來源/Mall星人 

撰文/郭歆曄 和賀文

高能級餐飲首店加奢侈品咖啡副牌，可能是一個“王炸組合”。

一直持續到10月13日的首屆“上海之夏”國際消費季，亮點頻出，上海各區各大商圈的商旅文體展活動精彩紛呈，品牌首店、首發更是點燃了整座城市的消費熱情。據中商數據統計，截至7月底，今年全市新增首店770家，同比增長16.5%。

作為頂級商圈之一，南京西路商圈集中了2000多個國內外知名品牌和全市1/3的高能級首店，力求打造全品類全球品牌高地及“千億商圈”。

商圈內的各大商業體更是結合自身優勢和消費新業態、新需求、新零售等趨勢，推出特色活動，如：上海恒隆廣場推出“城市夢想·藝術季”、靜安嘉里中心啟動“藝燃藝爆”夏日系列活動、中信泰富廣場推出周年慶“與光同行”等主題活動。

前不久，位于南京西路中段的梅龍鎮廣場正式歇業引發市民唏噓，曾經的“金三角”「梅泰恒」迎來新格局，始終為“中間一環”的中信泰富廣場也再度引起Mall星人的關注。

自2022年煥新亮相以來，中信泰富廣場除了以極具韻律感的盒子造型刷新城市街景，更因多元化的高端品牌和首店品牌成為商圈預計標桿之一，尤其是SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky全球首家旗艦店、廣州酒家華東首店等重磅餐廳的先后開業，彰顯商場格調的同時促使人氣高漲。

今年以來，中信泰富廣場又引進SAISON時頌、四季民福烤鴨店、中國菜·蔥姜蒜等熱門餐飲品牌，持續吸引全市饕客前往。

Mall星人還了解到，杜嘉班納全球首家DG Caffè也已落戶中信泰富廣場，進一步豐富場內餐飲體驗的同時，也將協力推動靜安區首店經濟發展。

壹

高能級餐飲+奢侈品咖啡副牌

“王炸組合”創新餐飲社交體驗

餐飲之于購物中心，一直有著“客流發動機”、“流量擔當”的稱號，尤其是美食與社交融為一體的當下，各類網紅美食街區、美食市集及高樓層特色菜系餐飲的紅火，再次印證了餐飲對于購物中心穩定客流、提升競爭力的重要性。

相應地，購物中心也愈加重視餐飲各細分品類品牌的平衡和組合。雖然因體量原因，中信泰富廣場無法像（超）大型購物中心一樣布局上百家餐飲的龐大陣容，但其懂得“打通打透”，餐飲品牌同樣亮點多多。尤其是高端餐飲、網紅品牌和老字號品牌在此開設的首店、旗艦店，對于各地食客的吸引力極大，且對商圈品牌能級提升起到了關鍵作用。

8月底，常年排隊王——四季民福烤鴨店（目前在上海僅三家店）亮相中信泰富廣場4層，以地道的味道、雅致的環境（設有北京故宮店同款的“陽光房”）和品質服務，為商場顧客帶來全新的聚會、輕商務餐飲社交體驗。

△四季民福門店圖

作為一家以北京菜和烤鴨為主的人氣餐廳，四季民福堅守優質食材和品質服務，連續八年榮獲大眾點評“必吃榜”，且在上海北京菜熱門榜中，位居第一（靜安大悅城店、外灘外白渡橋店），熱門指數高于宮宴、小吊梨湯、柿合緣、小大董等知名品牌。早在中信泰富廣場店開業前，大眾點評上便有不少消費者表示“期待已久”。盡管才開業不久，四季民福中信泰富店已經躍居上海北京菜熱門榜第一、靜安區／全市美食所有菜系熱門榜第一和前十（九月中旬數據）。

四季民福烤鴨店的進駐，不僅體現中信泰富廣場在品質餐飲上的精心布局，更凸顯了高流量特色菜系品牌對于項目的高度認可。

【TIPS】四季民福、提督·TIDU、大董&小大董、羲和雅苑、晟永興等北京烤鴨京菜店，正在成為上海各大商圈地標商業項目競相邀約的人氣保證。

在此之前，高級粵菜館“廣州酒家”華東首店、SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky三得利全球首家旗艦店（剛擴面積）等高能級餐飲進駐中信泰富廣場，率先展現了商場對于高端餐飲的重視。

△ 廣州酒家門店圖 

△ SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky三得利全球首家旗艦店

當前，高端品牌—中國菜·蔥姜蒜（一家強調用傳統香料烹飪菜品的板前中餐廳），也已亮相商場5層與之為鄰（開始試營業），加上今年新開業的西餐SAISON時頌、徽菜堂座等，進一步強化項目在高端餐廳上的數量優勢，同時刷新高端商務宴請體驗。

△ 中國菜·蔥姜蒜效果圖

就整體的餐飲業態布局而言，中信泰富廣場極為精細化和講究。場內不僅有上海灘、蘩樓、溏會、Fatty Leow·大肥羅東南亞菜、玖弄臻鮮、FENOLI、SAISON時頌等各類菜系品牌（覆蓋本幫菜、粵菜、東南亞菜、西餐、北京菜、徽菜、日料等）和M Stand、T9 tea、Blueglass等咖啡茶飲、酸奶品牌，還在升級后新增下沉式廣場，引進細記港九大牌檔、河仙、超級碗等簡餐，滿足不同客群、不同場景的就餐需求，且項目樓層兩端布置重餐飲和“餐+酒”露臺的配置，既激活了商場冷區，又形成獨特的夜經濟氛圍。

△溏會門店圖

△玖弄臻鮮門店圖

△FENOLI門店圖

△SAISON門店圖

其中，品牌首店占很大的比重（約26%），且整體人氣和消費者評價都表現突出（11家點評榜單上榜餐廳）。

如寶藏小酒館FENOLI位居南京西路創意菜環境榜第1名、SAISON時頌上海首店位居南京西路西餐好評榜第2名、SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky位居南京西路日本菜環境榜第3名……這些高格調的餐廳也為吸引全市顧客及外地旅游客群前往打下了基礎。

9月，奢侈品品牌杜嘉班納Dolce&Gabbana全球首家DG Caffè亮相于中信泰富廣場2樓。這也是繼上海張園線下體驗空間Casa Dolce&Gabbana煥新文化藝術新體驗之后，Dolce&Gabbana進一步拓展本土市場的重要體現。

【TIPS】國際大牌不約而同地在南京西路重要商場開設咖啡店，將時尚與生活方式相結合，為消費者提供獨特的體驗。除了入駐中信泰富廣場的DG Caffè全球首店，還包括杰尼亞旗下Zegna Caffe全球首店（興業太古匯）、Ralph Lauren旗下Ralph’s Coffee華東首店（靜安嘉里中心）、Maison Margiela Café華東首店（錦滄文華廣場）等，MIKIMOTO、Gucci等多個大牌則陸續在張園開出咖啡快閃店。

△ DG Caffè門店圖

該門店帶來了極為地道的南意風味美食，囊括正餐宴請與下午茶甜品，滿足多時段品質餐飲消費。其中，甜品與品牌特色的融合恰到好處，尤其是意大利經典甜品提拉米蘇，裝盛于印卡雷托·西西里亞諾民俗印花的摩卡壺中（該民俗印花為門店核心視覺元素），盡顯匠藝美學的魅力。

△ DG Caffè意式佳肴

走進DG Caffè，還能看到品牌與諸多意大利翹楚品牌的聯名產品，如：意大利經典咖啡器具品牌Bialetti的摩卡壺、來自那不勒斯“意大利面之鄉” 格拉尼亞諾（Gragnano）的Pastificio Di Martino等，全面詮釋品牌對美好生活的不懈追求。

△ Bialetti合作款摩卡壺

可以說，中信泰富廣場的餐飲矩陣有著獨一無二的優勢，與商圈內其他商業體形成鮮明的差異化標簽，可謂“購在恒隆，玩在嘉里，吃在中信”。這也將是項目始終保持商圈地位的重要“利器”。

貳

露臺經濟+夜間經濟

打開“夜靜安”的城市新界面

屋頂平臺，是商業建筑的第五空間，能夠以更高的視角展現商業項目的氣質，對項目起到“畫龍點睛”的作用。夜間經濟盛行的當下，屋頂及露臺的功能再次被放大，將夜間消費場景延伸到更高處，成為文旅消費、多元社交的重要載體。

為此，靜安區曾舉辦“露臺季”，打造融合夜購、夜食、夜娛、夜秀、夜動的“露臺經濟”，并成立“靜安區露臺經濟聯盟”，聯動區域內標桿商業體共同發力，繪制出兼具潮流與時尚、國際范與煙火氣的城市夜生活圖景。

中信泰富廣場坐擁16個城市陽臺（南京西路獨有的開放式露臺）與屋頂空中花園，不僅直接拉升了項目的顏值，使得外立面界面更具辨識性和打卡屬性，塑造出摩登質感的新界面，還讓人們的消費社交場景融于城市街景中，呈現出“露臺經濟”下別樣的都市場景。

如上文所述，中信泰富廣場引進的餐飲社交屬性極強，且微醺業態較為突出，尤其是日式餐酒美學空間SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky、創意小酒館FENOLI等餐酒一體品牌的進駐，成為夜間消費的主力。

在此基礎上，今年新開的四季民福烤鴨店、堂座、中國菜·蔥姜蒜及此前開業的玖弄臻鮮、溏會、廣州酒家、SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky共計7個餐飲門店均設有露臺空間，通過親近自然與城市街景的空間設計，吸引客流向高樓層餐廳導入，打造一站式的餐飲社交目的地。

以SUNTORY Japanese Cuisine & Whisky為例，該店位于中信泰富廣場5樓，共有兩層空間，近千平方，分為高級日本料理、威士忌酒吧、露臺酒廊三大區域，將日本餐飲文化與三得利的洋酒基因結合。

整體設計上，以和風建筑風格為骨架，融入西式裝飾風格，開啟三位一體的日式餐酒潮流體驗，并以超高挑高空間配合全落地窗，營造出開闊大氣之感。其中落地窗前的開放式料理吧臺和散座區視野極佳，能盡情領略南京西路老上海風情。

6樓的露臺威士忌酒廊，采用格條層層交疊打造的縱深空間，營造出極強的空間層次感和流動性，并擁有和5樓完全不同的獨立菜單與酒單。顧客享用日式下酒小食和三得利香醇美酒的同時，亦能感受夜色下老石庫門區域街景獨有的風韻，吸引大量顧客前往打卡。

具體到“露臺經濟”的打造上，中信泰富廣場于去年迎來“露臺經濟”IP——“藝享天開”的首度亮相，通過露臺×音樂（夏至音樂日“空降”中信泰富廣場7樓露臺花園）、露臺×藝術（屋頂露臺首展&藝術家張漁個人首展）、露臺×秀場（2023POEM中國首秀《東方空靈》）、露臺×潮流（聯動創意國潮品牌TroubleSmile及國際食品品牌不二家，推出《Peko by Run》特別藝術展，聯合時尚雜志《新視線Wonderland》于7樓露臺空間打造大型派對）等，為南京西路打造一張獨特的空中社交新名片。

今年，中信泰富廣場繼續以“露臺+”開展各類主題活動，并與場內的業態、空間資源結合，全方位打造社交新場域。

如：今年4-5月推出不“碳”氣生活季，通過在7樓露臺舉辦“ESG零售時代與新消費”論壇、不“碳”氣咖啡節（2024上海（靜安）世界咖啡節的分會場）、可持續潮流市集“地球市場”（市集現場有精彩演出、露天電影，期間還有萌寵樂園限時營業）等特色活動，并與場內綠色商戶聯動，傳遞可持續、可循環的生活理念。

今年8月中旬上海書展期間，中信泰富地產X中信出版X中信尼雅——作家之夜也在商場屋頂花園舉辦，匯聚滬上作家學者，共探內容創作與文化服務的新可能，賦能城市更新，展現出項目與文化IP的深度互動及屋頂空間所能帶來的場景多樣性。

當前正值中信泰富廣場24周年慶“與光同行Live with Light”，商場與2024年上海國際光影節深度聯動，在露臺區域打造“樂動空間”與《星火·一路前行可持續生活展》等系列活動，數字藝術、音樂演出、派對快閃等精彩內容繽紛呈現，與商圈內的其他商業體一同助力區域內的露臺經濟和夜間經濟進入“next level”。

后記

一邊是老牌商場的“重生”或“退場”——梅龍鎮廣場歇業（將啟動為期3年的調整改造）、中信泰富廣場煥新、城市更新項目錦滄文華廣場，一邊是“新生力量”的涌現——張園西區已開放及張園東區緊鑼密鼓建設中、恒隆廣場正在擴建以及上海華潤中心、摩士達等多個項目在建，南京西路正朝著“千億商圈”的方向加速前行。

處于商圈中段中心位置這一關鍵節點，中信泰富廣場走出的每一步，都將影響著商圈的格局變化。

就目前而言，其在多元復合業態和眾多品牌首店、旗艦店基礎上（覆蓋重奢、潮奢、特色餐飲、健康、生活方式等）持續引進重量級餐飲品牌，開展多樣的文體娛活動（除了日常的露臺活動，還在場內開展各類文化展覽和體育主題活動，如：美月琪花延展之境、舞臺劇《繁花》美陳空間、2024世界斯諾克·上海大師賽外卡資格賽等），既與商圈的整體調性契合，亦是項目保持差異化、構鑄核心優勢的關鍵，深度詮釋了「新奢摩登生活」的內涵，并取得了顯著成效。

而在持續煥新商圈消費體驗的過程中，南西“金三角”下一個輝煌時刻已慢慢開啟。