上個(gè)月，永輝超市位于成都東大街東大路段泰合國(guó)際財(cái)富中心負(fù)一樓的錦江文華廣場(chǎng)店發(fā)布公告宣布閉店調(diào)改，引發(fā)關(guān)注。

10月11日，這家永輝超市在四川首個(gè)“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改的門(mén)店迎來(lái)重新開(kāi)業(yè)。

門(mén)店形象大變樣，商品更新超59%

走進(jìn)還未開(kāi)業(yè)的永輝超市錦江文華廣場(chǎng)店，首先感受到的是門(mén)店整體形象的巨大變化。印象中曲折排布的商品堆頭不見(jiàn)了，取而代之的是橫平豎直、視野通透的貨架布局，貨架之間的賣(mài)場(chǎng)通道也有了大幅拓寬。

據(jù)介紹，調(diào)改后的永輝超市取消了強(qiáng)制動(dòng)線，不再通過(guò)堆頭和貨架的陳列引導(dǎo)或限制顧客購(gòu)物的流線，給予顧客最大的自由，把“逛超市”打造成為一種愉快休閑的生活方式。

在入口處，超市取消了原有的外租區(qū)域，調(diào)整了收銀線位置、增加收銀機(jī)，讓顧客可以更便捷的結(jié)賬離場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)還擴(kuò)大了烘焙、現(xiàn)場(chǎng)加工、熟食區(qū)等區(qū)域，不僅好逛好買(mǎi)還好吃。

超市各個(gè)區(qū)域的商品基本已經(jīng)陳列到位，商品的品類更時(shí)尚年輕，整體的顏色和排列搭配也更具美感。

據(jù)悉，門(mén)店的原有商品數(shù)約1.58萬(wàn)支，在本次調(diào)改中，下架單品數(shù)超1萬(wàn)支，下架比達(dá)到64.0%，重新規(guī)劃單品數(shù)8388支，調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)的90%。商品既保障了基本的民生需求，保留一二線品牌和四川本地地標(biāo)性特色產(chǎn)品，也補(bǔ)充了包括時(shí)尚商品在內(nèi)的新增品類，以滿足顧客對(duì)品質(zhì)、美好生活的需求。

門(mén)店內(nèi)還引進(jìn)了胖東來(lái)的自有品牌，比如DL啤酒、自由·愛(ài)白酒、DL海產(chǎn)小食、DL燕麥片、DL芝麻香油、DL洗衣液、DL書(shū)籍等多支商品。此外，永輝的自營(yíng)品牌商品也是一大亮點(diǎn)。永輝優(yōu)選堅(jiān)果系列，甄選全球原產(chǎn)地，做品質(zhì)堅(jiān)果。永輝優(yōu)選臺(tái)式香腸，好原料好工藝做好商品，永輝自有品牌真正做到好品質(zhì)，平價(jià)買(mǎi)。

堅(jiān)持日清工作，切塊水果系列嚴(yán)格遵守468折價(jià)原則，超過(guò)4小時(shí)八折銷售，超過(guò)6小時(shí)六折銷售，超過(guò)8小時(shí)直接下架報(bào)損。包括賣(mài)場(chǎng)葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也會(huì)根據(jù)當(dāng)天實(shí)際情況做日清折價(jià)，以此保證商品的新鮮度及口感，讓顧客買(mǎi)到更加新鮮優(yōu)質(zhì)的商品。

此外，超市方面表示，這一次調(diào)改也對(duì)商品價(jià)格做了整體優(yōu)化，以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)為核心理念，去除了營(yíng)銷費(fèi)用，回歸商品價(jià)值，不做高低價(jià)促銷，讓市民享有長(zhǎng)期穩(wěn)定的合理價(jià)格。

照顧好員工，服務(wù)好顧客

據(jù)了解，在過(guò)去的一個(gè)多月內(nèi)，門(mén)店已先后安排多批員工共計(jì)100余人，到鄭州胖東來(lái)幫扶調(diào)改店以及許昌胖東來(lái)天使城、金三角店跟隨胖東來(lái)團(tuán)隊(duì)全流程實(shí)操學(xué)習(xí)30余天，學(xué)習(xí)胖東來(lái)的文化理念和管理實(shí)操經(jīng)營(yíng)，并且將胖東來(lái)先進(jìn)的理念知識(shí)和永輝調(diào)改實(shí)踐相結(jié)合，形成富有地方特色的自主調(diào)改方案，落地錦江文華廣場(chǎng)店。

從胖東來(lái)學(xué)到了什么？員工們表達(dá)最多的詞是“真誠(chéng)”和“品質(zhì)”。

門(mén)店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，照顧好員工和服務(wù)好顧客是門(mén)店當(dāng)下的最重要的任務(wù)之一，“尤其是善待自己的員工，這一次我們大幅提高了員工的福利待遇，縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，讓員工更好的兼顧生活和工作，普通員工月工資提升至5000元起，工作時(shí)間平均每日不超過(guò)8個(gè)小時(shí)，滿一年即可享受10天帶薪年休假等。”加強(qiáng)員工工作環(huán)境建設(shè)，不論是員工休息室、更衣室、培訓(xùn)室、辦公室都是目前最標(biāo)準(zhǔn)的一家調(diào)改店。

此外，重新開(kāi)業(yè)后，門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間計(jì)劃由8:00-22:00調(diào)整為9:30-21:30，更合理的人員配置，更充裕的人手，更合理的工作時(shí)間，讓員工有更大的熱情投入到服務(wù)中。

同時(shí)，超市的整體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)也有了較大的提高，設(shè)置了多處便民服務(wù)區(qū)及隨處可見(jiàn)的溫馨提醒，為顧客提供免費(fèi)自助測(cè)量血壓、身高、體重的設(shè)施，休息區(qū)也常備自助飲水機(jī)、暖心茶、常用藥和愛(ài)心糖果，還有現(xiàn)場(chǎng)加熱、免費(fèi)冰塊、冰袋等服務(wù)，并針對(duì)性地推出了母嬰室和寵物寄存柜等，永輝食堂也將繼續(xù)為大家提供便利美味的堂食服務(wù)。

停車便利也是一大亮點(diǎn)，超1000個(gè)停車位可免費(fèi)停車2小時(shí)，并專門(mén)增設(shè)電瓶車停放處，讓購(gòu)物變得更加美好。

據(jù)永輝超市方面介紹，今年，永輝超市開(kāi)始主動(dòng)向優(yōu)秀同行胖東來(lái)等學(xué)習(xí)，求變求新，在河南鄭州，由胖東來(lái)幫扶已經(jīng)調(diào)改了3家門(mén)店，在福州、杭州、西安、合肥等地，部分門(mén)店陸續(xù)進(jìn)行了“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”的自主調(diào)改。堅(jiān)持走品質(zhì)、幸福商業(yè)模式調(diào)改路線。