聯商網消息：面對電商大行其道，實體零售被頻頻唱“空”的現狀，江蘇超市業龍頭企業蘇果超市卻穩扎穩打，深入變革，實現了企業穩步健康發展。在蘇果19周年到來之際，董事長馬嘉樑接受了記者的采訪。

　　堅定看多實體零售

　　“盡管面臨著市場環境的變化，消費模式的轉換等諸多不利因素，我仍然十分看好實體經濟的未來。但是前提是實體經濟必須要有壯士斷腕的勇氣，從內部實施組織變革，強健肌體，從外部要研究市場和消費者，從經營渠道向經營商品轉型，從滿足顧客向引導顧客轉型。實體超市不應懼怕互聯網，而要擁抱互聯網，用互聯網思維來推動企業的創新轉型。”蘇果董事長馬嘉樑表示。

　　據悉，蘇果超市19年來，穩坐江蘇超市業龍頭老大地位，2100多家門店遍布蘇皖鄂，年銷售規模350億。這樣的體量放在全行業也不多見。“但是也正因為船大不好調頭的原因，企業在改革創新過程中所面臨的困難和挑戰也更大”，一位蘇果內部相關人士指出，“不過，盡管如此，近兩年，改革創新的氛圍還是日漸濃厚，一些改革的戰略舉措在今年也開始逐步顯示出了效果。”

　　從內部開刀主動變革

　　從2010年開始，零售業的好日子發生了變化。客流和銷售規模增幅首次出現了雙下降的現象。這個現象引起了董事長馬嘉樑的高度警惕。從業40年的他，隱約預感到市場在變化、消費者在變化、危機一步步逼近了。

　　“電商的入侵是是外因，我們也從內部進行了反思，商品結構老化、門店體驗難以讓顧客滿意，服務態度時有松懈等問題也很突出。從2011年起，蘇果開始逐步推動企業組織架構的改革，包括組織優化、商品優化及供應鏈優化、人才優化等項目在內的研討會開始密集的提上日程。2012年初，蘇果在淮安投建大型物流配送中心，一方面在合肥、武漢等地建設中轉倉，緩解不斷開店帶來配送壓力。同時，對于對弱勢門店進行重點幫扶，提升其經營能力。2013年蘇果推動城市公司建設，做實區域管理。總部-城市公司-門店的三級架構使得組織結構扁平化，提升了組織效率。2014年蘇果著力打出“體驗牌”，以顧客需求為中心對商品和購物環境進行升級，提高進口商品比例，設立品類中心。便利店業態加大第三方增值服務項目，如快遞寄提、電動車充電、拉卡拉等項目，以小博大提高顧客依賴度。在營銷方式上，開始嘗試與互聯網接軌，利用微信、app等平臺重建顧客鏈接。

　　“所有變革的舉措都需要一個過程來驗證有效與否。在這幾年，內心確實是非常煎熬的。業績增長不明顯、電商拼命蠶食，壓力非常大。”馬嘉樑告訴記者，“好在漸漸看到了曙光，門店通過持續的品類優化，業績出現明顯增長。這堅定了我們進一步改革的方向。

　　改革步入加速期

　　2015年初蘇果又提出了幾項主要戰略舉措，圍繞“業態結構調整、業態轉型升級、供應鏈整合優化、線上線下融合”等方面展開，加快推動內涵增長，打造全新競爭策略。為應對消費的升級趨勢，蘇果將對旗下主力業態進行全面升級和優化。大賣場業態將向“社區生活中心”轉型，圍繞“生活化消費”進行結構調整，讓大賣場不僅是一個購物場所，更是集輕餐飲、服務、培訓、文化娛樂、美容美發等功能為一體的社區生活中心。社區店向“精品超市”轉型，實現業態的提檔升級，對于目前的標超業態，將打破原有的業態結構，打造專業的“生鮮超市”、“食品超市”等，突出與消費者的生活互動。便利店業態的升級更注重便利性服務性，強化即時消費，加大鮮食經營，引入熱食，不斷增強增值服務。

　　改革進入加速期。“生鮮合伙人計劃”、“生鮮聯營轉自營”、“生鮮冷鏈項目的投建”、“鮮食工廠的建設”、“發力移動支付”、“互聯網營銷”等項目庫紛紛落地，不斷推出的改革舉措使得組織重新煥發活力，僅生鮮自營一項，就帶動了客流和客單有了明顯增長。

　　實體店將重獲新生

　　外部的很多人也會問，蘇果為什么還不做電商?對于這個問題，我也有清醒的思考，對于傳統企業互聯網轉型來說，絕不是僅僅是在天貓開個店，上馬電商，或者在微信開個公眾賬號那么簡單，而是基于互聯網影響下的產業發展、消費行為的變遷，對于整個企業商業模式的重新思考，對企業內部管理體系、業務流程的再造與升級。”馬嘉樑表示。

　　“舉例來說，互聯網消除信息不對稱，使得消費者主權時代真正到來。人人會用自媒體為自己維權。一個投訴解決不善一秒鐘就能傳遍社會每個角落，這一點是因為互聯網而產生的趨勢和力量，運用互聯網思維，可以很好的幫助我們重新思考和定位。再比如，互聯網的大數據分析能力，可以幫助企業在價格、商品、服務方面進行精準定位。傳統企業不是沒數據，而是缺乏互聯網思維的能力，現在我們補上。”馬嘉樑告訴記者。
　　

　　“實體店不行了是個偽命題，把互聯網思維運用到企業經營的各個方面，傳統實體店才有望獲得新生，就像當年中國入世，大家擔心狼來了。但實際上讓競爭更充分了”，馬嘉樑告訴記者，“隨著生活方式、消費方式的改變，蘇果將會把“超市+互聯網”的概念持續融入到企業經營中，逐步完成商業模式的調整升級，上半年蘇果與支付寶、易付寶合作移動支付，打通了實體店線上支付最后一個環節。下半年蘇果將選擇一些門店正式落地O2O模式，實現在線預訂、下單、支付，線下提貨或者送貨上門的功能，更好服務我們的顧客。”