凌晨三點多，天還沒亮，北京洛霖農業基地的雙層土棚里透出燈光。李海麗和丈夫張方江摸黑兒開始了一天的工作，他們將一顆顆紅潤飽滿的草莓從藤葉間扒拉出來，小心翼翼地碼放好，“草莓嬌氣得很，一定要小心，別傷著果子”。分揀、打包、裝箱、運輸，不過半天時間，這些新鮮的草莓就通過叮咚買菜平臺送到了北京市民的餐桌上。

這里是中國最早一批獲得有機認證的草莓種植基地之一。在新農人劉艷彬“為了孩子”這一初衷的引領下，200多畝有機紅顏草莓“自然生長、零化學干預”，堅持用“中藥渣堆肥”“物理防蟲”等綠色技術，還原“記憶中的草莓味”。

“水果不光要甜，還要有風味”這一理念也與叮咚買菜不謀而合。2024年年初，叮咚買菜宣布進入4G時代，即“好用戶”“好商品”“好服務”“好心智”，從商品層面，叮咚買菜將持續開發好的、有著穩定品質的好商品，讓更多更安全、健康、有風味的商品通過叮咚買菜走進千家萬戶；而從另一個維度，讓好的農產品找到真正懂它的用戶，賣出好價格，還利于民，才能促進產業良性發展，助力鄉村振興。

李海麗在棚內修剪草莓

20余年有機堅守：從“小家餐桌”到“京城果園”

劉艷彬是這片有機基地的領頭人，是一名80后。他和這片大棚的故事要從20多年前講起:當時正值中國農業的高速發展期，農業技術提升，糧食、蔬果產量也顯著提高，但也越來越“沒味兒”了。當時，“想給家人、給孩子種點純天然的菜和水果”的想法就在“地產人”劉艷彬心里萌芽了，于是他去平谷包了塊地，按照上一輩人種地的方式，種起了蔬菜瓜果。

“上世紀90年代，我們也不知道什么是有機，就是全程不打農藥、用農家肥、尊重植物自然生長的規律，蔬果長得是丑點，但確實好吃。后來才開始接觸到科學育苗和有機種植技術，直到2006年，我們成了國內第一批拿到有機認證的基地”。劉艷彬說。

之后，劉艷彬種植的蔬果不光自己愛吃，親朋好友也愛吃，常常供不應求，于是他用在之前行業積累的資金做投入，擴建基地加大種植規模，主攻農業。

“有機農業”這件事，劉艷彬一做就是20年，甚至還有點“上癮”。如今，土棚里種植的有機紅顏草莓，是他請農學專家指導幫忙指導培育的特殊紅顏品種，以隔絕病菌致病菌，起到“預防為主”，不使用化學農藥，蟲害也主要靠粘蟲板等物理方式防治;在營養上，使用羊糞、中藥渣、香油渣等原料發酵堆肥，增強土壤養分。

對草莓而言，時間是最好的養料。正常草莓的生長周期是60天，而他的有機草莓會足足在地里生長100天，自然、充分地吸收營養，直至長成紅艷、油亮、可口的商品果。比起純甜的普通草莓，它的酸甜比接近3:7，更還原小時候的味道。

生產線上工人在打包草莓裝盒

以往，劉艷彬的有機草莓以線下商超合作為主，走精品水果路線。但隨著生鮮電商的發展和居民消費觀念的變化，像叮咚買菜這樣的生鮮電商成了他首選的合作對象。以叮咚買菜為例，平臺有長時間的數據沉淀，可以精準預測銷量和損耗，貨架期短，有助于基地提前備貨、減少損耗的同時，提升好評率。

同時，線上平臺消費群體年輕化程度高、健康觀念更強，對有機商品的接受度更高，也有助于其穩定銷售和品牌打造，將有機草莓送到北京的千家萬戶。

2025年1月正值草莓旺季，叮咚買菜和北京洛霖農業產銷專業合作社達成合作，僅兩個月，這款有機紅顏草莓在叮咚的銷量便翻了兩倍，復購率超過65%。

好的合作建立在雙方價值觀一致的基礎上。劉艷彬不光在草莓種植上下功夫，還在采摘、分揀、包裝、運輸等層面做足了細節，目前在叮咚售賣的有機紅顏草莓，嚴格堅持8.5分熟。在全程冷鏈運輸的基礎上，連草莓的包材也做過測試，會在一定程度上抑制草莓呼吸，從而保證新鮮度。

而在叮咚買菜平臺，所有的商品都有自己的收貨標準。有機紅顏草莓不光要提供有機認證報告、農殘檢測合格報告等必需“身份證”，在到達叮咚買菜大倉后會進行全批次農殘抽檢甜度和外傷檢查，以保證商品質量，不符合要求則會退回。值得注意的是，在有機紅顏草莓這一商品詳情頁，相關有機認證報告可供消費者查看，讓消費更透明、更放心。

夫婦攜手種地10余年：一顆草莓背后的“共富密碼”

從小家的餐桌變成京城果園，劉艷彬的匠心既敬畏自然，尊重土地，同時也離不開農民日復一日在凌晨三點的堅守，據介紹，北京洛霖農業產銷專業合作社涵蓋種植、分揀打包和倉儲等業務，為平谷當地提供了近100人的就業崗位，更讓劉艷彬自豪的是，他的草莓和大桃種植基地有著過硬的技術，如基地帶動周邊 1000畝有機桃園標準化種植，累計培訓農戶超800人次。

李海麗、張方江夫婦來自山東菏澤，他們在這片草莓基地工作14年了，劉艷彬說，他們夫妻是種草莓的行家，他們種出的草莓在所有棚里面產量最高，賣相也最好。夫妻倆調侃說:“我們是實打實的農民，在老家山東種地，來北京平谷也種地”。

付出就有收獲。提起這份工作，李海麗很樂呵，說自己“很知足，也喜歡在這里干活，雖然每天起得早點，但我們下班也早，真正做到了日落而息，棚里面不冷，還能曬太陽”。他們靠著這份工作養大了三個孩子，去年兒子剛結婚，日子越過越好了。

郝福亮和田瑞榮夫婦

而在包裝車間，65歲的郝福亮和72歲的老伴兒田瑞榮正熟練地打包。他們是平谷馬昌營鎮前芮營村的村民，也是種草莓的行家里手，連續種了15年。年歲漸長的老兩口種大棚有些吃力，今年被調配去了倉庫，做一些簡單的打包裝箱工作，“在家閑著沒事兒，掙個生活費，老郝還給我買了金耳環”。田瑞榮說。

郝福亮提起草莓就興奮，他細數自己之前種地的經歷，投入多、種得不好、還賣不出去，來合作社種草莓之后，“技術有人教，也不用愁銷路，最重要的事不用投入任何成本 ，農具設施都不用我們買，企業都給提供，我們倆每年收入十幾萬，還給兒子在城里安了家。”這位平谷老農的話語里，藏著中國鄉村最樸實的幸福邏輯。