近日，海底撈集團(tuán)旗下首個(gè)烤肉品牌焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)勇涞睾贾荩摰晡挥谏铣菂^(qū)三花國(guó)際大廈。

據(jù)門(mén)店負(fù)責(zé)人介紹，自8月底開(kāi)業(yè)以來(lái)，營(yíng)業(yè)高峰即滿(mǎn)座，幾乎每天晚上都會(huì)有等位的情況，門(mén)店提供的洗頭、編小辮等亮點(diǎn)服務(wù)，尤其吸引年輕女性顧客，杭州門(mén)店獨(dú)有的夜場(chǎng)酒吧模式，則給客人帶來(lái)更多新鮮感。

據(jù)第三方餐飲平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，開(kāi)業(yè)一周以來(lái)，焰請(qǐng)杭州首店平均客單價(jià)為110元/人，針對(duì)不同用餐人數(shù)，推出239元到479元不等的套餐活動(dòng)。其中，239元的雙人套餐已售出1000+份。

目前，焰請(qǐng)杭州首店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為上午10點(diǎn)至晚上10點(diǎn)。隨著門(mén)店運(yùn)營(yíng)逐漸穩(wěn)定，杭州門(mén)店將開(kāi)放夜場(chǎng)打造酒吧模式——每晚9點(diǎn)左右，門(mén)店從餐廳一鍵切換成酒吧，通過(guò)音樂(lè)和燈光的轉(zhuǎn)換，打造輕松愉悅的氛圍感，門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間也將延長(zhǎng)至凌晨3點(diǎn)。

為了擁抱年輕消費(fèi)者，焰請(qǐng)?jiān)诤贾菸骱叢季值牡诙议T(mén)店，還將引入駐唱歌手模式，打造貼近年輕人生活方式的夜宵體驗(yàn)。

焰請(qǐng)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人表示，焰請(qǐng)已在西安、義烏、南京、杭州等新晉網(wǎng)紅城市落地，在未來(lái)的市場(chǎng)布局中，將重點(diǎn)參考有年輕消費(fèi)活力的市場(chǎng)，已規(guī)劃在廈門(mén)、蘇州、紹興等城市開(kāi)店。