聯商網消息：自進入2016年以來，國內便利店發展急速升溫，各實體業態及互聯網電商紛紛征戰便利店市場。據中國連鎖經營協會最新公布的《2017年中國連鎖百強》顯示，2017年，百強零售企業的門店構成發生新變化。百貨店、購物中心開店數量明顯減少，小型門店數量增長相對較快，達到7.7%。百強便利店企業2017年銷售增長率達到16.9%，門店數量增長18.1%，成為實體零售企業中增長最快的業態。

與此同時，各地政府也在加大對便利店行業的扶持力度。以北京為例，2017年年底北京市商務委等四部門印發《進一步優化連鎖便利店發展環境的工作方案》，針對便利店存在的店鋪選址難、運營成本高、行政許可周期較長、搭載服務種類有限等問題，提出了相應的政策措施。并提出了具體的發展目標——到2020年，北京市連鎖便利店數量將達到3000家左右，其中中心城區達到2000家以上，實現中心城區社區全覆蓋，24小時便利店占比達到50%以上。

為了更多視角觀察便利店發展態勢，更全面總結便利店經營方法論，更有效解決便利店行業發展痛點。2018年5月10日，由開店邦、超盟數據聯合主辦，保利若比鄰協辦的“智慧便利店私享會·廣州站”線下分享與考察活動在廣州四季酒店啟動。活動吸引了來自全國各地便利店行業的數十位企業高管齊聚廣州。

活動行程分為“線下門店實地考察+投資大咖與知名連鎖企業現場分享會”兩個版塊構成。京東、寶能、若比鄰、超盟數據、天福便利店等投資代表、一線從業精英做了豐富而精彩的現場分享與交流。

5月10日上午，同行數十人在保利若比鄰總部，現場聆聽了保利若比鄰總經理朱東生的主題分享。

朱東生認為，不結合中國實際國情一味地學習日本便利店模式，必會承受挫折。朱東生進一步指出，做便利店需要打開思路，傳統依靠賣商品盈利沒有前途，因為毛利有天花板，而房租、人力等成本卻在逐年抬升。對于毛利高的服務，應考慮如何嫁接到便利店內。

▲若比鄰超市總經理 朱東生

分享結束后，眾人在若比鄰工作人員陪同下參觀了若比鄰實體店——天悅店。保利若比鄰為社區居民打造O2O一站式社區商業體系比鄰超市，倡導天然、新鮮的品質生活，給顧客創造一個有溫度的店鋪，用“便捷”與“溫情”重塑社區生活方式。

▲若比鄰天悅店

5月10日下午，京東、寶能、若比鄰、超盟數據、天福便利店等企業高管各自做了精彩的干貨分享，在最后一個圓桌論壇環節，各位嘉賓在開店邦創始人郭景主持下，共同就“便利店行業的痛點與解決方案”做了深入的探討和交流。

▲京東啟承資本B2B供應鏈投資負責人 王昊達

京東啟承資本B2B供應鏈投資負責人王昊達表示，利店“便利”存在著四重價值，即距離便利(全場景覆蓋 )，時間便利(全年全天365天24小時覆蓋，交易結算時間快)，商品便利(除日常標準化快消品，還可以承載各種鮮食、生鮮及自有品牌的商品承銷)，心理便利(低成本喚醒，消費者第一時間想到的購物場所)。每一種零售業態都是不同零售單元的拆分，最后的本質都是貨架。通過貨架不同組合，不同陳列，滿足消費者對便利店四重價值的需求。

▲寶能零售副總裁 郭金留

寶能零售副總裁郭金留分享了寶能做零售便利店的后發優勢，寶能零售從誕生之日起就擁有寶能體系內豐富資源的支持，橫跨房產、物流、金融、民生、文旅、百貨和商業運營等七個產業，從開店、開倉到供應鏈以及后續一系列經營管理，都是自己解決，先天優勢充足。寶能零售就如同一條珍珠鏈，將體系內不同業態、不同消費場景串聯起來，形成寶能獨有的寶能體系零售生態鏈。

寶能零售是“3+1”模式，即三種線下實體零售業態+線上電子商務。線下不單是便利店業態，還有倉儲會員店和精選會員店。三種業態都走會員制，并同步線上電商，生成全渠道方式鏈接供需端，傳遞顧客價值。

▲超盟數據創始合伙人 毛日宏

超盟數據創始合伙人毛日宏認為，零售是一種商業賦能，互聯網誕生后，很多新的模式、渠道都可以嫁接到零售上，產生新的商業形態。

在毛日宏看來，新零售本質是消費關系的改變：品牌決定消費轉變到消費決定品牌，在物質匱乏或品牌區域壟斷地區，人們的選擇權有限，隨著人們消費能力的提升，引發消費意識的崛起，更加注重消費的主動權和選擇權；(2)數據和技術一定能夠解決生產效率的問題。目前國內便利店行業相比較國外同行仍存在較大差距，除了各地本身存在的區域差異外，最主要還在于企業的戰略和經營理念的差距，這些在上一個行業的慣有思維極易影響到便利店的戰略思路。

對于“數字化”和“數據化”，毛日宏發現很多企業對這兩者存在很大的誤解，常常將二者混為一談。對于“數字化”，大多數企業已經做到，比如使用ERP工具，就是“數字化”的體現，可以直觀的看到經營的各項數據呈現。“數據化”是根據經營數據的分析比較后而做出的經營決策，比如10家店的銷售額數據呈現出來，通過時間上環比、同比，發現10家店中某一家店銷售額跌幅最嚴重，因此決策要求整頓那家跌幅嚴重的店面，這個過程即為“數據化”。

▲若比鄰超市連鎖管理培訓總監 趙蓉

若比鄰超市連鎖管理培訓總監趙蓉介紹了若比鄰社區零售不一樣的一面，若比鄰不是一個簡單意義上的超市，作為服務于社區用戶的社區店，通過主打便捷和溫情重塑社區生活方式：(1)更多圍繞用戶日常生活所需而做的產品和服務的供應。比如顧客早上起來需要洗漱，那就需要牙刷、牙膏、毛巾、洗漱杯這些產品出現在社區店里，顧客晚上回來要做飯做菜，那么果蔬禽肉奶蛋，油鹽醬醋等產品也需要出現在社區店里；(2)更多突出社區溫情。很多超市、便利店都是在做硬件升級，卻很少關注員工的軟實力提升，比如員工是否服務更熱情，是否切實關心社區居民的家庭生活狀況，是否能夠記住顧客的姓名和日常消費習慣等，這些都關系到便利店與社區居民的心理距離是否更近，是否更能提升消費信任感。

▲天福便利店大數據經理 賀新

天福便利店大數據經理賀新回顧了天福便利店在信息化發展之路的實踐歷程，天福便利店成立于2004年7月，經過十多年的發展，目前已發展成為一家以便利店經營管理為主，集超市管理、商貿代理、物流配送、綠色食品、供應鏈管理、影院管理、酒店管理以及商業地產為一體的集團企業。

當中天福的信息化系統也經歷了多次升級，大致有4個重要節點：①2005年12月，天福引進了青島海信智能商用系統(商定天下5.0)；②2015年10月，WMS智能分揀系統上線(占地達30畝的高埗物流配送中心正式投入使用，物流配送的準確性和時效性將會大大的提高)；③2017年7月，天福會員系統、海信商定天下6.0成功升級(為今后10年的業務發展奠定了堅實的基礎)；④2018年4月，天福便利智慧門店系統成功上線(無人貨架：門店周圍可信點布局，讓門店生意無限延伸24小時不打洋;掃碼購：用戶通過手機掃碼，移動支付，在天福不同門店自助完成購物，極大提升顧客的購物體驗，解決了門店斷網斷電收銀繁忙的痛點)。

圓桌論壇環節，開店邦創始人郭景、京東啟承資本B2B供應鏈投資負責人王昊達、寶能零售副總裁郭金留、超盟數據創始合伙人毛日宏、若比鄰超市連鎖管理培訓總監趙蓉、天福便利店信息總監吳祖明，共同圍繞便利店的行業痛點問題做了深度交流。

開店邦創始人郭景認為，便利店是一個進攻性很強的行業，從消費者不同時間段所出現的幾個場景(工作日的白天，工作日的晚間，周末假期)來看，都與便利店業態有著較為密切的關系，比如工作日晚間回來會去社區便利店消費，工作日白天(尤其午間)則多是在便利店購買外賣、便當。

廣東連鎖經營協會秘書長樊飛飛在談及“為什么高成長、創新型連鎖品牌會大量出現在廣東”時表示存在三方面因素：一是廣東的消費力強，有足夠的市場容量；二是廣東擁有全國領先的日用消費品和快速消費品的生產基地，為廣東連鎖經營發展和零售經營發展積累了雄厚的商品資源;三是廣東有著良好的商貿、營商環境，為民營連鎖品牌的生存和發展提供良好的土壤。

京東啟承資本B2B供應鏈投資負責人王昊達、寶能零售副總裁郭金留、超盟數據創始合伙人毛日宏、若比鄰超市連鎖管理培訓總監趙蓉、天福便利店信息總監吳祖明，也各自從自身所處企業角度分析和總結了便利店具體實踐中解決思路和實踐方法。

（來源：聯商網）