3月29日，永輝超市2025年度全球供應(yīng)商大會在河南許昌召開，大會以“回歸本質(zhì) 迎接品質(zhì)”為主題，匯聚數(shù)百家永輝超市全球核心供應(yīng)商代表，共同探討零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑，永輝超市改革領(lǐng)導(dǎo)小組組長葉國富表示，永輝超市將聚焦核心供應(yīng)商、聚焦核心大單品、聚焦長期主義，推動永輝轉(zhuǎn)型升級。永輝超市將堅持走胖東來模式的品質(zhì)零售路線，成為更適合中國主流家庭的國民超市。

以下為葉國富演講全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

非常感謝東來哥的分享，也感謝各位來賓從全國各地，甚至海外來參加這次永輝超市2025年度全球供應(yīng)商大會。

我知道，永輝有15年沒開過這種大會，不僅永輝沒開過，中國很多零售企業(yè)近十年都沒開過這樣大會。我們認(rèn)為今天這個大會不僅是永輝的大會，而是中國零售行業(yè)、中國所有超市行業(yè)共同的大會，我們有義務(wù)也有責(zé)任一起跟大家分享一下中國零售業(yè)未來的方向在哪里？到底發(fā)生了什么變化？

今天的主題是“回歸本質(zhì)，迎接品質(zhì)”。

01 

好產(chǎn)品是企業(yè)與外界溝通的唯一通道

如何理解這句話呢？什么叫本質(zhì)？零售的本質(zhì)是什么？零售的本質(zhì)是洞察消費者需求，開發(fā)消費者需要的產(chǎn)品。

今天，中國零售行業(yè)在中國目前做的比較好的就是山姆、Costco、胖東來。很多零售企業(yè)貨架上，你自己思考一下你的產(chǎn)品是不是消費者需要的產(chǎn)品？今天，所有的零售企業(yè)超市為什么都做不下去？除了我剛剛講這三家之外，很多超市都面臨著共同的命運，就是我們開發(fā)了貨架上大量消費者不需要的產(chǎn)品。如果你開發(fā)產(chǎn)品是消費者需要的，難道沒有生意嗎？難道超市業(yè)績一年一年下降嗎？大家認(rèn)真思考一下，反思一下問題出在哪里？

我認(rèn)為，回歸消費者需求的本質(zhì)就是回歸產(chǎn)品。產(chǎn)品是企業(yè)生存與發(fā)展的原點，沒有產(chǎn)品，其余什么都不是。產(chǎn)品才是企業(yè)的一切。在座所有的供應(yīng)商和零售商一定要明確一個觀點，產(chǎn)品才是企業(yè)生存和發(fā)展的原點，是企業(yè)的一切。沒有好的產(chǎn)品，企業(yè)什么都不是。

消費者到一個賣場，一個超市，買的是什么？第一個是買的產(chǎn)品，你有沒有提供消費者需要的產(chǎn)品？產(chǎn)品力=競爭力。如果沒有優(yōu)秀的產(chǎn)品，你的企業(yè)是生存不下去的。我認(rèn)為CEO應(yīng)該是首席產(chǎn)品官，特別是在今天產(chǎn)品為王的時代。CEO一定要懂產(chǎn)品，一定是首席產(chǎn)品官，企業(yè)所有的努力都是為了生產(chǎn)好產(chǎn)品。每一個人，不管是CEO也好，老板也好，管理團(tuán)隊也好，所有員工每天工作的唯一的目的就是有沒有給顧客創(chuàng)造價值？給顧客創(chuàng)造價值的唯一方式就是你有沒有開發(fā)消費者需要的產(chǎn)品？如果你開發(fā)不了消費者需要的產(chǎn)品，一切努力都是白費的。

好的產(chǎn)品是企業(yè)與外界溝通的唯一通道。不管你企業(yè)多么牛，當(dāng)年蘋果出來之前，諾基亞是全球最大的科技企業(yè)。在2000年的時候，市值超過2000億歐元，因為它產(chǎn)品開發(fā)不適合當(dāng)下，今天還有諾基亞嗎？今天是什么時代？是蘋果的時代，蘋果是全球第一大科技企業(yè)，靠什么？靠產(chǎn)品。

各位，不管你企業(yè)多大，曾經(jīng)是世界500強(qiáng)也好，曾經(jīng)是全球第一也好，如果你的產(chǎn)品跟不上時代，如果你的產(chǎn)品滿足不了消費者需求，對不起，你瞬間會倒閉。諾基亞在2000年的時候是全球第一大高科技企業(yè)，那時候我們用的手機(jī)都是諾基亞、摩托羅拉。今天這兩個企業(yè)還在嗎？不在了。當(dāng)時蘋果很小，但今天，蘋果成為全球第一大科技企業(yè)。為什么？因為蘋果這個企業(yè)給我們創(chuàng)造了優(yōu)秀的產(chǎn)品，包括今天中國的電動汽車，華為手機(jī)。今天很多中國企業(yè)能走向全球，靠的是什么？靠的是產(chǎn)品。所以，好產(chǎn)品是企業(yè)與外界溝通的唯一通道，沒有第二個方式。企業(yè)要生存下去，唯一的辦法就是把產(chǎn)品做好。

我這里有三句話：

一是只有好產(chǎn)品才有好口碑。沒有好的產(chǎn)品，沒有好的口碑。今天大家對蘋果評價那么高，對華為手機(jī)評價那么高，對比亞迪評價那么高。比亞迪以前是很一般的品牌，但今天比亞迪做得很成功。你看它那幾款車做得多厲害？包括家電行業(yè)，10年前、20年前，中國人都在買國外的家電。今天，中國人還在買國外的家電嗎？今天的中國家電品牌走向世界了，靠什么？靠的是產(chǎn)品，靠的是好產(chǎn)品。

二是只有好產(chǎn)品才有好品牌。

三是只有好產(chǎn)品才有好業(yè)績。大家都來學(xué)胖東來，胖東來單店產(chǎn)出非常高，為什么？因為胖東來里面賣的每一個產(chǎn)品都是消費者喜歡的產(chǎn)品，都是品質(zhì)過硬的產(chǎn)品。要創(chuàng)造好的業(yè)績必須要有好的產(chǎn)品。要有好的品牌必須要有好的產(chǎn)品。要有好的口碑必須要有好的產(chǎn)品。我是非常關(guān)注產(chǎn)品的一個人，我對產(chǎn)品的追求是非常高的。我在想，用任何語言表達(dá)產(chǎn)品的重要性都不為過，我希望在座各位供應(yīng)商朋友們，你們應(yīng)該對產(chǎn)品有深刻理解，比我做零售的更理解，但我也是做零售，也是做產(chǎn)品的。

02 

堅定地走胖東來模式的品質(zhì)零售路線

那么什么是品質(zhì)零售呢？我認(rèn)為中國零售業(yè)已經(jīng)開始邁入新的品質(zhì)創(chuàng)新時代。

中國的零售分三個階段：1990年是1.0是傳統(tǒng)大賣場時代，沃爾瑪、家樂福全線進(jìn)入中國。2.0是傳統(tǒng)大賣場+線上，從2000年開始，很多人提出的新零售，智慧零售、無界零售，都在講什么？線上+線下在講渠道的故事。今天我們看到傳統(tǒng)超市加上線上活過來了嗎？成功了嗎？沒有一個成功的，今天中國零售業(yè)2.0線上+線下沒有一個成功的。3.0時代從2024年開始進(jìn)入以用戶和產(chǎn)品為中心的品質(zhì)時代，只要產(chǎn)品好，不在乎線上線下。

今天全中國的人都到許昌來買胖東來的產(chǎn)品，山姆前置倉一開馬上現(xiàn)場就好賣了，只要你產(chǎn)品好，線下好賣，線上一樣好賣。不在產(chǎn)品和用戶上下功夫，而一味地追求線上你“必死無疑”。我們看到過去傳統(tǒng)大賣場被互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)收購之后大力開發(fā)線上，拉線上用戶，今天怎么樣？有目共睹，我就不點名了，大家心里很清楚。

大家一定要看清本質(zhì)，回歸本質(zhì)、迎接品質(zhì)，我們零售人的本質(zhì)是什么？我們作為消費行業(yè)的本質(zhì)是什么？是要開發(fā)好的產(chǎn)品，所以2024年中國零售業(yè)迎來了20年以來的巨變，從2024年開始我們?nèi)�部都在調(diào)改，必須要調(diào)改，不調(diào)改“必死無疑”。調(diào)改的方向是什么？只有一條路，每一個人都老老實實地把產(chǎn)品品質(zhì)做好，把安全做好，你做的產(chǎn)品要對得起用戶，對得起消費者，你才能贏得口碑，才能創(chuàng)造好的業(yè)績，才能有好的成績。

未來我認(rèn)為每個零售業(yè)都要跟制造業(yè)一塊向制造開發(fā)型零售轉(zhuǎn)型，而不再是簡單的買賣。每一個零售商要跟供應(yīng)商一起，要有產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計能力，而不是把產(chǎn)品拿到貨架上簡單地買賣，這個時代不需要如此簡單的零售商。我在2015年參加聯(lián)商網(wǎng)一個大會，我就講過，今天中國的零售業(yè)如果不老老實實向Costco、山姆學(xué)習(xí)，不請一幫設(shè)計師，不請一幫研發(fā)人員在產(chǎn)品上下功夫。中國的零售業(yè)是沒有未來的，但這十年來我看到中國胖東來做到了，山姆做到了，Costco做到了，但今天在中國市場上活下來的零售企業(yè)也就這三家。當(dāng)時下面坐著一批超市的老板，笑我這個人在上面瞎講話，亂吹亂講。因為15年前我就開始研究美國的Costco，我到美國Costco看到產(chǎn)品設(shè)計那么漂亮，品質(zhì)那么好，那時候山姆在中國也做得一塌糊涂，山姆也是近十年才做得好。走到今天，我們看到能活得好的，能生存下去的零售企業(yè)就是在產(chǎn)品上下功夫，全國各地到許昌買的是什么？買的是胖東來的自有產(chǎn)品。胖東來已經(jīng)在產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)上投入很大的精力，而且胖東來的很多產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)的是歐盟標(biāo)準(zhǔn)，而不是國標(biāo)，它對產(chǎn)品要求是非常高的。這就是我講的，所有的零售業(yè)未來一定要向制造開發(fā)型零售轉(zhuǎn)型，而不是簡單的買賣。

我們希望永輝未來一定要跟在座供應(yīng)商去定制獨特的產(chǎn)品，獨特的功能，有品質(zhì)保證地為消費者服務(wù)。所以永輝就是要堅定地調(diào)改，不調(diào)改沒有出路，而且堅定地走胖東來模式的品質(zhì)零售路線。

我去年在收購永輝的時候就講過，胖東來模式是中國超市唯一的出路。從去年9月份到現(xiàn)在半年過去了，所有的超市不管你過去多么輝煌，多么大，都到胖東來來學(xué)習(xí)，都來調(diào)改，我看到這個現(xiàn)象內(nèi)心很開心，因為中國的超市，中國的零售業(yè)，中國的線下實體業(yè)迎來了一個新的機(jī)遇，迎來一個新的發(fā)展方向就是胖東來模式。

名創(chuàng)優(yōu)品現(xiàn)在全球112個國家和地區(qū)，7780家店，全球的零售業(yè)我都了解，沒有一個國家零售業(yè)我不了解的。我到每個國家逛商場，每個商場有幾個超市，叫什么名字，做的什么業(yè)態(tài)，我了如指掌。但是回到中國，中國是非常復(fù)雜的零售環(huán)境，線上無比發(fā)達(dá)，線下的出路在哪里？

我去年9月份就講過，胖東來模式是中國超市唯一的出路，沒有第二條路走，而且走品質(zhì)路線，面積在3000方左右。只有這樣，把品質(zhì)做好，把服務(wù)做好，離消費者近一點。

永輝超市定位，我們對永輝超市定位就是要成為更適合中國主流家庭的國民超市。我們知道山姆是定位高產(chǎn)（大包裝大家庭），但中國主流家庭是什么呢？是四個人左右，夫妻帶兩個小孩，很多是一個小孩，這種小家庭小包裝。中產(chǎn)和小中產(chǎn)這一波消費群體，中國是沒有超市為他們滿足的。山姆是高產(chǎn)，山姆在美國是中產(chǎn)，但在中國定位高產(chǎn)，是很有錢的人和大家庭的人，一個家有兩三個小孩，三四個小孩，一定是很高收入的。但中產(chǎn)和小中產(chǎn)這一波群體消費者是沒有超市滿足的。胖東來滿足了，但是胖東來只在許昌和新鄉(xiāng)，但全國都需要有胖東來這種模式的超市來滿足這個用戶群體，所以永輝我們要做更適合中國主流家庭的國民超市，希望能代表中國的超市滿足中國主流家庭的消費群體。

永輝要走品質(zhì)零售，要成為滿足中國主流家庭的國民超市。第一件事是什么？永輝要做供應(yīng)鏈變革，要與核心供應(yīng)商共筑品質(zhì)基石。

我為什么迎來了今天供應(yīng)鏈大會呢？而且邀請都是每個行業(yè)頭部的重要供應(yīng)商。我們一塊探討，重新定義中國未來超市的出路和和方向、定位，永輝要做品質(zhì)，就要與供應(yīng)商一塊來做這件事情。光靠永輝一個人不行，我們一定要拉著供應(yīng)商一塊來完成這個使命。如果要做到永輝的供應(yīng)鏈革命，與核心供應(yīng)商共筑品質(zhì)基石，這是我們的使命。

03 

三大聚焦 一個反對

怎么做到呢？就這八個字：三大聚焦，一個反對。

第一個聚焦是聚焦核心供應(yīng)商，打造品質(zhì)永輝的供應(yīng)鏈體系。

我進(jìn)入永輝之后發(fā)現(xiàn)，光一個生鮮就有幾千個供應(yīng)商。大量的中小型供應(yīng)商無法做好品質(zhì)的，核心供應(yīng)商有四個好處：一是有產(chǎn)品研發(fā)能力；二是有品質(zhì)保障能力；三是有價格優(yōu)勢；四有反腐敗能力。

我為什么要聚焦核心大供應(yīng)商？就是產(chǎn)品研發(fā)能力，供應(yīng)商里面的產(chǎn)品研發(fā)能力和對產(chǎn)品的認(rèn)知是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于永輝團(tuán)隊小伙伴對產(chǎn)品的認(rèn)知。在某一個細(xì)分產(chǎn)品，他對品質(zhì)的追求，對成分的理解遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們的人，所以我們要聚焦核心大供應(yīng)商，砍掉大量小的供應(yīng)商，一年給永輝70萬、80萬的供應(yīng)商，要這種供應(yīng)商有什么意義呢？

在今天這個非常透明的時代，我認(rèn)為中間商的層層加價已經(jīng)不適合當(dāng)下的發(fā)展了，我們要采用裸價直采，過去小供應(yīng)商，后臺費用、條碼費、進(jìn)場費、上架費，一堆的費用。今天永輝全砍掉，希望我們跟供應(yīng)商這種簡單的、真誠的、陽光的合作關(guān)系。只有這樣才能保證品質(zhì)。去KA，立CA。

KA代表傳統(tǒng)，在座的供應(yīng)商朋友們，我希望你們砍掉KA，希望跟永輝接觸不要有KA，要CA。CA就是用戶，我們希望跟供應(yīng)商一塊為用戶服務(wù)，為用戶去創(chuàng)造一盤好的產(chǎn)品。我們要破除舊的思維，博弈關(guān)系，我們要產(chǎn)生共生關(guān)系。

我們和你們一樣，目的是為了什么？開發(fā)好產(chǎn)品是為了用戶，我們希望跟所有的核心供應(yīng)商共同為用戶創(chuàng)造價值，為用戶做產(chǎn)品，而不是為了服務(wù)永輝，我們雙方博弈，給進(jìn)場費，條碼費等亂七八糟的費用。我們現(xiàn)在看到很多先進(jìn)的領(lǐng)先的供應(yīng)商在內(nèi)部都在講三個字“去KA”，所以永輝在內(nèi)部立了一個新詞叫CA，C就是用戶、顧客。KA是客戶，客戶和顧客不一樣。KA是大賣場、大客戶、關(guān)鍵客戶。CA是什么？用戶，我們希望為每一個用戶開發(fā)用戶需要的產(chǎn)品。我們希望跟在座供應(yīng)商是一個共同成長、共生、共同去生產(chǎn)設(shè)計、生產(chǎn)開發(fā)、定制一盤消費者需要產(chǎn)品。這是聚焦核心供應(yīng)商。

第二個聚焦是聚焦核心大單品。

傳統(tǒng)大賣場，一個賣場1萬平方。今天永輝小店2000方，中店2600方，大店3200方，這個面積的店型不需要這么多單品，我就需要聚焦核心大單品，只有核心大單品才能創(chuàng)造核心的價值，用戶也不需要那么多產(chǎn)品。用戶選擇很痛苦，你就告訴我，你這個產(chǎn)品好賣，只做一個產(chǎn)品，在一個品類或者一個細(xì)分品聚焦核心大單品。國民永輝需要國民的產(chǎn)品，特別需要國民大單品，這一塊胖東來做的非常好，那個油全國搶購，這就是聚焦核心大單品。一個單品能創(chuàng)造10個億、100個億的銷售。我們?nèi)�年目�?biāo)是跟供應(yīng)商一塊孵化100個億元級單品，成為永輝的品質(zhì)首選。也不要太多，每個也一定要爆。希望每一個單品都要過億，不過億的，我認(rèn)為在永輝都是失敗的。最好一個大單品過億，5億、10億、50億是最好的，這是最好的策略。

就像可口可樂，就那一個瓶型，在全世界賣幾百億、上千億。像茅臺酒一樣，（白瓶）那一個瓶型，那一個單品給茅臺酒創(chuàng)造上千億的收入。

什么叫超級核心大單品？這就是大單品。不為企業(yè)制造浪費，也不為國家制造浪費。我們不需要那么多垃圾產(chǎn)品，我們需要精品，需要核心大單品。這樣，你也簡單，我也簡單，這個國家也簡單，不要制造浪費，不要制造無謂的浪費。我們希望把所有的精力，所有的時間用在有價值。為什么我要帶永輝去KA？去掉后臺一切費用？希望大家聚焦精力，做更有價值的事情。什么叫價值？為消費者制造大單品，核心單品。

第三個聚焦是聚焦長期主義，要與核心供應(yīng)商建立長期的深度合作。

我們首批鎖定200家核心大供應(yīng)商，由我本人親自篩選，保證與對方董事長一年至少見一次面，我親自見。包括今天晚上到明天上午，我要見一大批核心供應(yīng)商的董事長，這個事情無比重要。我重視，希望供應(yīng)商董事長也要重視，這件事情，下面人重視是做不了的。

今天開這個會，就是要供應(yīng)商朋友們高度重視，今天迎接品質(zhì)時代，迎接大單品時代，你們不要去開發(fā)無謂的產(chǎn)品，浪費社會資源，浪費你們公司資源。董事長、老板一定要提高自己認(rèn)知，這個時代變了，你看看蘋果一年銷售5000億美金的公司才多少單品？擺在桌子上，不超過十個單品。多，不是一件好事。少，是一件好事。不在多，而在于精。我們作為CEO，作為董事長，一定要有這個認(rèn)知，不是越多越好。以后我見你，只給三個單品讓我選，最好兩個給我選，不要拿20個給我選。如果拿20個給我選，我認(rèn)為你的認(rèn)知遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，你的思想已經(jīng)不符合當(dāng)下和未來的發(fā)展思路。保證一年至少一次，有可能多次，而且我親自來抓這個事情，一定要把永輝品質(zhì)零售和產(chǎn)品品質(zhì)跟供應(yīng)商共建的機(jī)制建立起來。

堅決反對什么？堅決反對換一個采購換一批供應(yīng)商，要讓戰(zhàn)略核心供應(yīng)商有絕對的安全感。

我站著這兒，我說到做到，有任何采購人員為難你，直接微信我，直接找我。對于戰(zhàn)略供應(yīng)商，我是一把手親自服務(wù)的，所以我知道供應(yīng)商最討厭什么，供應(yīng)商最討厭的是換一個采購人員，換一批供應(yīng)商，讓供應(yīng)商非常沒有安全感，被逼的去送錢、腐敗，這是我堅決反對的一件事情。

我的立場很清楚；三大聚焦，一個反對。我們在內(nèi)部也在踐行這個規(guī)則，我希望從永輝開始重新建立中國超市采購的健康陽光體系。我們要的是陽光的品質(zhì)和透明的價格，也希望供應(yīng)商輕松的、簡單的來合作。除了產(chǎn)品之外，不要有任何包袱和壓力，還要討好每一個采購人員。我不希望有這樣的，希望大家簡單一點，陽光一點，價格透明點，該多少毛利就多少毛利。

希望保證品質(zhì)，你們要管控你們的體系，讓渠道有利潤，大家一塊把產(chǎn)品做好，把品質(zhì)做好。如果你們工廠沒有利潤，如果渠道商沒有利潤，這個生意做不下去。對我也不利，對你也不利，對社會都沒有利，對誰都沒有利，所以一定要把品質(zhì)做好，把你們的市場管控好，讓大家在健康的體系里面，每一個企業(yè)都獲得好的利潤，好的發(fā)展。

20年前，永輝因為生鮮革命而崛起，因為中國超市行業(yè)，永輝是第一個做生鮮的，而且做的非常好。很多超市都到永輝學(xué)習(xí)生鮮革命。今天，我們發(fā)起品質(zhì)革命，從今天開始，永輝學(xué)習(xí)胖東來，帶領(lǐng)中國超市一塊走向品質(zhì)時代。

我想說的是，我們的對手從來不是同行，而是消費者對品質(zhì)的期待。為什么中國山姆發(fā)展那么好？中國所有的人都希望買到有品質(zhì)的東西，包括你我，內(nèi)心都想買他的東西，這是內(nèi)心底層的呼喚和思維。大家想想，難道你想買差的東西嗎？難道我想買差的東西嗎？都不想，今天，誰能為社會提供好的有品質(zhì)的東西，誰都可以贏得這個市場。所以，我們的對手從來不是同行，而是消費者對品質(zhì)的期待。

我希望跟在座的所有供應(yīng)商一起攜手，讓品質(zhì)永輝成為真正的國民超市。

謝謝大家