允許外擺確實能幫助一些門店增加營收。尤其是對一些適合外擺的餐廳，比如燒烤、小龍蝦等門店等來說，允許外擺將是一個利好消息。

“我們餐廳的營業面積有限，在餐廳外多擺桌子做生意的話，就可以接待更多的客人，增加營收了。”

還有餐飲老板表示，允許餐飲外擺，惠及大批中小餐飲人，相較之前的一些針對國有物業的減租政策，來得更實際。

“之前政府出臺的房租減免政策，多是針對租賃國有資產的門店，現實中真的只有很少一部分餐飲經營者租賃的是國有資產。再比如貸款支持，商家本來就經營困難，沒有收入。貸款下來了又怎么樣呢?不僅解決不了問題，反到欠了銀行一筆債。但是允許外擺卻是能夠實實在在幫助到商家的，餐廳能夠通過外擺增加營業額，聚攏人氣。營業額上來了，自然就走出困境了。”

豪蝦傳創始人蔣毅接受紅餐網采訪時也表示，允許餐飲外擺確實是個積極的信號，但具體的效果還是要視情況而定。

“外擺雖說可以加大營業面積，但也不是所有餐飲店都有足夠的戶外空間進行外擺；再者，疫情嚴峻的情況下，人們都不敢出門，人流減少了很多，店內都坐不滿，外擺作用或許也有限。”

值得一提的是，成都、南京允許外擺后，鄭州、貴州、蘇州等地的餐飲人也紛紛呼吁當地允許餐飲外擺。

一位鄭州的餐飲老板通過人民網的《領導留言板》，給鄭州市市長留言，建議允許餐飲店外擺。

他說，自己在鄭州市金水區經營者一家中型規模餐飲店，自去年720以來，鄭州餐飲行業太難了，去年，政府一度鼓勵發展夜市經濟、地攤經濟，而今年餐飲業更難了，所以也希望相關部門考慮一下餐飲業的艱難，適當放開餐飲外擺，讓餐飲門店能更好地迎接天氣轉暖后的餐飲消費相對高峰期。

餐飲復蘇是關乎民生和經濟的頭等大事

“無論是發券‘輸血’救市，還是還是放松管控允許外擺，都給困境下的餐飲從業者行業帶來了信心和希望，這是毋庸置疑的。”資深餐飲人老楊表示，他相信，在一系列利好政策的加持下，餐飲業終將挺過這段最艱難的時候。

突如其來的疫情，對餐飲行業沖擊巨大。

這個行業說小很小，說大也大。往大了說，餐飲行業對百姓民生、國民經濟有著極其深遠的影響。

首先，餐廳為消費者提供了服務，為每個人帶來在家吃飯無法替代的現場體驗，讓大家獲得喜悅和滿足，這些早已成為所有人幸福生活的一部分。

其次，餐飲屬于勞動密集型產業，提供大量就業崗位，讓幾千萬從業者有了勤勞致富的機會。而幾千萬數字的背后，牽涉到更多家庭的安定與幸福，也關乎社會的穩定。

第三，過去幾年餐飲業規模急劇擴大，其增長速度之快、持續時間之長是其他行業沒有的。零售額連續多年增長，增幅不斷超過同期社會消費。消費又是拉動國民經濟的三駕馬車之一，餐飲在其中出力不少。

正如美食學者白瑋此前所說，“餐飲經濟，是作為反應國民宏觀經濟的晴雨表。餐飲是春江的鴨子，餐飲興，則經濟興。欲復蘇經濟，要從餐飲開始。”

因此，身為餐飲人，我們有理由相信，國家以及相關部門一定會大力推動餐飲復蘇，重振消費信心！相信接下來，一定會有越來越多的扶持政策出臺，幫助餐飲走出困境！

也相信，在各級政府的支持下，在行業企業的攜手努力下，餐飲行業可以穿越封鎖，迎來涅槃重生。

餐飲人，挺住！