暑期來(lái)臨，永輝超市以品質(zhì)商品激發(fā)夏日消費(fèi)活力。

7月9日至20日，永輝超市成功舉辦首屆“717好吃節(jié)”，超100款新品和品質(zhì)好物在全國(guó)超100家“胖東來(lái)模式”調(diào)改門店集中亮相，以“好吃好逛好品質(zhì)”重構(gòu)品質(zhì)消費(fèi)盛宴。

據(jù)悉，本次717好吃節(jié)期間，調(diào)改門店表現(xiàn)尤為亮眼，銷售額同比大幅增長(zhǎng)75%，品質(zhì)好物成為客流大幅提升的重要引擎，百款大單品訂單滲透率達(dá)33%，平均每10個(gè)顧客中就有超3位購(gòu)買717好吃節(jié)的百款大單品，掀起暑期消費(fèi)熱潮。

7月23日，圍繞“717好吃節(jié)”所呈現(xiàn)的消費(fèi)特點(diǎn)及趨勢(shì)，永輝超市發(fā)布暑期消費(fèi)報(bào)告，報(bào)告顯示熟食、生鮮、蔬果、夏日飲料冰品等多款高質(zhì)價(jià)比商品銷售火爆；其中，明蝦、鮮豬肋排、現(xiàn)制小龍蝦成為本次活動(dòng)的三大“千萬(wàn)級(jí)”明星單品，黃瓜、國(guó)產(chǎn)紅心火龍果等“國(guó)民級(jí)”生鮮單品也展現(xiàn)出極高人氣；此外，福安葡萄、榴蓮大福、陽(yáng)光雪梨等多款潛力新品涌現(xiàn)，更有不少果汁、冰品等“夏日消暑神器”也成為消費(fèi)者的“心頭好”。

生鮮品類成為中國(guó)主流家庭首選，熟食烘焙備受年輕消費(fèi)者青睞

報(bào)告顯示，在本次暑期717好吃節(jié)消費(fèi)中，生鮮品類成為大多數(shù)消費(fèi)者的購(gòu)物首選。

其中，水蜜桃、奇異果、葡萄、明蝦、羅氏蝦、永輝農(nóng)場(chǎng)可生食鮮雞蛋等水果、水產(chǎn)類生鮮商品，憑借著綠色、健康、高品質(zhì)等特點(diǎn)成為中國(guó)主流家庭上的餐桌好物，銷售額均同比大幅上漲，特別是福安葡萄銷售額同比增長(zhǎng)超100倍，成為當(dāng)之無(wú)愧的“人氣王”。

值得一提的是，永輝與伊利獨(dú)家定制的鮮牛奶選用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生牛乳，且擁有7.9元極具競(jìng)爭(zhēng)力的定價(jià)，滿足日常家庭消費(fèi)場(chǎng)景。該產(chǎn)品與7月17日首發(fā)，上架4天銷售額突破100萬(wàn)元，展現(xiàn)出成為未來(lái)“億元級(jí)”單品的巨大潛力。

熟食烘培類的商品則受到年輕消費(fèi)者的追捧，其中現(xiàn)制小龍蝦、榴蓮大福是熟食烘培類熱銷商品代表，現(xiàn)制龍蝦銷售同比增長(zhǎng)超50倍，新品榴蓮大福銷售環(huán)比增長(zhǎng)達(dá)136%。

這充分體現(xiàn)在當(dāng)下快節(jié)奏的生活環(huán)境中，即食型消費(fèi)需求不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的消費(fèi)者習(xí)慣于現(xiàn)買現(xiàn)吃，在保證綠色健康的同時(shí)，最大程度地享受便利，以提高生活效率和幸福感。

一二線城市為消費(fèi)主力軍，三四線城市消費(fèi)力崛起

當(dāng)前，永輝超市胖東來(lái)模式調(diào)改已進(jìn)入規(guī)模化、系統(tǒng)化階段，第三季度平均每天將會(huì)有一家調(diào)改門店開業(yè)。

截至7月23日，永輝超市全國(guó)調(diào)改門店共有136家，在暑期好吃節(jié)消費(fèi)期間，多個(gè)一、二線城市調(diào)改門店的消費(fèi)表現(xiàn)較為亮眼，而部分三、四線城市調(diào)改門店銷售增長(zhǎng)迅猛。

通過(guò)綜合對(duì)比717好吃節(jié)期間各調(diào)改店的銷售同比、毛利率和重點(diǎn)大單品對(duì)顧客的吸引力，統(tǒng)計(jì)出了本次活動(dòng)銷售排名前十的門店，其中在重慶、廣州、南京、天津等一二線城市的門店占比超50%，而寧德、漳州、阜陽(yáng)等三、四線城市門店的銷售同比增長(zhǎng)均在100%以上，阜陽(yáng)商廈中心店的銷售超去年同期的3倍。

如今，消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)商品的需求日趨旺盛，永輝超市敏銳地捕捉到這一現(xiàn)象，堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式走品質(zhì)零售路線，在商品品質(zhì)與價(jià)格上全面學(xué)習(xí)與對(duì)標(biāo)胖東來(lái)，打造高質(zhì)價(jià)比商品矩陣，讓消費(fèi)者在一站式購(gòu)物體驗(yàn)中，能夠方便快捷地獲取品質(zhì)好物，為品質(zhì)消費(fèi)走進(jìn)千家萬(wàn)戶提供了重要支撐。

冰品飲料銷量攀升，暑期“清涼市場(chǎng)”展新活力

暑期向來(lái)是飲料冰品類銷售的黃金時(shí)段。今年永輝超市活動(dòng)期間的冰品類商品銷售額持續(xù)攀升，其中多款冰淇淋銷售額同比增長(zhǎng)超100%，在推動(dòng)整體銷售額快速增長(zhǎng)中發(fā)揮了重要的作用。

啤酒、果汁類的銷售額同比增長(zhǎng)也較為明顯，如永輝自有品牌創(chuàng)新推出的茉莉花茶精釀啤酒銷售額環(huán)比增長(zhǎng)超70%，檸檬水、小吊梨湯、椰子水、甘蔗水等新式飲品的銷售額也大幅增長(zhǎng)。

這一變化深刻反映出消費(fèi)者在飲料冰品的選擇上，越來(lái)越傾向于購(gòu)買口感豐富、適配多元場(chǎng)景且契合健康需求的飲品。這類消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，要求零售企業(yè)在選品時(shí)，需考慮消費(fèi)者的多樣化需求，更加重視產(chǎn)品的綜合價(jià)值。

此次717好吃節(jié)，既是永輝超市對(duì)外展現(xiàn)商品實(shí)力的舞臺(tái)，也是其在品質(zhì)零售道路上又一重要里程碑，通過(guò)“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大體驗(yàn)升級(jí)，深化消費(fèi)者對(duì)“國(guó)民超市 品質(zhì)永輝”的認(rèn)知。

隨著“胖東來(lái)模式”調(diào)改門店突破100家，永輝超市接下來(lái)將通過(guò)商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、供應(yīng)鏈改革和品質(zhì)新品開發(fā)，不斷強(qiáng)化自身的品質(zhì)商品力。

根據(jù)規(guī)劃，2025年永輝超市門店調(diào)改目標(biāo)將持續(xù)加碼，計(jì)劃于今年9月底突破208家，于2026年農(nóng)歷春節(jié)前完成300家門店調(diào)改。

未來(lái)，永輝超市將堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式，走品質(zhì)零售路線，以高質(zhì)價(jià)比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)與差異化商品開發(fā)，更好地滿足國(guó)人需求，努力成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民品質(zhì)超市。