雖然是盛夏，但對蘭州百貨零售業(yè)來說，依然身處凜冬。在過去的半年多時間里，蘭州的大街小巷,便利店、小超市等沿街店鋪關門轉(zhuǎn)讓的字眼隨處可見，曾經(jīng)風光無限的大型百貨商場和綜合型零售市場也是蕭條一片，叫好的多，叫座的少。

轉(zhuǎn)型是它們唯一的出路。怎么轉(zhuǎn)則是它們共同面臨的問題。

百貨零售業(yè)面臨“寒冬”

老王把一張打印著“本店轉(zhuǎn)讓”字樣的A4紙貼在了已經(jīng)營近十年的三好超市門口。老王說：“實體零售店現(xiàn)在確實經(jīng)營不下去了，連基本的費用都出不來。”在蘭州，沿街便利店、小超市的經(jīng)營者都有著和老王一樣的困境。這種現(xiàn)狀，也傳遞著整個線下商業(yè)的寒意。

老王告訴記者，他又續(xù)交了兩個月的房費，等待別人轉(zhuǎn)讓，等把硬件投資收回來一些，然后就找適合的項目再做。與商業(yè)打了近二十年交道的老王正試圖做一些改變。6月25日，記者來到蘭州市最早提出商業(yè)綜合體概念的瑞德摩爾王府井百貨。在這里，從馬路兩旁到停車專場全部車滿為患，但商場卻門庭冷落。某品牌服飾的導購告訴記者，現(xiàn)在周末人流都這么小，平時更是沒什么人逛商場。餐飲業(yè)和電影是他們吸引客源的主渠道，但餐飲業(yè)和電影的生意也大不如以前。王府井六樓一餐飲經(jīng)理也叫苦說：“現(xiàn)在生意越來越不好做了，好多店面經(jīng)常轉(zhuǎn)讓，一年四季這里總感覺在裝修。”

與王府井百貨相鄰的蘭新電子市場，是蘭州電子零售與批發(fā)的集中經(jīng)營區(qū)。在三樓的小家電區(qū)記者看到，經(jīng)營者都在盯著手機打發(fā)時間。一經(jīng)營音響的商戶告訴記者，今年生意大不如前，現(xiàn)在主要靠一些老客戶維持，商場平日客流很少。他還稱，電子產(chǎn)品受互聯(lián)網(wǎng)影響最大，就連他自己也是在網(wǎng)上購買家電產(chǎn)品。

張掖路步行街是蘭州市商業(yè)最為發(fā)達的區(qū)域，百貨品牌店林立，綜合賣場云集。某服裝品牌的店長王婧表示，這里雖然是蘭州市商業(yè)核心區(qū)，客流很大，但現(xiàn)在大多數(shù)品牌店都是為了占有實體市場的份額，相比三年前盈利并不樂觀。采訪中，蘭州新世界百貨一家專柜負責人這樣表示：“我們現(xiàn)在壓力非常大，非常困難，這主要是來自網(wǎng)絡購物對我們的沖擊造成的。”

身處西北的蘭州百貨零售業(yè)雖然沒有一、二線城市的競爭激烈，但寒意已經(jīng)蔓延。之前數(shù)十年來，蘭州百貨零售業(yè)和全國其它城市一樣快速擴張，但如今受店鋪租金和人力成本上漲以及電商的沖擊，部分店面已無力再支撐下去。

顧客真的不愛實體店嗎?

“實體店不行了”似乎成了一種趨勢。面對一波波關店潮，人們開始質(zhì)疑：實體店真的不行了嗎?

“每家都有廚房，也都喜歡在家里吃飯，但仍有那么多飯店在開!”近日，一位學者在蘭州一次有關傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的講座上這樣比喻。業(yè)內(nèi)人士認為，傳統(tǒng)百貨零售業(yè)倘若不進行自我“革命”，將在電商的步步緊逼下失去市場份額。電商最大的殺傷力就是價格低廉、服務方便快捷。但是，商業(yè)賣的不僅僅是商品，還是一種體驗、情趣、氛圍和服務。在蘭州某企業(yè)工作的王女士接受記者采訪時說：“我雖然屬于網(wǎng)購中的‘剁手黨’，但總體而言，還是喜歡去逛實體店。因為網(wǎng)購的質(zhì)量和信譽很難保證，購來的東西稱心的很少，而貨真價實的產(chǎn)品價格也和實體店相差并不多。另外，就消費模式而言，人們不可能不出家門，什么事都靠鼠標去解決。”

“去實體店購物更多的是一種體驗，每個周末我都會去商場。”在蘭州世紀百貨購物的張女士說，網(wǎng)購只是購物的一部分，大多數(shù)商品還是愿意去實體店購買，再說現(xiàn)在的實體店價格并不是很高。她還認為，購物除了選購所需商品外，大多數(shù)人都是為了享受樂趣和服務。有時在商場試一天衣服，并沒有購一件回來，但享受的樂趣不一樣。

張掖路某皮具品牌店店長稱，讓顧客心甘情愿投奔門店，需要把服務做成流量，這是生態(tài)鏈的第一環(huán)。

在經(jīng)濟寒冬和電商的雙重壓力下，實體店只有做精才有生存空間。

曾留學日本的蘭州某商貿(mào)公司的劉先生對實體店抱有很大信心。他認為,實體店的優(yōu)勢是線上商城無法對比的。只有在中國，每年“雙十一”才會創(chuàng)下“天文”銷售額，真可謂“窮人做事，富人做市”。網(wǎng)購在日本沒有那么風靡，人們更愿意約上三五知己去實體店消費。商店為了吸引顧客消費，除了保證商品品質(zhì)外，還要不斷提升服務質(zhì)量。

如何破解蘭州零售業(yè)瓶頸?

地處內(nèi)陸的蘭州，百貨零售業(yè)一直處在溫而不火的狀態(tài)，大的商業(yè)體也是安于現(xiàn)狀。如今，庫存積壓、供應鏈反應慢、電商沖擊、快時尚競爭……蘭州的零售業(yè)正在上演一場接一場的轉(zhuǎn)型突圍。

轉(zhuǎn)型是它們唯一的出路，怎么轉(zhuǎn)則是它們共同面臨的問題。傳統(tǒng)百貨零售業(yè)倘若不進行自我“革命”，就會被淘汰出局。一位資深商業(yè)人士分析說，資金不足一直困擾著蘭州本土零售業(yè)發(fā)展，導致其軟硬件建設跟不上，發(fā)展裹足不前，比如幾年前蘭州西站的佳福超市由于資不抵債，最終關門停業(yè)。

亞歐商廈一直是蘭州百貨業(yè)的標桿，但目前也倍感壓力。記者采訪時看到，亞歐商廈在當前困局下也在“變臉”。打造餐飲休閑區(qū)，但收效甚微。餐飲區(qū)一姓陳業(yè)主如是說，如今消費群體發(fā)生了翻天覆地的變化，年輕人購物不但要物美價廉還要購物環(huán)境好。以后這些實體業(yè)態(tài)賣的不單是商品了，更多的是一種服務、一種體驗、一種生活方式，購物中心會變成生活場館，也就是“一站式”購物中心。

記者走訪蘭州電器零售巨頭蘇寧時發(fā)現(xiàn)，蘇寧電器已經(jīng)轉(zhuǎn)型升級為蘇寧易購，整個系統(tǒng)進行了全面深入變革，電子商務成為實體店的有效補充。對此，蘭州商學院法學院副院長、碩士生導師史正保教授在接受媒體采訪時認為，作為已經(jīng)被大眾認可的零售商品品牌，受電商沖擊的商城實體門店加速轉(zhuǎn)型是必然趨勢，只有抱著積極主動的心態(tài)順應這股潮流，才能最終生存下來。線下實體店經(jīng)營者必須改變簡單的產(chǎn)品售賣方式，為客戶提供更加滿意完善的購物體驗和環(huán)境，如此實體銷售的道路才能越走越寬。

為了進一步了解當前蘭州百貨零售業(yè)的現(xiàn)狀，記者來到蘭州新的商業(yè)中心——蘭州萬達廣場。毋庸置疑，萬達入駐蘭州加劇了蘭州商貿(mào)企業(yè)間的競爭，促進了蘭州現(xiàn)有商貿(mào)企業(yè)業(yè)態(tài)的調(diào)整和轉(zhuǎn)型。蘭州萬達商業(yè)管理有限公司相關負責人接受記者采訪時說，傳統(tǒng)的百貨零售業(yè)該退出歷史舞臺了，它扮演的角色已經(jīng)結束了，必須轉(zhuǎn)型到購物中心的模式上來。萬達廣場的綜合性、現(xiàn)代化、高端化、時尚化，會使消費者逐漸形成一種現(xiàn)代、時尚、休閑、高端的消費意識和氛圍，使人們傾向于消費現(xiàn)代化、時尚休閑的服務形式。隨著更多業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，百貨業(yè)所占比例會越來越少。想讓其發(fā)展下去，還得創(chuàng)新，做改造，需要迎合年輕人的審美。

他認為，蘭州大的商業(yè)綜合體缺乏競爭。“蘭州大的百貨業(yè)，如亞歐商廈、新世紀百貨、國芳百貨等我們都考察過。從目前來看，生意都很好，原因是成規(guī)模成體系的購物中心只有萬達一家，競爭并不激烈。很希望再開兩家購物中心，這樣人們會有一個對比，會有選擇性地去購物中心體驗。”

對蘭州百貨零售業(yè)來說，突圍才剛剛開始。

（甘肅經(jīng)濟日報 記者 胡作政 周昕緩）