新佳宜以湖南為核心根據(jù)地，逐步向江西、湖北等周邊省份發(fā)展。自去年8月進(jìn)軍湖北市場(chǎng)以來，截至目前已在華中三省15個(gè)地級(jí)市，23個(gè)縣級(jí)市開設(shè)了超1300家門店，形成“以城帶縣、地市縣聯(lián)動(dòng)”的網(wǎng)絡(luò)布局。

新佳宜是家門口的“奶店+早餐店+咖啡店”，且已經(jīng)成長(zhǎng)為華中地區(qū)最大的鮮食便利店品牌之一。5月10日新佳宜在宜昌等城市13店同開，意味著將進(jìn)一步加快下沉市場(chǎng)的布局，為消費(fèi)者帶來優(yōu)良的購(gòu)物體驗(yàn)。目前新佳宜在湖北已簽已開門店超過100家，預(yù)計(jì)今年在湖北將突破200店。

新佳宜在湖北將聚焦三四線城市及縣域市場(chǎng)，精準(zhǔn)捕捉下沉市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇——通過“高質(zhì)價(jià)比商品+便捷服務(wù)”快速滿足本地消費(fèi)者需求，構(gòu)建起覆蓋商品開發(fā)、運(yùn)營(yíng)、供應(yīng)鏈的全鏈路競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

目前，新佳宜正在以“每月新開門店40-50家”的穩(wěn)健節(jié)奏，持續(xù)提升區(qū)域市場(chǎng)滲透率。通過加密門店布局形成“15分鐘服務(wù)圈”，強(qiáng)化消費(fèi)者“近場(chǎng)消費(fèi)”習(xí)慣；依托武漢分倉(cāng)等物流樞紐，在湖北快速拓展市場(chǎng)，逐步實(shí)現(xiàn)“開一店成一店”的高質(zhì)量擴(kuò)張。

區(qū)別于傳統(tǒng)便利店的廣撒網(wǎng)模式，新佳宜憑借著它在產(chǎn)品開發(fā)、供應(yīng)鏈和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)上的優(yōu)勢(shì)，正在重新定義便利店的“增長(zhǎng)公式”。

公式一：差異化的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)定位驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)

新佳宜以“奶店+早餐店+咖啡店”為核心定位，深度聚焦冷熱鮮高復(fù)購(gòu)商品，目前冷鏈商品占比已超40%。通過將門店SKU從2000+精簡(jiǎn)至1000+，精準(zhǔn)篩選出高頻剛需品類，既大幅削減了單品溝通管理成本，又顯著強(qiáng)化了核心商品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，全方位滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多元化的需求。

自有品牌：以高性價(jià)比突出重圍

新佳宜自有品牌以“質(zhì)價(jià)比”為核心戰(zhàn)略，深度覆蓋鮮奶、水飲、食品、日用品等高頻消費(fèi)品類，通過精準(zhǔn)的成本控制與市場(chǎng)定位，打造出極具沖擊力的價(jià)格體系。其中，4.9元/斤的鮮牛奶、3.9元/斤的鮮啤、4.9元/杯的美式咖啡等標(biāo)桿單品，相較市場(chǎng)同類產(chǎn)品價(jià)格直降30%-50%，以“高質(zhì)平價(jià)”的鮮明標(biāo)簽迅速滲透消費(fèi)市場(chǎng)。

盡管自有品牌SKU僅占全品類的5%，卻憑借強(qiáng)剛需屬性與高復(fù)購(gòu)優(yōu)勢(shì)，貢獻(xiàn)了超20%的整體銷售額，成為業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的核心引擎。數(shù)據(jù)顯示，這一策略顯著提升了門店盈利能力，單店毛額同比增長(zhǎng)6%，既為消費(fèi)者提供了高價(jià)值選擇，也為加盟商開辟了利潤(rùn)增長(zhǎng)新賽道，實(shí)現(xiàn)品牌、門店與消費(fèi)者的三方共贏。

大單品戰(zhàn)略：打造現(xiàn)象級(jí)銷售爆款

自2024年中啟動(dòng)大單品經(jīng)營(yíng)規(guī)劃以來，新佳宜秉持“每月一神品”的策略，通過從商品優(yōu)化、經(jīng)營(yíng)強(qiáng)化、門店執(zhí)行到總部檢核的全流程嚴(yán)格管控，成功打造出多款高毛利、高銷量的明星單品。蛋撻單店最高日銷突破3100枚，烤腸突破2000根，鮮啤單品單日銷量破10萬瓶，持續(xù)刷新便利店商品的最高銷售紀(jì)錄，成為拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的核心動(dòng)力源泉。

公式二：成熟的運(yùn)營(yíng)體系，自建供應(yīng)鏈保駕護(hù)航

在戰(zhàn)略布局上，新佳宜以其前瞻性的眼光，穩(wěn)步從傳統(tǒng)貿(mào)易型企業(yè)向制造型零售企業(yè)轉(zhuǎn)型。

自建物流體系，為商品流通鋪設(shè)了高速通道；冷鏈配送中心，確保低溫短保商品新鮮度；冰品加工廠和鮮食工廠更是為產(chǎn)品差異化添磚加瓦。通過這些產(chǎn)業(yè)配套建設(shè)，新佳宜實(shí)現(xiàn)了商品力、倉(cāng)儲(chǔ)力、履約力的全方位升級(jí)，牢牢把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在市場(chǎng)中開辟出專屬的差異化賽道。

新佳宜全溫層配送能實(shí)現(xiàn)冷藏冷凍商品當(dāng)日新鮮送達(dá)，單日便能滿足超4000家門店的冷鏈商品需求。在數(shù)字化智能物流管理體系的加持下，365日配，100%溫控，平均差異率遠(yuǎn)低于行業(yè)均值，為商品品質(zhì)與新鮮度保駕護(hù)航。

與此同時(shí)，新佳宜手握100余家頭部品牌的全國(guó)一級(jí)代理資質(zhì)，以此為基石，搭建起優(yōu)質(zhì)的商品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。規(guī)模化采購(gòu)使其在成本控制上占據(jù)先機(jī)，得以將實(shí)打?qū)嵉膬r(jià)格紅利回饋給門店，增強(qiáng)了門店在終端市場(chǎng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著在湖北市場(chǎng)的大力拓展，2025年3月，武漢分倉(cāng)正式啟用。一期物流具備覆蓋300+門店的配送實(shí)力，通過精準(zhǔn)適配三四線城市門店分布的倉(cāng)配布局，能靈活、高效地響應(yīng)區(qū)域市場(chǎng)開發(fā)與門店運(yùn)營(yíng)需求，為湖北區(qū)域業(yè)務(wù)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

在門店端，新佳宜依托自主研發(fā)的“門店駕駛艙”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從選品、訂貨到陳列的全流程數(shù)據(jù)化：基于歷史銷售數(shù)據(jù)、天氣變化、促銷活動(dòng)等多維度智能算法訂貨，自動(dòng)生成補(bǔ)貨建議；冷藏冷凍商品實(shí)現(xiàn)“一日一配”，鮮度損耗率控制在5%以下；可視化陳列助力陳列布局動(dòng)態(tài)調(diào)整，從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)向“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”；遠(yuǎn)程巡店通過智能監(jiān)控系統(tǒng)遠(yuǎn)程巡檢門店服務(wù)、衛(wèi)生、促銷執(zhí)行情況，實(shí)時(shí)推送調(diào)整指令，核心單品陳列合規(guī)率達(dá)95%以上。

針對(duì)加盟商，新佳宜構(gòu)建“選址—培訓(xùn)—運(yùn)營(yíng)”全流程支持體系：科學(xué)選址：依托大數(shù)據(jù)測(cè)算區(qū)域人流、消費(fèi)力、競(jìng)爭(zhēng)密度，優(yōu)選黃金點(diǎn)位；分層培訓(xùn)：開設(shè)“加盟商培訓(xùn)”、“加盟商游學(xué)”等，覆蓋商品管理、客戶服務(wù)、數(shù)字化工具使用等核心技能，助力門店運(yùn)營(yíng)提升；實(shí)時(shí)幫扶：區(qū)域督導(dǎo)每周到店指導(dǎo)，針對(duì)銷售滯后門店提供“一店一策”優(yōu)化方案，超95%門店盈利。

公式三：深耕下沉市場(chǎng)，構(gòu)建區(qū)域密度壁壘

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)指出，目前，外資便利店主要由一線向新一線城市、省會(huì)城市拓展，本土便利店則向三四線城市甚至縣城邁進(jìn)，便利店下沉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)仍然在持續(xù)。目前已經(jīng)下沉到四、五線城市及縣域級(jí)市場(chǎng)。

新佳宜的創(chuàng)始人伍敏誼洞察到了縣域市場(chǎng)的龐大商機(jī)。他發(fā)現(xiàn)，在很多縣城里，品牌化的零售渠道是缺失的。以便利店為例，這是一塊外資便利店巨頭們尚未涉足的新市場(chǎng)，夫妻老婆店仍是當(dāng)?shù)氐闹髁姟？h域市場(chǎng)有著充分的消費(fèi)需求，但優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)供給還不充分。而主打“質(zhì)價(jià)比”的新佳宜，正好切中了這個(gè)正在高速增長(zhǎng)的藍(lán)海市場(chǎng)。

綜合來看，新佳宜的強(qiáng)加盟門店端的利潤(rùn)額是所有模式里面最高的，能比直營(yíng)更高。據(jù)伍敏誼介紹，新佳宜的強(qiáng)加盟門店，可以做到8000+的日銷，基本上能達(dá)到2年內(nèi)回本。尤其聚焦三四線城市及縣域市場(chǎng)，精準(zhǔn)捕捉下沉市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)機(jī)遇——通過深耕地級(jí)縣市，以“高質(zhì)價(jià)比商品+便捷服務(wù)”快速滿足本地消費(fèi)者需求。以商圈規(guī)劃和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)選址為開發(fā)引擎，平均每月新開門店40-50家，持續(xù)加大區(qū)域市場(chǎng)的滲透率。

縣城質(zhì)價(jià)比便利店的突圍

在巨頭廝殺的便利店市場(chǎng)，新佳宜通過差異化的戰(zhàn)略定位、產(chǎn)品策略，以及高效率的運(yùn)營(yíng)，找到獨(dú)屬于自己的增長(zhǎng)密碼：

區(qū)域深耕解決“在哪賣”的問題，通過下沉市場(chǎng)高密度布局建立地緣優(yōu)勢(shì)；極致產(chǎn)品解決“賣什么”的問題，以自有品牌+大單品策略打造差異化商品矩陣；高效運(yùn)營(yíng)解決“怎么賣”的問題，依托數(shù)字化與供應(yīng)鏈基建提升門店效能。

這種“以客戶需求為起點(diǎn)，以價(jià)值創(chuàng)造為終點(diǎn)”的經(jīng)營(yíng)模式，不僅為加盟商構(gòu)建了可持續(xù)盈利的生態(tài)系統(tǒng)，更通過“溫度服務(wù)”讓便利店從“商品銷售終端”升級(jí)為“大眾生活節(jié)點(diǎn)”，為便利店在下沉市場(chǎng)的突圍打開了新方向。