聯商網消息：想探秘超市后場？想知道超市銷售的生鮮商品在源頭是如何生產制作出來的？蘇果帶你一起尋找答案。3月1日起，蘇果正式啟動為期一個多月的第八屆“食品安全月活動”，用實際行動為消費者構筑健康“防火墻”。

　　強調“社會共治”和“知識科普”

　　“今年以‘星鮮生活’為主題食品安全月活動，將更貼近顧客關注的安全話題。去年新頒布的《食品安全法》提出‘社會共治’和‘食品安全科普’倡議，我們今年也會在活動中強調這點，給消費者傳遞食品安全知識、常識和健康的消費理念，用實際行動為消費者構筑健康“防火墻”，確保老百姓的菜籃子、米袋子健康安全。”蘇果相關負責人告訴記者。

　　據該負責人介紹，食品安全月活動除了向市民科普食品安全知識外，也會通過多重互動讓市民親身體驗、感受超市是如何保障食品安全的，近年來，蘇果曾先后組織消費者走訪多個生鮮基地、源頭工廠，了解雞蛋、果蔬、豆制品、菌類的養殖、生產過程，教大家如何鑒別食品的優劣，如何進行購買等。每年的活動都受到市民的歡迎和積極參與，同時也收到市民很多好的建議。

　　政府、企業聯合共建食品安全城市

　　記者了解到， 為號召更多的食品經營者積極參與到南京市創建國家食品安全城市創建中來。發揮食品安全示范店的示范引領作用，南京市食品藥品監督管理局和蘇果聯合開展食品安全走進蘇果活動。3月10日，包括人大代表、政協代表、行風監督員、媒體、熱心市民在內的參觀團將一起走進“蘇果超市食品安全檢測中心”和“鮮食工廠”，讓大家現場觀摩食品檢測蘇果鮮食的制作流程以及安全把控。報名時間3月1日-至3月5日，(市民報名地點：解放路社區店服務臺，年齡50歲以內)

　　此外，3月1日-3月31日期間，每周二、四為“蘇果操作間開放日”，蘇果市內外的“食品安全示范店”及“生鮮樣板店”將會開放后場供市民參觀，讓市民了解員工的操作是否規范，衛生環境是否令人放心。3月7日-3月11日期間，蘇果將組織5萬名員工進行“食品安全知識大考”活動和競賽活動，通過考核督促所有的員工提升食品安全意識，提高食品安全工作的操作水平和食品安全事件的處理能力。

　　3月12日-3月31日(每周六)蘇果還將開展“食品安全進社區”活動，工作人員將會現場向社區居民宣講食品安全常識，發放食品安全知識宣傳資料。另外，為了使居民更加直觀的辨別食品是否安全，蘇果檢測中心的工作人員還將會在現場做演示，對果蔬等生鮮食品進行快速檢測，看是否存在農藥殘留及微生物超標等情況。