香江百貨是衡陽(yáng)市零售業(yè)的“領(lǐng)頭雁”，致力于連鎖超市經(jīng)營(yíng)，扎根雁城。一直秉承著“以誠(chéng)為本，以信立業(yè)”經(jīng)營(yíng)管理的理念。香江百貨目前共有二十多家門店，主要分布于衡陽(yáng)主城區(qū)，管理半徑不大，兩家門店之間大約15分鐘車程，門店物業(yè)中大約有70％為自有物業(yè)，截至目前，銷售規(guī)模已突破20億元。

王一實(shí)業(yè)集團(tuán)衡陽(yáng)香江百貨總經(jīng)理夏志秋坦言香江百貨的發(fā)展速度并不快，“我們并沒有像同行那樣快速擴(kuò)張，在開店方面是慎之又慎，而且我們?cè)?002年到2011年之間幾乎沒有開店，也是錯(cuò)過(guò)了超市行業(yè)發(fā)展的一段黃金期”。

香江百貨在2012年迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)，其中一個(gè)很重要的原因就是他們開始在商品和供應(yīng)鏈方面進(jìn)行了一系列升級(jí)。夏志秋表示，尤其在近兩三年里，他們主要在商品上下足了功夫，目前香江百貨的商品差異化能夠達(dá)到40％，平均客單價(jià)超過(guò)80元，這兩項(xiàng)都是遠(yuǎn)高于同行業(yè)，而且近4-5年，客單價(jià)都是每年15％-20％的增長(zhǎng)。

主要經(jīng)營(yíng)核心

作為平均銷售占比高達(dá)45%以上的生鮮品類，生鮮一直是香江百貨的經(jīng)營(yíng)核心。許多到過(guò)香江百貨的顧客，總會(huì)被那些色彩鮮艷、品種豐富、層層疊疊的生鮮商品所吸引。

香江百貨的生鮮食品經(jīng)營(yíng)沒有經(jīng)歷過(guò)轉(zhuǎn)型期，他們從一開始就實(shí)施了自采自營(yíng)的經(jīng)營(yíng)模式。為了樹立自己的差異化經(jīng)營(yíng)特色，生鮮食品幾乎百分之百自營(yíng)。如面包，四家大型賣場(chǎng)店鋪內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)烘培，其他門店則高薪聘請(qǐng)烘培師在加工中心烘培以后配送至門店銷售。如今，雖然還沒有開發(fā)“自有品牌”，但通過(guò)向制造商直采與堅(jiān)持自營(yíng)，不向廠方收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等等方式，加快了商品更新，實(shí)現(xiàn)了40％商品的差異化。

在場(chǎng)景上，傳統(tǒng)大賣場(chǎng)每個(gè)區(qū)域或者說(shuō)每個(gè)品類是硬生生的分裂出來(lái)，但香江百貨帶給消費(fèi)者整體的感覺非常好，營(yíng)造出一種市集的場(chǎng)景。

經(jīng)營(yíng)服務(wù)目標(biāo)

在運(yùn)營(yíng)管理(最終體現(xiàn)在服務(wù)上)，其實(shí)這個(gè)就是有了好的商品和場(chǎng)景，怎么建立起與消費(fèi)者的橋梁。有幾個(gè)有意思的地方，一個(gè)是為了消費(fèi)者習(xí)慣的培養(yǎng)，散稱的水果和精包裝好的水果一樣的定價(jià)。另一個(gè)是公司設(shè)立了專門的品鑒部門，這個(gè)讓我想起了工廠的品管部的職責(zé)，品管部的職責(zé)是為了提升商品的品質(zhì)，而品鑒部的職能是通過(guò)監(jiān)督管理門店的營(yíng)運(yùn)質(zhì)量，包括門店的環(huán)境衛(wèi)生，陳列質(zhì)量等方方面面來(lái)提升服務(wù)質(zhì)量。

在新零售背景下，香江百貨十分關(guān)注數(shù)字化對(duì)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響。香江百貨通過(guò)引入保資電子價(jià)簽系統(tǒng)來(lái)賦能門店的運(yùn)營(yíng)，完美實(shí)現(xiàn)門店的形象轉(zhuǎn)型。

業(yè)務(wù)需求：

節(jié)省材料、減少人員工作流程

減少客訴率

利用數(shù)字化管理門店，提高運(yùn)營(yíng)效率、增加營(yíng)業(yè)收入

解決方案：

電子價(jià)簽代替?zhèn)鹘y(tǒng)紙質(zhì)價(jià)簽 。

電子價(jià)簽實(shí)時(shí)同步商品線上線下信息，保證商品信息準(zhǔn)確顯示。

擁有多樣化的模版設(shè)計(jì)功能，商品價(jià)格、品名、條碼等信息可按照客戶的需求在后臺(tái)設(shè)置。

通過(guò)電子價(jià)簽快速改價(jià)，提高銷售，減少庫(kù)存周期及負(fù)毛利。

電子價(jià)簽的使用增加了整個(gè)門店形象。

果蔬區(qū)域采用4.2規(guī)格的電子價(jià)簽，配合保資配件萬(wàn)向夾，夾在商品對(duì)應(yīng)的架子上。

海產(chǎn)物區(qū)域采用4.2規(guī)格的電子價(jià)簽，配合保資配件POP 夾子003型號(hào)的防水殼。

帶來(lái)的好處：

幫助門店節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本

提高管理效率、改善用戶體驗(yàn)

某些商品促銷不需要人工修改價(jià)格標(biāo)簽，后臺(tái)操作促銷秒變

提升門店形象，促進(jìn)消費(fèi)者選購(gòu)

結(jié)果：

通過(guò)使用電子價(jià)簽，節(jié)省材料、減少人工流程，確保了門店的時(shí)效性，從而提高了銷售。

在數(shù)字化門店中，使用技術(shù)手段代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，其涉及到門店運(yùn)營(yíng)的方方面面，電子標(biāo)簽作為其中極為重要的一環(huán)，它不僅僅是一個(gè)價(jià)格信息的顯示工具，它更是在數(shù)字化門店中和消費(fèi)者進(jìn)行數(shù)據(jù)互動(dòng)的重要技術(shù)手段。

未來(lái)，保資將繼續(xù)聯(lián)合零售商多維度展開合作，共同建立數(shù)字化零售生態(tài)圈。

保資是一家基于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)及人工智能的科技創(chuàng)新公司，成立于2011年，立足于用智能化產(chǎn)品與解決方案幫助零售企業(yè)改善經(jīng)營(yíng)并提高效率。

堅(jiān)持自主研發(fā)，研發(fā)人員占到公司總?cè)藬?shù)的50%以上，每年的科技創(chuàng)新投入占到公司營(yíng)業(yè)額的12%，是國(guó)家認(rèn)定的高新技術(shù)企業(yè)。

以電子價(jià)簽解決方案為基礎(chǔ)，幫助零售企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)線上線下無(wú)縫融合、全渠道營(yíng)銷，更好的滿足消費(fèi)者的需求，重構(gòu)人、貨、場(chǎng)，是保資的使命。

保資堅(jiān)持以智能科技服務(wù)新經(jīng)濟(jì)，堅(jiān)持自主研發(fā)、堅(jiān)持品牌立足，并布局全球。

目前產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷歐洲、日韓、中東等幾十個(gè)國(guó)家。