超市，是本地生活永遠繞不開的一個坎，搭平臺，還是自己干，還需要驗證。

本地生活，再添變數，餓了么上線自營為主的全能超市。 

陸玖財經近日發現，餓了么低調在北京、上海、杭州等地悄然上線了全能超市業務。

據了解，基于上海疫情特殊情況，餓了么推出“全能超市”新服務，即通過“社區集采+定點配送”的類團購服務模式，保障上海社區居民的生活物資需求。服務對外招募團長志愿者，開通服務的區域用戶可以在餓了么APP、小程序內找到“全能超市”的入口。

但在北京，目前能在餓了么APP首頁看到的全能超市服務和上海不同，更像是推出的全新一站購齊超市服務。

通過測試，陸玖財經發現，目前餓了么通過半日達的履約能力提供的商品，基本覆蓋了北京市區，甚至在懷柔也有配送。

餓了么親自下場，本地生活商超板塊，再添變數。

全能超市怎么玩

陸玖財經發現，餓了么全能超市，根據用戶定位地址來實時匹配，如果不在配送區域范圍內，APP頁面就不會顯示。

通過檢索搜，發現目前全能超市在北京的覆蓋濃度已經相當大。除了幾個封控區之外，北京五環內的區域基本覆蓋，甚至天通苑、通州這些五環外的區域，全能超市也已經覆蓋到了，懷柔一些區域也可以下單。但是，在昌平、大興亦莊、房山、密云等區域，暫時沒有搜到餓了么的全能超市，配送范圍可能還在陸續開放中。

陸玖財經進行了實測，在配送時間上，餓了么全能超市為半日達，和京東超市速度相當。陸玖財經在下午選擇了朝陽區棗營的配送地點，系統顯示送達時間為次日13:00-17:00和17:00-21:00兩個時間點，如果上午訂購，則顯示為下午達。配送時間區間均為4個小時。

配送費，陸玖財經選擇了多種貨物組合，均為6元，而且還獲得了免運費的優惠。相比之下，京東超市的配送費用會根據重量不同而有所變化，有時候甚至達到12元。

同時，陸玖財經下的這一單，針對新人，還有滿29元可用的12元紅包。

在貨品上，餓了么全能超市主要為酒水乳飲、糧油米面、果蔬肉蛋和抗疫除菌類商品。但是不同的區域，顯示的商品供給也不一樣。陸玖財經有家住在北四環的朋友，全能超市出現了美妝個護等日用標品。

在價格上，陸玖財經比較了一下全能超市和京東超市，價格不相上下。

雖然餓了么官方未作披露，但陸玖財經經過調查分析發現，餓了么的全能超市，動作其實很大，投入并不小。

理論來說，半日達業務，必須建大倉庫。像之前的盒馬鄰里，和社區團購一樣，實現的只是次日自取。但據了解，全能超市使用的或許是波次的履約能力，發貨點網狀布局，更靈活。 

其次，全能超市的品類已經非常齊備，SKU達到了相當的數量。 

以北京北四環某處定位匹配的全能超市來看，分冷藏、蔬菜水果、肉蛋、酒水、乳品、速食、糧油、家清百貨、母嬰、美妝個護10個大類，每個大類又分近10個小類，在美妝個護類別里，粗略一數，僅僅洗發護發品就有300多個SKU，該區域的全能超市，SKU粗算起來在一萬上下，產品非常豐富。 

所以，據此推斷，不聲不響的全能超市，或許是餓了么在同城零售領域里的一步新棋。

背后是什么？

事實上，在3月底，餓了么全能超市就已經在上海等城市率先上線了。

據媒體報道，餓了么全能超市服務，3月28日在上海上線時采用的是定向社區團購模式，這也與當時上海疫情所需有關。據悉，餓了么工作人員會根據上海小區防疫條件、志愿者等情況進行篩選。對于符合配送條件的定向合作，后臺小二負責下單、售后和社群運營維護，而志愿者只需要協助進行貨物的分發。

這種模式持續了一段時間之后，餓了么APP開始在上海區域推出全能超市的線上入口。開通服務的區域用戶可以在餓了么APP、小程序內找到“全能超市”的入口。

雖然第一次出現在媒體報道中是團購的業務形態，但從北京等地開通的業務來看，餓了么的全能超市核心業務仍是一站式購齊的線上超市、送貨到家服務：

第一，團購一般賣的是整件產品，而餓了么全能超市不是。比如，團購很少賣單瓶的酒水，為了便宜，一般會賣整箱的酒水。全能超市很多賣的是單瓶酒水，區別于囤貨，更符合近場電商，即符合消費者散裝日銷的消費習慣。

第二，全能超市產品的圖文看起來非常標準化和統一，而如果是團購的話，一般是供應商自己作圖，做的圖非常不統一，也不標準化，有的甚至還會有些錯別字。

第三，與團購不同，全能超市配送時間更短。早上7點鐘下單，下午就能夠送達。如果是團購，做不到這個速度。

全能超市的下一步將怎么做？有何長遠規劃？對此，陸玖財經和餓了么相關人員聯系，對方并未回應。

商超是本地生活重要環節

加大本地生活超市布局，對于餓了么也算是順理成章。

與美團相比，餓了么有外賣、有到家服務、跑腿、買藥這些，唯獨沒有一款可以和美團買菜對標的產品。這次上架全能超市，是產品矩陣的進一步完善。

2021年7月份，阿里將本地生活、高德和飛豬業務合并，集合多業務模塊，共同對外作戰，外界將其稱為“飛高了”組合，對應的依次是美團外賣及大眾點評、美團打車、美團酒旅業務。彼時，俞永福坐鎮后臺，擔任三軍指揮。8月份，本地生活CEO李永和引咎辭職，俞永福被迫沖到前陣，擔任本地生活CEO。業內傳言，本地生活受到張勇的重點關注。

2021年12月，俞永福在上任100天后，發了一封內部信，有兩點值得注意。

俞永福認為，本地生活業務正在經歷“現實世界數字化二十年”，目前仍處在四節中的第一節，“這場競賽其實并不激烈（選手數量不多），但很殘酷（沒有人有一招制勝的方法，是長周期數點數的拳擊比賽），所以基本能力建設才是核心。”

雖然近些年餓了么業務在被美團持續超越，從2018年剛和百度外賣合并時的48.9%的份額，降低到2020年的不足30%，但是本地生活仍然有機會，俞永福認為這是一個靠“點數”的長跑，并且要聚焦在基本能力建設上。

另外，俞永福認為，本地生活的問題是，組織的頭腳腰都沒從“單一業務能力和單一的業務組織”成長突破到“先進的規模業務能力和先進的規模組織能力”，在未來，本地生活要聚焦規模組織能力提升，也就是說，要集團作戰，發揮規模優勢。

根據俞永福的規劃，未來三年，本地生活將聚焦“四橫四縱”的戰略方向，四橫是 “業務資產”，包括elm超級APP、即時商流超算平臺、即時物流超級網絡、即時物流超算平臺，四縱是“作業能力”建設，分別是指揮作戰效率體系，測試效率體系，評價激勵效率體系，學習沉淀效率體系。

按照這個邏輯，做自營超市，是在“四橫”的業務資產里，也屬于基本能力建設的范疇，也是打造規模化的一步。陸玖財經判斷，餓了么此次推出全能超市，不是試一試而已，而是堅決明晰的戰略規劃。

機遇大于困難

但是，對于餓了么來說，要做好自營超市，挑戰也不小。

第一，做的時間比較晚。餓了么要提高用戶體驗，就必要做半小時、一小時達，就必須要建前置倉。

京東美團甚至每日優鮮，都已經或者部分實現了30-60分鐘的送達速度，這得益于前幾年前置倉的建設。根據報道，截至 2021 年末，美團買菜共擁有約 1400 個前置倉，12月份上海已經實現UE盈利，前置倉模式已經基本通過可行性驗證，有望繼續推廣到長三角和全國。前置倉的建設非一朝一夕，餓了么需要一定的時間。

第二，互聯網電商整體環境問題。2022年初，各互聯網大廠紛紛裁員減少支出，美團優選北京區域已經關停，據接近美團人士稱，因為優選耗資巨大，美團股價下跌，快買優（快驢、買菜、優選）將會在6月份合并，北京是試點。拼多多的社區團購業務也在勉力維持。

第三，疫情當前，一些業務推進速度會受阻。無論是和企業談合作，還是推進前置倉，在疫情導致多處封控的當下，業務推進都會受到一定的阻力。不過這一點也許是硬幣的兩面，大家都受阻，反而是追趕者的機會。

俞永福一向長袖善舞，在阿里內部被認為以“業務梳理和整合”見長，2014年接管高德，七八年時間，從日活不足千萬做到突破一億。2021年7月份打造“飛高了”組合，外界認為阿里希望俞永福復制“高德經驗”。

全能超市的推出，這一槍，經過此次練兵，能否全面打響，人們拭目以待。