沃爾瑪已經(jīng)加大了檢驗和試驗的力度。在食品被送到各個分店之前，沃爾瑪在華市場的食品檢測員每日需要檢查超過600件商品是否存在不妥。1月份，沃爾瑪發(fā)現(xiàn)狐貍肉被貼上了驢肉的標簽后，該連鎖超市公開表示以將產(chǎn)品DNA加入檢測項目。

 

　　值得注意的是，身為西方企業(yè)，沃爾瑪也在做著一件西方企業(yè)很少做的事情：告知中國相關部門他們需要整頓自身的行為。

 

　　在美國和其他多數(shù)國家，當售出產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)存在質量問題時，通常是制造商需負主要責任，而非零售商，不管該產(chǎn)品是番茄醬還是風干牛肉。但按照沃爾瑪中國首席執(zhí)行官高福瀾的說法，在中國，制造商“不需要負責任，我們卻要負責任”。雖然中國國內部分企業(yè)經(jīng)常會被國內媒體曝光出售質量在標準水平之下的商品，但是監(jiān)管機構卻很少會因產(chǎn)品質量或安全問題召喚本土零售商。

 

　　沃爾瑪指出，去年該公司與300家供應商結束了合作關系，因為這些商家未能通過沃爾瑪?shù)臋z測和安全標準。在過去的兩年里，沃爾瑪不斷加大商品檢測能力，增加了DNA檢測以及移動食品安全卡車。

 

　　分析人士認為，沃爾瑪對自身所受的差別對待心存抱怨是有正當理由的。中國美國商會前任會長孟克文指出，“當中國政府要抓食品安全問題時，通常會將目光放在跨國企業(yè)而非本土企業(yè)身上。”其他業(yè)內人士表示，中國的政府部門和國有媒體之所以將重點鎖定在外國企業(yè)，是因為這些企業(yè)的運作規(guī)模通常更大，名氣更大。換言之，處罰這樣的企業(yè)更能起到殺一儆百的效果。

 

　　近幾個月來，沃爾瑪高層已經(jīng)和中國國家食品藥品監(jiān)督管理局進行商談，呼吁后者加強對所有食品供應商的審查力度。按計劃，本月，雙方會再次商談此事。

 

　　總部位于上海的咨詢公司中國市場研究集團高級分析師本•卡文德認為，沃爾瑪看似好斗的處理方法或許會起到積極的作用，“沃爾瑪正在讓消費者知道其他企業(yè)和玩家也應該為食品安全負責，而非只是零售商。”

 

　　據(jù)報道，四家本土食品商透露，監(jiān)管機構不會定期參觀它們的店鋪或處以罰款。一位發(fā)言人表示，國有控股企業(yè)光明食品雖然經(jīng)常會對新產(chǎn)品進行檢測，卻間或曝出食品安全問題。但在過去的數(shù)年內，該公司沒有被罰過款。

 

　　店鋪數(shù)量最多的中國第一大消費品綜合企業(yè)華潤創(chuàng)業(yè)，拒絕就此事給出置評。

 

　　隨著國內消費者越來越重視食品供應安全問題，中國政府和食品行業(yè)面臨的壓力越來越大。美國皮尤研究中心2013年針對3200名中國民眾進行的一項調查顯示，38%的受調者認為食品安全是“非常大的一個問題”(該比例較比2008年增長了26%)。

 

　　專家指出，自2008年以來，中國政府已經(jīng)改善了食品安全問題。當年的三聚氰胺丑聞致使6名嬰兒死亡和30萬嬰幼兒患病后，人們繼續(xù)對內地的乳品質量感到擔憂。近年來，一些在華的外國企業(yè)均增加了測試力度。

 

　　家樂福駐上海高管指出，“在中國，食品安全是個復雜的問題，遠比其他國家要復雜得多！”

 　　（騰訊財經(jīng) 米娜）