浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長王鈞耀

　　按照原來的安排，今天在這個會上致辭的是我們浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會的會長，全國政協(xié)委員，浙江省人大財經(jīng)委主任丁耀民先生。昨天丁主任打電話給我，今天省委省政府要求人大專門去做一次視察，所以今天他下午吃完成飯就去了，本來我說能不能推遲，下午致辭完了再走，他說不行，所以我現(xiàn)在的致辭是代表丁耀民主任向大家、向會議做一個致辭！ 

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、新聞界的朋友們、女士們、先生們，下午好！

　　第二屆連鎖餐飲品牌峰會今天隆重召開了，我謹(jǐn)代表主辦方四家單位，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會、時代傳媒以及中國國際資本投資公司，4家單位今天舉辦這次峰會，所以我代表主辦方對本次峰會的召開表示熱烈的祝賀，向浙江省商務(wù)廳的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、各位朋友致以最誠摯的問候！特別是對中國烹飪協(xié)會、上海連鎖經(jīng)營協(xié)會、安徽省烹飪協(xié)會以及美國萬通投資銀行控股集團(tuán)公司等遠(yuǎn)方來的嘉賓表示熱烈的歡迎！

　　中國的經(jīng)濟(jì)是由三駕馬車在拉動，出口、投資、消費，19號我也在這兒參加了一個會議，我們請了香港經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平專門做了“2010年經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢”演講，他對三駕馬車?yán)瓌又袊?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)做了一個很好的演講，出口、投資起了很大的作用。在當(dāng)今的形勢下，真正要拉動中國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的是消費，國外經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家消費拉動了經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)占的盤子中60%到70%，而中國消費拉動到去年年底還沒有超過30%，一直是投資、出口在拉動，強(qiáng)勁的出口拉動中國的經(jīng)濟(jì)，所以金融危機(jī)之后對中國的壓力很大，中國通過4萬億的投資拉動中國經(jīng)濟(jì)的回暖，但是消費拉動上升不快，這是一個致命的問題，也是我們即將出現(xiàn)生產(chǎn)過剩的危機(jī)，所以那天郎咸平講的很多，有些觀點我很贊同，有些觀點我未必贊同。今天我們適時召開了這個峰會，消費拉動中國經(jīng)濟(jì)將成為下一輪經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力軍，消費當(dāng)中餐飲消費又是發(fā)展最強(qiáng)勁的消費領(lǐng)域，俗話說，民以食為天，隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)，居民消費觀念、生活方式的變化，我相信越來越多的居民會選擇外出就餐，在全民建設(shè)小康社會的進(jìn)程中，餐飲消費具有巨大的市場潛力，一直以來我們都關(guān)注著行業(yè)的發(fā)展。從改革開放30年的歷史經(jīng)驗來看，當(dāng)前餐飲行業(yè)的迅速崛起反映出我們?nèi)珖用耧嬍承枨蟀l(fā)展的變化，出現(xiàn)了層次化、多樣化和個性化的特征，浙江中國東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，餐飲水平更是遠(yuǎn)超全國的平均水平，我省餐飲行業(yè)今后必然會形成連鎖化、精細(xì)化、多樣和差異化的發(fā)展趨向。在這里，我要感謝這次峰會的合作單位，能夠在連鎖餐飲發(fā)展如火如荼的背景下，讓我們一起與企業(yè)家、專家學(xué)者、投資方共同來創(chuàng)建一個交流的平臺，共同促進(jìn)我們中國連鎖餐飲行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)我們浙江省連鎖餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　另外，還要向浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會、浙江省商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、時代傳媒的團(tuán)隊表示感謝，因為他們歷經(jīng)半年打造出了首份《2009-2010 浙江連鎖餐飲品牌發(fā)布報告》，為國內(nèi)餐飲行業(yè)提供了發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，為我們浙江省餐飲行業(yè)、為浙江省商務(wù)廳制定“十二五”餐飲發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中確定了重要的參考價值。參與本次調(diào)研的《連鎖經(jīng)營》雜志也是我們協(xié)會的會刊，經(jīng)過兩年多的運作已經(jīng)成為長三角地區(qū)連鎖行業(yè)最有影響力的商業(yè)雜志，也成為中國連鎖業(yè)的重要信息服務(wù)者。

　　我們也和27個省級協(xié)會秘書長進(jìn)行了交流，在目前27個省級協(xié)會加中國連鎖經(jīng)營協(xié)會當(dāng)中的有許多會刊，但是像浙江省《連鎖經(jīng)營》這么有刊號的雜志，面向長三角的目前還是第一本，在中午吃飯的時候河南有一個連鎖雜志有刊號，但是它是一個獨立的媒體，從行業(yè)角度來講《連鎖經(jīng)營》雜志是第一本。本次大會確定的主題是“品牌變革機(jī)遇，迎接財富浪潮”，應(yīng)該說這個主題寫的非常好，當(dāng)前的餐飲市場已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂筛偁幮汀⑾M多元化，加大了餐飲企業(yè)生存和發(fā)展的機(jī)遇，可以說機(jī)遇跟挑戰(zhàn)共存。現(xiàn)在，我們一些老字號的餐飲企業(yè)重新走出一條新路，一些新的餐飲企業(yè)正在崛起，做大餐飲企業(yè)主要的路徑我們認(rèn)為有很重要的兩個因素，品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營，所以說品牌經(jīng)營、連鎖經(jīng)營是我們連鎖餐飲做大做強(qiáng)的主要途徑，本屆峰會還有主題演講以及對話的嘉賓，他們都是具有很大影響力的企業(yè)家和投融資的專家，在連鎖餐飲領(lǐng)域起著領(lǐng)軍人物的模范作用，所以我們相信今天的峰會一定能夠為廣大的與會者，為浙江連鎖餐飲的企業(yè)家?guī)硇碌膯l(fā)，帶來嶄新的感受，讓我們共同為浙江連鎖餐飲行業(yè)，為中國連鎖餐飲行業(yè)的發(fā)展做出我們的共同貢獻(xiàn)。

　　最后，預(yù)祝本屆連鎖餐飲品牌峰會取得圓滿成功，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、專家與與會的企業(yè)家們身體健康、萬事如意，謝謝大家！
　　（聯(lián)商網(wǎng)現(xiàn)場報道）