聯商網消息：近日，有媒體披露以賣煎餅起家的黃太吉“大量工廠店關閉，商家集體出走”的信息。據北京商報報道，今年4月才剛剛與黃太吉簽約合作的8家品牌餐企，已經有半數從黃太吉外賣平臺下線。10個產能中心(即外賣工廠店)已經關閉了5個。

據悉，黃太吉在中關村、北京大望路、望京SOHO、國貿等地區(qū)的線下實體店也在陸續(xù)關閉中。根據新浪的消息，黃太吉從9月15號左右開始撤店，截至19日，北京地區(qū)門店數量已經從44家降至20家。

今日，黃太吉創(chuàng)始人赫暢通過其官方微信公眾號對此前曝出的“關店”一事做出回應，他表示“外賣工廠店”關閉情況屬實，并稱關店一事得到股東和團隊的支持，另外，赫暢還談到了黃太吉的現狀以及九州會的一些情況。

以下是回應全文：

沒有低谷，哪有巔峰。

最近幾天很熱鬧，做為各類自媒體和各大媒體過去幾年百試不爽的“黃太吉大菜”又被搬上桌來，一如既往的質疑抨擊，滿滿一副“這個世界少了黃太吉，天都晴了的感覺”，真的是這樣嗎?你們希望是這樣嗎?

和媒體斗爭，被媒體節(jié)奏帶著走，今天我們已經無意參與。但黃太吉遍布世界的支持者，關心者眾多，作為當家老板，藏著掖著不說話也不太對得起大家。所以簡要說幾句。

關于“外賣工廠店”關店

1，情況屬實，確實關閉了一半的大型工廠店，平均每家500平米以上，開銷及成本大，既然業(yè)務結構不合理，沒有必要保留，必然關掉。

2，外賣平臺型業(yè)務戰(zhàn)場不斷升級，連平臺間合并的傳聞都天天有，我們沒有必要耗在一場沒有勝算的戰(zhàn)爭里。

3，我們關店股東支持，團隊支持，我們沒有失去投資人的信任，我們只是中止了幾份和房東的房屋租約，且完善整體的履行了退租賠償工作，房東也得鼓掌稱快。

關于黃太吉現狀

1，黃太吉品牌門店依舊存在和不斷深化經營，并沒有業(yè)務的實質性改變，歡迎大家多來吃美味大煎餅果子。

2，黃太吉外賣也依舊存在，我們自主開發(fā)的后臺數據運營體系支持我們繼續(xù)深入部署外賣供給端的建設能力。只是產能部署的方式正在重新設計和規(guī)劃，更加精細化運營，最近廣州和西安已經開始數十個新型作業(yè)點的運轉和實驗，下一步推進全國正在籌備當中。

3，黃太吉的品牌還有很多可以變現的業(yè)務，我們在澳洲的加盟商招募已經開始，會帶來新的業(yè)務增長點。

4，要做的工作還有很多，不排除未來拓展多種品牌經營模式，包括第一次開放國內加盟。黃太吉已經積累了非常扎實的品牌運營及標準化的運營體系。即使不再融資，通過新業(yè)務加速品牌直接變現收入，自我造血的問題不大。

關于九州會

1，首先澄清九州會不是所謂的孵化器，黃太吉也不會做孵化器，我們是通過投資加入了"未來食"這家孵化器公司，我們只是作為股東和投資人提供必要的幫助和支持。九州會的定位: 餐飲創(chuàng)業(yè)第一社群，我們要做的是服務好餐飲創(chuàng)業(yè)者，不是孵化餐飲品牌。

2，九州會的建設目的是幫助更多餐飲創(chuàng)業(yè)者解決經營當中的問題，獲得信息和知識的累積，獲取更好產品及供應商的對接，加速這些創(chuàng)業(yè)者的經營效率，和產業(yè)鏈上下游的資源配置效率。

3，九州會的運營和下一步產品開發(fā)，正在有序進行，未來幾個月會有多個垂直產品提供給全國的餐飲創(chuàng)業(yè)者，這里還要大家敬請期待。

關于歷次媒體風波

1，黃太吉從路邊小店的一張煎餅果子起家，實在太過平凡，卻能四年引領風騷，吸引無數眼球，非我所愿，大勢所趨而已。其中風雨艱辛，坎坷曲折也是牙打碎了自己咽，我和我的品牌確實承受了很多該或不該的期望和壓力，但路是自己選的，所以不論未來如何，我們都將戰(zhàn)斗到底。

2，黃太吉四年的出現，對中國的餐飲行業(yè)究竟有沒有貢獻，對于餐飲新一代創(chuàng)業(yè)者影響有多大，我相信大家自有公斷。黃太吉幾乎就是一個大寫的"分界線"，是傳統與互聯網的分界線，是守舊與創(chuàng)新的分界線，正因為她是分界線，自然是非功過都要被拿著放大鏡去檢驗。我今天給黃太吉立個"無字碑"，剩下留給時間去檢驗。

3，大雨再大淋不倒大廈，暫時的困難都是未來增長的伏筆，作為一家年輕的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，我們遇到困難遇到挫折再正常不過，但請大家不要在終場哨還沒吹起的時候，就急于判定比分結果，對黃太吉最終負責的人是我和我們的團隊，她的命運掌握在我們自己手里。

4，人紅是非多，招來的不是雪中送炭，更多還是落井下石之輩。人人都是刀筆吏的自媒體時代，還望各位給創(chuàng)業(yè)公司一點時間，讓它可以安心創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造價值，造福社會。你我同在當下社會，非得逼著戰(zhàn)士上臺成了戲子，非我等所愿，非當下之福。稍安勿躁，小心火燭。

再次感謝所有關注黃太吉的朋友，感謝四年與我們風雨同舟的投資人，合作伙伴，行業(yè)同仁。

黃太吉不會死，因為她被這個時代創(chuàng)造，更因為她屬于這個時代。

赫暢

2016.09.21

（來源：聯商網）