春節(jié)前夕，預(yù)制菜市場(chǎng)依舊火熱。

德勤報(bào)告顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約為5500億元，未來5年復(fù)合增長(zhǎng)率CAGR有望達(dá)13%，預(yù)制菜在C端消費(fèi)市場(chǎng)的滲透率逐步提升，年輕消費(fèi)者逐漸成為預(yù)制菜消費(fèi)主力軍。

永輝緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)與數(shù)字化建設(shè)，在2021年進(jìn)軍預(yù)制菜賽道，創(chuàng)立自有品牌“輝媽到家”。經(jīng)過2年的發(fā)展，輝媽到家受到大量消費(fèi)者的青睞。

近期，輝媽到家上新“輝宴系列”和“輝廚系列”，并推出了三十多款預(yù)制菜新品，加速預(yù)制菜品類布局，通過打造差異化爆品，吸引更多年輕客群，進(jìn)一步夯實(shí)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)品牌力建設(shè)。

輝媽到家新品上市

差異化新品開發(fā)，滿足消費(fèi)者多場(chǎng)景需求

作為永輝旗下預(yù)制菜品牌，輝媽到家依托于永輝在零售行業(yè)積累多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和龐大的客群，在產(chǎn)品開發(fā)前期大量調(diào)研了C端消費(fèi)者的購(gòu)買偏好，結(jié)合消費(fèi)者的消費(fèi)場(chǎng)景、口味偏好，不斷迭代創(chuàng)新產(chǎn)品，降低備餐難度，滿足消費(fèi)者對(duì)于美味即享以及健康飲食的需求。

春節(jié)前夕，輝媽到家推出了三十多款新品，品種豐富，口味多樣化，滿足消費(fèi)者快速、便捷、高效備餐要求和追求美味、健康的多場(chǎng)景需求。針對(duì)春節(jié)、元宵節(jié)等節(jié)日?qǐng)F(tuán)圓飯的場(chǎng)景，輝媽到家推出以烤魚、豬肚雞等宴會(huì)大菜為主的“輝宴系列”，方便易操作、還原餐廳風(fēng)味；針對(duì)一日三餐、宵夜等場(chǎng)景，推出以水煮牛肉、蒜香小排等家常小炒為主的“輝廚系列”，免洗免切，加熱即享。

輝媽到家門店專區(qū)

定制化產(chǎn)品研發(fā)，還原食材本真口感

輝媽到家秉承“輕松下廚，家味如初”的品牌理念，在產(chǎn)品的研發(fā)過程中，以星級(jí)大廚工藝對(duì)食材進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)，還原家庭現(xiàn)做的鮮美味道，為消費(fèi)者提供健康、美味、方便的烹飪選擇。

同時(shí)依托永輝供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，從銷售終端深入到產(chǎn)業(yè)鏈源頭，依托智能化冷鏈倉(cāng)配，從生產(chǎn)到運(yùn)輸再到商超全程保鮮，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的全鏈路管控。

以新品“輝宴系列”中的霸王烤魚為例，食材上精選了刺少肉厚的清江魚，經(jīng)過大廚工藝預(yù)調(diào)理后以錫紙盒包裝，消費(fèi)者購(gòu)買后無(wú)需解凍，加熱10分鐘即可食用，讓廚房小白免去洗、切、煮等流程，在家就能輕松享受到大廚手藝。

輝媽到家預(yù)制菜新品霸王烤魚

多元化營(yíng)銷占領(lǐng)消費(fèi)者心智，實(shí)現(xiàn)品牌出圈

持續(xù)加強(qiáng)商品力之外，輝媽到家積極開展多元化營(yíng)銷方式，通過硬實(shí)力與軟實(shí)力雙管齊下，逐步占領(lǐng)預(yù)制菜市場(chǎng)的消費(fèi)者心智。

此次春節(jié)檔期新品上市，輝媽到家以#星級(jí)年夜飯#為主題，通過線上口碑種草和線下物料裝置，加速品牌傳播，多點(diǎn)觸達(dá)C端客戶，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)春節(jié)預(yù)制菜消費(fèi)場(chǎng)景的感知度。

同時(shí)，活動(dòng)期間輝媽到家上線了以“天天美味新花樣”為主題的預(yù)制菜新品視頻，解鎖制作過程，展示省時(shí)、省力及美味的特點(diǎn)，提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度和好感度，繼而提升對(duì)品牌的信任感和忠誠(chéng)度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和品牌的共同破圈。

未來，永輝自有品牌也將繼續(xù)從消費(fèi)者出發(fā)，深度洞察消費(fèi)場(chǎng)景的多元化，依托永輝強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系和全渠道優(yōu)勢(shì)，持續(xù)打造高質(zhì)量、高性價(jià)比的差異化商品，保持蓬勃發(fā)展的健康勢(shì)頭，成為永輝業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的新動(dòng)能。