出品/聯商專欄

撰文/莊帥

2024年中國經濟在復雜環境中實現穩健增長，國內生產總值首次突破130萬億元，5%的增速達成預期目標，其中消費作為核心引擎貢獻率達44.5%。

以舊換新政策顯著提振市場，通訊器材零售增速躍升至26.9%，家電、家具等耐用品需求持續釋放，同時服務消費展現強勁韌性。

餐飲收入增速領先社零整體，下沉市場潛力凸顯，鄉村消費4.2%的增速高于城鎮3.4個百分點。

消費結構正經歷深度調整：消費者更趨理性。

體育娛樂用品25.4%的高增長與健康類商品需求擴張形成鮮明對比；情緒經濟賦能新場景，國潮、網紅打卡等文旅融合模式激活服務消費。

線上渠道占比突破30%，但便利店憑借即時性、社區化服務在零售生態中保持不可替代性。

便利店行業在挑戰中呈現韌性擴張。

2024年TOP10品牌門店規模全線增長，美宜佳以37,943家領跑，易捷、昆侖好客分別達28,635家和19,700家，全年凈新增門店10,335家。

然而盈利壓力不容忽視：單店日營收微降至4,634元，坪效下滑7.1%至55.9元/平方米，客流與客單價雙降折射行業困局。

成本優化成為關鍵突破口，人工與租金占比下降推動毛利率升至26.4%，但凈利率仍持平于2.5%。

品類結構悄然生變：香煙銷售占比提升1.3%成為剛需支柱，自有品牌增長0.7%并打破"低價替代"刻板印象，如質價比突出的黃燜雞套餐（5.9元/430ml）；鮮食與咖啡占比小幅收縮，催生"便利店+食堂"創新模式，現制熱食定價6.9-22.9元直擊剛需。

即時零售爆發式增長重塑業態，38%企業開通業務后銷售占比猛增11.4%，25%企業布局前置倉實現83.3元的高坪效。

技術降本同步推進，54.4%門店采用AI動作捕捉等云值守技術優化夜間運營。

面對零食折扣店低價沖擊（渠道加價率僅20% vs傳統50%）與消費理性化趨勢，行業探索三大破局路徑：

一、自有品牌戰略升級，從功能價值轉向情感鏈接。

基于安全可靠（消費者決策權重52.7%）和質價比優勢開發圈層定制商品。

為上班族設計早餐套餐、為健身黨推出低糖能量包，結合地域特色創新如廣東腐乳拿鐵、蘇州老字號聯名糖粥，并通過IP聯名（吉卜力茶包）、季節限定品注入情緒溢價。

二、便利餐飲化轉型，聚焦剛需質價比。

90.4%的門店鮮食銷售面臨消費者餐飲支出收縮挑戰（2024年僅31.3%人群增加消費），本土品牌以"便利店+食堂"模式增設堂食區提供現炸現烤食品，跨界引入咖啡烘焙業態使合作門店客單價翻倍至12元，SKU擴容至4000個滿足全場景需求。

三、即時零售深化，構建競爭護城河。

前置倉模式將服務半徑拓展至5-10公里，某本土品牌借此實現230%的銷售額躍升，自有品牌直采降本年銷超3,000萬元，疊加"店倉一體"政策紅利（如深圳11項扶持舉措）提升響應效率。

未來增長將依賴技術賦能與場景創新：

24小時全時段運營成為標配，云值守技術降低30%夜間人力成本；低溫鮮食需求增長22.1%推動冷鏈升級，區域特色商品與銀發經濟配套開辟增量空間。

行業核心挑戰仍在于平衡效率革命（前置倉、自動化）與信任經濟（質價比商品、會員體系）。

會員年均2.0%的客單價增速遠高于非會員0.3%，凸顯粘性價值；靈活用工比例降至13.2%折射精益運營趨勢，而規模化采購與政策紅利（如數字消費提升行動）將強化供應鏈韌性。

在折扣店與即時零售的雙重夾擊中，以場景化創新構建差異化體驗，成為便利店行業突出重圍的關鍵路徑。