4月13日，第五屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“消博會(huì)”）在海南海口拉開序幕。

作為新茶飲行業(yè)開創(chuàng)者及推動(dòng)者，喜茶連續(xù)4次作為深圳市代表企業(yè)參展消博會(huì)，其位于海南消博會(huì)主會(huì)場(chǎng)——海南國(guó)際會(huì)展中心的喜茶“茶中萬(wàn)物”主題展位也正式亮相。

在展位中，喜茶將包括綠妍在內(nèi)的自研茶葉，及其他六大類茶代表共12款茗茶，以及經(jīng)由喜茶帶火的上游品質(zhì)原料，如桑葚、羽衣甘藍(lán)等帶到消博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，讓觀眾看到酷黑莓桑、羽衣纖體瓶等爆款產(chǎn)品背后的供應(yīng)鏈故事，進(jìn)一步推動(dòng)具有區(qū)域特色、高品質(zhì)的上游好物走向大眾，實(shí)現(xiàn)破圈。

打造茶禪意境空間

以“萬(wàn)物入茶”呈現(xiàn)喜茶上游原料探索

在“茶中萬(wàn)物”主題展位中，喜茶采用現(xiàn)代茶禪設(shè)計(jì)理念，打造了簡(jiǎn)約不失意趣的主題空間。灰白色調(diào)墻面與原木裝飾的搭配，將冷暖色調(diào)中和，融入中式茶飲文化的自然質(zhì)樸質(zhì)感，讓禪意流淌其間。

在展覽中，喜茶圍繞“茶中萬(wàn)物”主題，將茶飲產(chǎn)品拆解為茶、奶、果、蔬幾大元素進(jìn)行展示，既展現(xiàn)出一杯真品質(zhì)喜茶的風(fēng)味來(lái)源，也將茶飲供應(yīng)鏈的品質(zhì)探索盡數(shù)呈現(xiàn)。

在展位一角，除了12款各具特色的茶葉陳列及介紹外，喜茶同時(shí)帶來(lái)包括自研的綠妍、嫣紅在內(nèi)共3款0香精特色茶葉的聞香裝置，以及綠妍茶湯品飲活動(dòng)，借助兼具互動(dòng)性和趣味性的展示方式，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾綜合感受茶香、茶味，品味屬于純茶的自然魅力。

在展臺(tái)空間中，喜茶還帶來(lái)了近期備受喜愛的抹茶產(chǎn)品原料。喜茶選用的抹茶來(lái)自“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”浙江武義的高山茶園，在低溫環(huán)境下經(jīng)24小時(shí)的碰撞研磨，制成磨制粒度可達(dá)1000目的“千目抹茶”。以“千目抹茶”為核心原料，喜茶先后推出三倍厚抹、抹茶纖體瓶等創(chuàng)新產(chǎn)品，不斷解鎖抹茶在當(dāng)代茶飲中的更多可能。

在茶葉之外，喜茶以羽衣甘藍(lán)、桑葚、芒果、源牧3.8牛乳等不同種類原料，展現(xiàn)出喜茶對(duì)于上游原料的率先引入及品質(zhì)提升的持續(xù)探索。其中，桑葚在喜茶2022年推出的果茶“酷黑莓桑”中正式“出道”，由此引入和廣泛應(yīng)用于新茶飲行業(yè)。超級(jí)植物“羽衣甘藍(lán)”，同樣也是由喜茶于2024年率先引入。在喜茶推出「超級(jí)植物茶」系列的羽衣纖體瓶、去火纖體瓶、去油纖體瓶等多款熱銷產(chǎn)品后，羽衣甘藍(lán)成為當(dāng)前茶飲產(chǎn)品中的人氣元素。

今年以來(lái)茶飲行業(yè)已合計(jì)推出超30款含羽衣甘藍(lán)的產(chǎn)品。羽衣甘藍(lán)早先以出口外銷為主，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求井噴式增加，有行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，羽衣甘藍(lán)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售占比已經(jīng)從5%躍升至55%。此外，喜茶還展示了聯(lián)合國(guó)家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心共同推出、獲得無(wú)抗無(wú)激素產(chǎn)品認(rèn)證的源牧3.8牛乳，這是新茶飲行業(yè)首款獲得無(wú)抗無(wú)激素產(chǎn)品認(rèn)證的牛奶，目前已在喜茶門店陸續(xù)應(yīng)用。

由于超級(jí)植物茶系列、酷黑莓桑等爆款產(chǎn)品的持續(xù)熱銷，這些原本相對(duì)小眾的上游原料在現(xiàn)場(chǎng)廣受矚目。

從源頭升級(jí)原料品質(zhì)

持續(xù)引領(lǐng)新茶飲供應(yīng)鏈水平提升

圍繞“茶中萬(wàn)物”主題的上游品質(zhì)原料呈現(xiàn)，不僅體現(xiàn)出喜茶在飲品風(fēng)味、形態(tài)上的探索和創(chuàng)新，也同樣彰顯了喜茶在供應(yīng)鏈上游對(duì)品質(zhì)提升的不斷嘗試。

喜茶現(xiàn)場(chǎng)展出的桑葚、芒果鮮果原料，分別產(chǎn)自喜茶在汕頭金灶鎮(zhèn)合作桑葚基地、海南小臺(tái)農(nóng)芒種植合作基地。2024年起，喜茶在這兩個(gè)上游基地展開訂單農(nóng)業(yè)的合作模式探索，以強(qiáng)化對(duì)上游產(chǎn)地種植端過程管理，從而提升鮮果品質(zhì)、降低食安風(fēng)險(xiǎn)，賦能農(nóng)戶提質(zhì)增收。這兩個(gè)基地先后獲得了由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所及瑞典環(huán)境科學(xué)院共同實(shí)施的“農(nóng)產(chǎn)品流通可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目”頒發(fā)的“推進(jìn)可持續(xù)種植示范基地”評(píng)價(jià)，喜茶以訂單農(nóng)業(yè)實(shí)踐推動(dòng)上游果園向可持續(xù)種植方式轉(zhuǎn)型中的努力和成果得到認(rèn)可。

以這兩個(gè)訂單農(nóng)業(yè)合作基地為起點(diǎn)，2024年以來(lái)喜茶已在全國(guó)布局包含桑葚、小臺(tái)農(nóng)芒、陽(yáng)光玫瑰青提、巨峰葡萄、夏黑葡萄等水果產(chǎn)地在內(nèi)的超萬(wàn)畝訂單農(nóng)業(yè)合作果園，分布在北至遼寧、南至海南的全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)區(qū)。在這個(gè)過程中，喜茶同時(shí)同時(shí)為農(nóng)戶帶來(lái)科學(xué)種植指引和穩(wěn)定的收入保障，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

而在奶原料方面，喜茶于今年3月推出了最新的高品質(zhì)乳品原料——源牧3.8牛乳，在更適配新茶飲產(chǎn)品風(fēng)味需求的前提下，這款原料通過甄選純凈牧場(chǎng)、封閉產(chǎn)線等，最終獲得了權(quán)威機(jī)構(gòu)的無(wú)抗無(wú)激素養(yǎng)殖和產(chǎn)品認(rèn)證，以更純凈的品質(zhì)為消費(fèi)者帶來(lái)健康茶飲。

2012年，喜茶以首創(chuàng)芝士茶開創(chuàng)了新茶飲行業(yè)的同時(shí)，也首次引入了真茶、真奶等真品質(zhì)原料。在十余年的發(fā)展中，喜茶一方面不斷發(fā)掘桑葚、羽衣甘藍(lán)等區(qū)域性、小眾原料，推動(dòng)其在茶飲以及更廣泛領(lǐng)域的應(yīng)用。另一方面，喜茶也在走向上游，深度參與品質(zhì)管理環(huán)節(jié)，在真品質(zhì)的基礎(chǔ)上進(jìn)行更多嘗試，不斷引領(lǐng)新茶飲供應(yīng)鏈水平的提升。