從電器擴(kuò)展到全品類(lèi)經(jīng)營(yíng)，蘇寧云商的攤子越來(lái)越大了。更讓業(yè)界震驚的是它要做超市，而且是挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的超市。

　　日前，從全球零售巨頭家樂(lè)福去職加盟蘇寧云商并執(zhí)掌超市業(yè)務(wù)一年多的萬(wàn)明治向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，現(xiàn)在盡管線(xiàn)下已有4家蘇寧超市，但蘇寧超市會(huì)以線(xiàn)上為主，要做的是實(shí)體互聯(lián)網(wǎng)超市。

　　萬(wàn)明治認(rèn)為，蘇寧超市并非簡(jiǎn)單的買(mǎi)與賣(mài)，而是集購(gòu)物、休閑等功能為一體的，蘇寧生活廣場(chǎng)以及蘇寧實(shí)體店中會(huì)盡可能開(kāi)設(shè)實(shí)體互聯(lián)網(wǎng)超市，并將于2015年5月份在好幾個(gè)主要城市進(jìn)行初期版的一些嘗試。

　　根據(jù)蘇寧云商方面的說(shuō)法，蘇寧超市是蘇寧零售業(yè)務(wù)未來(lái)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)，不論線(xiàn)上還是線(xiàn)下，都將承擔(dān)引流和提升用戶(hù)黏性、復(fù)購(gòu)率的重要作用。

　　對(duì)此，中投顧問(wèn)零售行業(yè)研究員杜巖宏表示，隨著O2O模式的發(fā)展，以及支付、物流水平的提高，的確為互聯(lián)網(wǎng)超市的出現(xiàn)提供了機(jī)遇。蘇寧超市作為超市業(yè)中的 “新兵”，其與傳統(tǒng)超市相比的優(yōu)勢(shì)主要是線(xiàn)上、線(xiàn)下結(jié)合，能夠送貨到家，提供立體化、跨空間服務(wù)，但能否成為蘇寧業(yè)績(jī)的新增長(zhǎng)點(diǎn)還需進(jìn)一步觀察。

　　蘇寧意在進(jìn)軍全品類(lèi)

　　據(jù)了解，全新亮相的蘇寧超市是蘇寧O2O互聯(lián)網(wǎng)零售模式的重要實(shí)踐，有別于傳統(tǒng)線(xiàn)下超市和傳統(tǒng)的線(xiàn)上超市，蘇寧超市將是行業(yè)內(nèi)首家同時(shí)擁有線(xiàn)上平臺(tái)和線(xiàn)下門(mén)店雙渠道的超市——線(xiàn)上滿(mǎn)足人們無(wú)處不在的購(gòu)物需求；線(xiàn)下實(shí)體+虛擬出樣，實(shí)現(xiàn)人們聚會(huì)休閑購(gòu)物樂(lè)趣的需求；移動(dòng)端將成為二者的紐帶。蘇寧超市將是立體化、跨空間、24小時(shí)不打烊的互聯(lián)網(wǎng)超市。

　　進(jìn)軍全品類(lèi)被解讀為蘇寧云商提出互聯(lián)網(wǎng)超市的重要目的。不過(guò)，從整個(gè)零售環(huán)境來(lái)看，超市行業(yè)正進(jìn)入慢增長(zhǎng)期。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2013年超市企業(yè)銷(xiāo)售增長(zhǎng)8.5%，低于百?gòu)?qiáng)平均增幅1.4個(gè)百分點(diǎn)，門(mén)店增幅則與百?gòu)?qiáng)總體持平。在此情況下，蘇寧云商的進(jìn)入多少讓人有些看不明白。

　　杜巖宏向記者表示，超市業(yè)目前的發(fā)展情況并不樂(lè)觀，沃爾瑪、永輝和大潤(rùn)發(fā)等知名超市都出現(xiàn)了不同程度的收縮，表明市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)供過(guò)于求的狀態(tài)。

　　上海尚益企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理胡春才亦指出，“超市本身的毛利率就不高，一般也就十幾個(gè)點(diǎn)，大賣(mài)場(chǎng)大約也就12個(gè)點(diǎn)或13個(gè)點(diǎn)，如果再加上后臺(tái),最多不會(huì)超過(guò)20個(gè)點(diǎn)。毛利率那么低的情況下，且商品單價(jià)又很小，電商致命弱點(diǎn)就出來(lái)了，即每一個(gè)單品都需要重包裝，比如餅干可能也需要用一個(gè)大盒子，還要保證在運(yùn)輸過(guò)程中不能被損害，這樣的包裝還有投遞，費(fèi)用占比相對(duì)較高。”

　　在萬(wàn)明治看來(lái)，若僅做食品，客單價(jià)低，那么配送成本可能占比相對(duì)較高；可是消費(fèi)者也會(huì)合單，除了食品還可以在蘇寧易購(gòu)的平臺(tái)上購(gòu)買(mǎi)美妝、母嬰用品和家電產(chǎn)品等其他商品，這樣配送成本的百分比就會(huì)降低。

　　今年保底增長(zhǎng)率600％

　　對(duì)萬(wàn)明治而言，黏住用戶(hù)是蘇寧超市的當(dāng)務(wù)之急和首先追求的一個(gè)目標(biāo)。“階段性的投入和階段性的盈利都在整個(gè)集團(tuán)的范圍內(nèi)，集團(tuán)給我最重要的指標(biāo)是新會(huì)員的增長(zhǎng)率和復(fù)購(gòu)率，還有老會(huì)員的激活率。在電商領(lǐng)域，若兩年內(nèi)不能創(chuàng)造千萬(wàn)級(jí)的活躍用戶(hù)，就會(huì)被市場(chǎng)拋棄。”

　　據(jù)了解，在初期，蘇寧超市在線(xiàn)上通過(guò)各種大促能夠激活蘇寧上億老會(huì)員，繼而變成最有價(jià)值的活躍會(huì)員，同時(shí)還要不斷吸引線(xiàn)上的新會(huì)員。此外，通過(guò)紙品、牛奶和洗衣液等單品循環(huán)促銷(xiāo)，提高會(huì)員復(fù)購(gòu)率。

　　除了食品和非食品，生鮮則是所有品類(lèi)中黏性最強(qiáng)的，對(duì)于加強(qiáng)用戶(hù)的黏性尤為重要。在萬(wàn)明治看來(lái)，生鮮雖然是傳統(tǒng)超市的聚客利器，但生鮮電商目前在傳統(tǒng)超市操作起來(lái)有難度。他坦言，“生鮮”是電商最難打破的一個(gè)堡壘，到目前為止，沒(méi)有任何一家生鮮電商敢宣稱(chēng)自己盈利了，因?yàn)樗�的履單成本太高，是普通物流成本�?~5倍以上。“首先要保證客單價(jià)夠高；其次要保證物盡其用，即物流倉(cāng)盡其用，不能讓物流倉(cāng)空著，因?yàn)槔滏湹脑靸r(jià)成本是普通物流倉(cāng)的許多倍。我們會(huì)隨著冷鏈的建設(shè)推出生鮮電商，但一直做得很慎重。”

　　經(jīng)過(guò)2014年近一年的體系建設(shè)，蘇寧超市的各項(xiàng)業(yè)務(wù)已經(jīng)步入正軌，并進(jìn)入高速增長(zhǎng)階段。據(jù)悉，2014年10月、11月實(shí)現(xiàn)了400%~500%的增長(zhǎng)。蘇寧易購(gòu)超市頻道也實(shí)現(xiàn)了本地化運(yùn)營(yíng)，日均流量、轉(zhuǎn)化率、客單價(jià)穩(wěn)定增長(zhǎng)。至于蘇寧超市2015年的增長(zhǎng)率，萬(wàn)明治毫不避諱地向記者表示，“集團(tuán)要求是保底增長(zhǎng)率600%。”
　　（每日經(jīng)濟(jì)新聞 記者 蔣佩芳）