凌晨3點(diǎn)多，天還沒亮，北京延慶孔化營(yíng)村的菜農(nóng)們趕往菜地，將帶著露水的圓生菜采摘并裝上美團(tuán)運(yùn)輸車。孔化營(yíng)村種植了1600多畝圓生菜，今年實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)，最近正值采摘期。65歲的菜農(nóng)孔大娘臉上洋溢著喜悅：“昨天在政府幫助下聯(lián)系到美團(tuán)，今天早上就來地里收菜了，咱也感受一下‘互聯(lián)網(wǎng)賣菜’”。

在孔化營(yíng)村圓生菜基地，兩天內(nèi)，50噸新鮮圓生菜從田間地頭分批裝車，發(fā)往京津冀美團(tuán)零售業(yè)務(wù)倉(cāng)庫(kù)。最快24小時(shí)內(nèi)，這些圓生菜將通過全程冷鏈運(yùn)輸，登上京津冀各區(qū)縣消費(fèi)者餐桌，成為夏季時(shí)令蔬菜沙拉、漢堡包必備食材。

▲延慶圓生菜進(jìn)入最佳采摘期 美團(tuán)優(yōu)選助力農(nóng)產(chǎn)品上行 （攝影：胡慧）

延慶號(hào)稱“北京夏都”，距北京市區(qū)74公里，其山區(qū)平均海拔700米左右，夏季平均氣溫比市區(qū)低5℃。高海拔與相對(duì)較大的晝夜溫差，使得延慶圓生菜在口感、甜度上頗有優(yōu)勢(shì)。其顏色鮮美翠綠，口感甘甜脆爽，富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)。

▲美團(tuán)買菜“尋鮮助農(nóng)”，讓北京消費(fèi)者吃上74公里外的新鮮蔬菜 （攝影：胡慧）

5月中下旬至6月中旬，延慶圓生菜進(jìn)入最佳采摘期。新鮮采摘下來的新鮮圓生菜根部有“傷口”。為避免氧化，需趁凌晨采摘并及時(shí)采取冷鏈運(yùn)輸，在0至4度的環(huán)境中保存，1至2天時(shí)間內(nèi)是最佳口感期。美團(tuán)零售業(yè)務(wù)提供的冷鏈物流體系、運(yùn)輸時(shí)效性，使得圓生菜保持剛采摘時(shí)的新鮮口感，并快速運(yùn)達(dá)京津冀城鄉(xiāng)消費(fèi)者餐桌。

延慶孔化營(yíng)村菜農(nóng)陳大爺，今年63歲，家種30多畝圓生菜。陳大爺說：“今年圓生菜豐產(chǎn)。美團(tuán)優(yōu)選第一天就拉走1.5萬顆菜，足有2萬斤。我們村的圓生菜能賣到天津、河北那邊，將延慶圓生菜品牌美譽(yù)度打出去，我們菜農(nóng)也很高興。”

▲通過美團(tuán)優(yōu)選，延慶圓生菜以“次日達(dá)”的速度登上天津、河北消費(fèi)者餐桌 （攝影：胡慧）

▲延慶圓生菜口感脆甜，美團(tuán)買菜助其24小時(shí)登上北京市民餐桌 （攝影：胡慧）

延慶區(qū)屬國(guó)企綠富隆公司總助吳迪表示：“6月正值本地蔬菜生產(chǎn)旺季。延慶圓生菜品質(zhì)優(yōu)良，原本定向供應(yīng)給連鎖餐飲和高檔餐廳。而美團(tuán)也非常注重商品品質(zhì)，了解到延慶蔬菜種植高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，希望將更加物美價(jià)優(yōu)的商品推薦給消費(fèi)者。

據(jù)了解，往年延慶的蔬菜商品多走大宗批發(fā)渠道，今年美團(tuán)與綠富隆公司合作，積極搭建互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，解決疫情期間商品的采銷匹配，架起菜農(nóng)與市場(chǎng)對(duì)接的橋梁，助力富民增收同時(shí)，拓寬銷售渠道，讓延慶好蔬菜直面廣大消費(fèi)者。“北京疫情反復(fù)以來，我們加大了本地應(yīng)季蔬菜、水果等商品的采銷供應(yīng)，同時(shí)通過增加分揀人員、延長(zhǎng)配送時(shí)間等方式，確保消費(fèi)者不愁買、農(nóng)戶不愁賣。”美團(tuán)零售業(yè)務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。