杭州物美大賣(mài)場(chǎng)文一店、樂(lè)購(gòu)德勝店等紛紛翻新
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聯(lián)商網(wǎng)
2004-12-27 10:05
一批當(dāng)年的超市“新軍”經(jīng)營(yíng)幾年后，已成為“老兵”，如物美文一店在城西佇立了三個(gè)年頭，開(kāi)業(yè)五年后的樂(lè)購(gòu)德勝店漸漸顯露出燈光層高的不足。從裝潢到內(nèi)部設(shè)置、管理，這些超市有了新的需求，這意味著新一輪的超市競(jìng)爭(zhēng)又開(kāi)始了。
行話(huà)叫“翻店”
從上個(gè)月20日開(kāi)始，物美文一店翻新已進(jìn)行了一個(gè)多月，這兩天在三樓新增了12個(gè)收銀臺(tái)，就等本月28日老店新開(kāi)時(shí)正式啟用了。
物美文一店這次翻新力度很大：大門(mén)口用玻璃做了敞亮的透明拱門(mén)，給超市內(nèi)一樓商業(yè)街的所有店面制作統(tǒng)一的燈箱廣告，服務(wù)臺(tái)全部加大加寬，換上造型更新穎的燈具。有趣的是，賣(mài)場(chǎng)中每根柱子都巧妙地被包裹隱藏起來(lái)，還與商品相對(duì)配套增加了空中布置，如懸空游弋的“道具魚(yú)”等。從店面裝飾到賣(mài)場(chǎng)布置、貨品調(diào)整，都沒(méi)有放過(guò)。
樂(lè)購(gòu)德勝店從上個(gè)月中旬開(kāi)始裝修，計(jì)劃在本月底完成。更新的主要內(nèi)容是收銀POS機(jī)、整套消防設(shè)備、燈光設(shè)備等。
在這個(gè)月，還有的超市從外部配套設(shè)置上“動(dòng)手術(shù)”。好又多量販駐杭辦事處主任張海艷介紹：該超市黃龍店一樓商店街的重新布置將在明年1月下旬正式完工。哈根達(dá)斯、星巴克、味千拉面和來(lái)自新加坡的面包新語(yǔ)等都將落戶(hù)。
“行業(yè)內(nèi)稱(chēng)老店重新調(diào)整裝修為‘翻店’。”樂(lè)購(gòu)慶春店店總室主任鄭忠解釋說(shuō)：不僅正在翻新的超市互相間會(huì)比較，作為新開(kāi)的超市也很關(guān)注。新的服務(wù)細(xì)節(jié)、新的設(shè)置隨時(shí)有可能在翻店中出現(xiàn)。樂(lè)購(gòu)超市德勝店正在裝修，店總室主任宣穎華說(shuō)：超市間的相互帶動(dòng)很明顯。一家裝修了，另一家便坐不住了。從今年9月份世紀(jì)聯(lián)華城西店裝修完工到現(xiàn)在，涌起一輪翻新潮。對(duì)于越來(lái)越挑剔環(huán)境和視覺(jué)效果的杭州消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，翻新的超市更吸引他們。
為什么齊選這個(gè)時(shí)候
除了世紀(jì)聯(lián)華城西店9月份老店新開(kāi)是醞釀已久的之外，為什么眾多超市的“翻店”都選在12月份展開(kāi)呢？
據(jù)物美超市文一店工作人員介紹：與杭州眾商場(chǎng)年年在12月份必定展開(kāi)的“滿(mǎn)就送”鏖戰(zhàn)不同，杭州超市的促銷(xiāo)重頭月份放在11月，與商場(chǎng)錯(cuò)開(kāi)了。12月份，商場(chǎng)以服飾類(lèi)商品為主的促銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)如火如荼，而主營(yíng)食品、日用消費(fèi)品的超市反而少有促銷(xiāo)。
超市扎堆在12月份裝修，除了和商場(chǎng)錯(cuò)開(kāi)戰(zhàn)線(xiàn)還有什么原因？業(yè)內(nèi)人士介紹：剛過(guò)10月的黃金旺季后，接下來(lái)的11月對(duì)于超市來(lái)說(shuō)是傳統(tǒng)淡季。所以不少超市選定在11月進(jìn)行各種名目、形式的店慶。如好又多超市11月11日開(kāi)始全國(guó)七周年店慶，接下來(lái)，其朝暉店、黃龍店又推出各自的店慶活動(dòng)。麥德龍、物美、樂(lè)購(gòu)、歐尚等超市也都有店慶活動(dòng)。
借著各種促銷(xiāo)活動(dòng)，部分超市的客流量比平時(shí)增加1/3以上，營(yíng)業(yè)額上升20—30個(gè)百分點(diǎn)。這般沖力下，有的超市在11月底即提前一個(gè)月完成全年銷(xiāo)售目標(biāo)。
一旦全年任務(wù)的完成心中已有把握，12月份便作為調(diào)整期，為一兩月后到來(lái)的春節(jié)銷(xiāo)售“搭好舞臺(tái)”。“春節(jié)才是最令超市緊張的重頭旺季。”物美大賣(mài)場(chǎng)文一店工作人員說(shuō)：“過(guò)一個(gè)年，如果操作得好，能完成全年目標(biāo)營(yíng)業(yè)額的20%。”(記者童娜 都市快報(bào))
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