3月26日，由聯(lián)商網(wǎng)主辦的2024中國(guó)超市周在河南許昌許都大劇院舉行。

第二屆中國(guó)超市周延續(xù)“美好之路”為主題和2023中國(guó)超市周精彩的主體模式，即保持“1+X”的會(huì)議矩陣，通過一場(chǎng)主論壇(中國(guó)超市總裁峰會(huì))+數(shù)場(chǎng)分論壇+兩場(chǎng)專題高級(jí)研修班+兩場(chǎng)主題展覽，構(gòu)建中國(guó)超市周的完整會(huì)議系統(tǒng)，打造零售行業(yè)名企領(lǐng)航、專業(yè)護(hù)航、強(qiáng)效互動(dòng)的線下沉浸式學(xué)習(xí)交流體驗(yàn)，真正做到為零售行業(yè)的真知分享、美美與共做出貢獻(xiàn)。

在3月30日的中國(guó)超市店長(zhǎng)交流論壇上，遼寧真實(shí)惠鲅魚圈店店長(zhǎng)任東分享了門店升級(jí)、各品類聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)自營(yíng)過程中的故事，以及在學(xué)習(xí)胖東來過程中，有關(guān)幸福、美好、自由的思考與感悟。

任東表示，店長(zhǎng)一定要熱愛門店的一切，發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切，“我們的工作可以給社會(huì)帶來美好，并值得尊重。其實(shí)偉大離我們并不遠(yuǎn)，只要我們?cè)谧约旱钠椒矋徫簧希�釋放美好品質(zhì)，成就生命價(jià)值。”

遼寧真實(shí)惠鲅魚圈店店長(zhǎng)任東

以下為任東演講全文（經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯）：

大家下午好，我是遼寧大石橋真實(shí)惠百貨有限公司鲅魚圈店店長(zhǎng)，我叫任東。下面做一下公司簡(jiǎn)介，遼寧大石橋真實(shí)惠百貨有限公司初創(chuàng)于1999年，目前有26家門店，營(yíng)業(yè)面積4.3萬平方米，年銷售額10億，員工接近2000余人。

2022年5月，我們有幸加入了聯(lián)商?hào)|來學(xué)院，說起學(xué)習(xí)胖東來，其實(shí)我們已經(jīng)有將近20個(gè)年頭了，我記得趙總在一次行業(yè)會(huì)議上了解到胖東來，那以后我們就一直跟著趙總到胖東來學(xué)習(xí)。還記得第一次去胖東來的時(shí)候，印象最深的是那種震撼，當(dāng)時(shí)我到的是胖東來大眾服飾，在我印象中，從來沒有看到過一個(gè)服裝賣場(chǎng)有那么多的顧客，而且地面那么的干凈。如果我們的賣場(chǎng)有那么多人的話，我們可能做不到那一點(diǎn)。

我一直在想，胖東來是怎么做到的呢？隨著我們真正成為聯(lián)商?hào)|來學(xué)院的種子會(huì)員，和東來哥，包括胖東來團(tuán)隊(duì)接觸之后，我終于明白了，是胖東來的文化和信仰造就了這么一個(gè)偉大的企業(yè)。

當(dāng)我們認(rèn)知到這一點(diǎn)的時(shí)候，才真正的懂得了工作的價(jià)值和生命的價(jià)值是什么。當(dāng)我們的思維和做事方式發(fā)生轉(zhuǎn)變的時(shí)候，我們對(duì)工作就開始發(fā)自內(nèi)心的喜歡，而且也能夠樂在其中，真正感受到我們的工作可以給社會(huì)帶來美好，并值得尊重。其實(shí)偉大離我們并不遠(yuǎn)，只要我們?cè)谧约旱钠椒矋徫簧希�釋放美好品質(zhì)，成就生命價(jià)值。

“偷師”胖東來

鲅魚圈區(qū)，前身是遼寧省營(yíng)口市蓋縣鲅魚圈鄉(xiāng)，1984年撤鄉(xiāng)設(shè)立鲅魚圈區(qū)，隸屬營(yíng)口市直接管轄。目前，總?cè)丝?9萬，是一座旅游城市。

我們鲅魚圈店成立于2007年10月份，當(dāng)時(shí)是在一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的二樓，那時(shí)我們也不知道怎樣去做品質(zhì)，尤其我和趙總到胖東來參觀之后，趙總曾經(jīng)開玩笑和大家講，這任總自從到了胖東來之后，都不愿意回到自己的店里，嫌棄自己的店了。當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)美好的時(shí)候，對(duì)于美好真的在心里就有了一個(gè)定義，我們也想成為一個(gè)美好的企業(yè)，也能像胖東來那么樣的好。

2021年9月份，因?yàn)槲飿I(yè)原因，我們租的房子到期了，當(dāng)時(shí)我們其實(shí)也不想搬離那個(gè)地方，也想在原址上進(jìn)行升級(jí)改造，但迫于無奈，我們就搬遷到了現(xiàn)在的新店址鲅魚圈義烏商貿(mào)城。可能大家印象當(dāng)中商貿(mào)城應(yīng)該非常地繁榮，其實(shí)不是這樣的，這個(gè)商貿(mào)城在我們?nèi)腭v之前有兩家當(dāng)?shù)刈龀�市的企業(yè)，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善就關(guān)閉了，所以當(dāng)時(shí)我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)對(duì)于新址沒有抱太大的信心。

當(dāng)時(shí)我們還沒有加入聯(lián)商?hào)|來學(xué)院，在賣場(chǎng)的升級(jí)改造上，真的沒有太大的想法，這個(gè)時(shí)候我們又去到胖東來企業(yè)學(xué)習(xí)去了。因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候不認(rèn)識(shí)胖東來的團(tuán)隊(duì)，所以我們也只能自己偷偷摸摸的去學(xué)，到所有胖東來門店都學(xué)習(xí)了一遍，最終敲定了鲅魚圈店整體的裝修和設(shè)備，賣場(chǎng)功能的提升，當(dāng)時(shí)我們團(tuán)隊(duì)小伙伴們開玩笑說，這是我們升級(jí)改造的第一家門店，我們自稱為“胖東來門店學(xué)習(xí)1.0版”。這個(gè)店在鲅魚圈區(qū)也屬于全新的裝修風(fēng)格，截止到目前為止，基本上每天都有附近的和營(yíng)口地區(qū)的同行到這個(gè)店來參觀學(xué)習(xí)。

大家可能不知道我們能夠很無私的把現(xiàn)在做得到的經(jīng)驗(yàn)分享給他們，所以他們也是到我們店偷偷的學(xué)，后來我們到有些店鋪看的時(shí)候，覺得這個(gè)風(fēng)格有點(diǎn)像我們店，他們說：我們上鲅魚圈真實(shí)惠去看的，天天在那兒，待了一個(gè)月。當(dāng)時(shí)我的內(nèi)心感覺到非常地快樂，也很驕傲。因?yàn)槲覀円材芡ㄟ^自己的努力給這個(gè)地區(qū)的商業(yè)帶來美好，這是我們加入聯(lián)商?hào)|來學(xué)院之后發(fā)生的一些變化。

我們?cè)诮?jīng)營(yíng)思路上面受到胖東來的啟發(fā)。在沒改造之前，我們烘焙、面食、熟食拌菜、肉品、水產(chǎn)海鮮全都是聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)。因?yàn)槟莻�(gè)時(shí)候真實(shí)惠還沒有養(yǎng)殖、制作、加工工藝技術(shù)，在看到胖東來的賣場(chǎng)之后我們就想，為什么不能自己做？所以我們轉(zhuǎn)變了經(jīng)營(yíng)思路，將烘焙、面食、熟食拌菜，肉品、水產(chǎn)海鮮從聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)自營(yíng)。

做東北的幸福企業(yè)

2022年8月，東來哥帶著團(tuán)隊(duì)走到了我們的企業(yè)，首先便給我們?cè)O(shè)定了一個(gè)企業(yè)目標(biāo)——要做東北的幸福企業(yè)。

同年，聯(lián)商?hào)|來學(xué)院也給我們制定了《幸福企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，要求我們?cè)?-5年之內(nèi)達(dá)成，針對(duì)《幸福企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，我們自己內(nèi)部做了三年實(shí)施計(jì)劃：工作時(shí)間不超過多少小時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)完成期限等等。

東來哥到我們企業(yè)之后，跟我們說的最多的一項(xiàng)，也是要求我們必須做的，就是要給員工漲工資。截止到目前為止，員工工資已經(jīng)達(dá)成幸福企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)了，管理干部已經(jīng)漲了三次工資，全都達(dá)成了幸福企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，所以我們非常感謝東來哥，也感謝趙總，給我們普通的員工創(chuàng)造更好的福利待遇。

同時(shí)還給我們?cè)O(shè)定了一個(gè)目標(biāo)，希望我們?cè)?-3年時(shí)間把門店向有品質(zhì)靠齊，把我們的店做成營(yíng)口商業(yè)的榜樣，讓真實(shí)惠這個(gè)品牌代表著時(shí)尚，代表品質(zhì)，代表真誠，代表信任。通過一系列的運(yùn)作，現(xiàn)在這個(gè)店在品質(zhì)方面做的比較好。

發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切

東來哥同時(shí)還要求我們，說我們的店長(zhǎng)一定要熱愛門店的一切。什么叫熱愛？就是“發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切”。東來哥經(jīng)常說，就像兩個(gè)人搞對(duì)象似的，你不愛怎么能處到一塊兒去，一定要非常的喜歡，非常的愛，在一起有共同的語言，然后才能長(zhǎng)久的生活下去。所以東來哥說了，當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)的一定要愛商品、愛員工、愛環(huán)境、愛設(shè)備，還要愛顧客。

愛員工就不用說了，因?yàn)楣べY我們已經(jīng)達(dá)到幸福標(biāo)準(zhǔn)了。但是說到愛顧客，我們以前真沒做到位。記得有一次趙總到門店巡店，他就發(fā)現(xiàn)我們還沒有營(yíng)業(yè)店門關(guān)著，外面特別冷，而店外有一對(duì)老年夫婦在寒風(fēng)里等待。當(dāng)時(shí)趙總給門店店長(zhǎng)打電話，說馬上開門，讓顧客進(jìn)到屋內(nèi)去。

其實(shí)有的時(shí)候我都挺感動(dòng)的，有那么多的顧客能夠認(rèn)可我們，拋棄了那么多的競(jìng)爭(zhēng)，那么多的同行，能到我們真實(shí)惠來，為什么？不就是一份認(rèn)可嘛。

所以我們?cè)诜��?wù)顧客上面做的真不夠，從那以后，所有的門店只要我們到店里上班的，無論開沒開門，都要把外面的顧客請(qǐng)到店里來，不僅請(qǐng)進(jìn)來，還準(zhǔn)備了休息的座椅，給顧客準(zhǔn)備了糖、飲料、茶水。我們希望顧客到進(jìn)店之后能感到溫馨、放心、高興，所以在愛顧客方面也在逐漸的提升。

哥還跟我們說，店長(zhǎng)一定要把自己當(dāng)老板，不要當(dāng)成一個(gè)打工者，還要把自己當(dāng)成家長(zhǎng)，你要操心員工的安全，員工的工作，還有員工的工作質(zhì)量，包括精神面貌等等。比如，如果他要是真的很不開心，讓他馬上回家去休息。每個(gè)人每天面臨的事情都不同，可能很多事情讓我們也有些無奈。我們每個(gè)人真的應(yīng)該活好自己，不用為了什么其他的事情去煩惱。

對(duì)員工安全方面，不僅僅是在日常工作當(dāng)中做到關(guān)心關(guān)愛員工，員工下班的時(shí)間我們也學(xué)習(xí)胖東來，你要是騎電動(dòng)車，你要是騎摩托車，你就必須得戴安全頭盔。回到家里一定要報(bào)個(gè)平安，還給騎電動(dòng)車，騎自行車的員工購買了反光衣，這也是我們看到胖東來轉(zhuǎn)發(fā)的視頻之后做的一項(xiàng)工作。

通過一系列對(duì)員工的關(guān)懷，把員工當(dāng)成家人，員工自然而然也把我們當(dāng)成了家里人，所以我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)真的是越來越好。

在帶團(tuán)隊(duì)方面，哥說，你們一定要有成人之美的心。其實(shí)成人之美說起來很簡(jiǎn)單，但是做起來真的挺難的。為什么我這么說？我在《美好之路》這本書里頭經(jīng)常能看到，不要嫉妒。其實(shí)有的時(shí)候你不自覺的就會(huì)嫉妒，嫉妒別人漂亮，嫉妒別人得獎(jiǎng)金了……其實(shí)這些事情很多，我們沒有加入聯(lián)商?hào)|來學(xué)院的時(shí)候也不太懂這些事情。趙總經(jīng)常給我們放東來哥的視頻，也經(jīng)常給我們發(fā)一些東來哥講話的文件。通過這些學(xué)習(xí)，我們也逐步的在提升。

上午劉店講到輪值制，真的特別好。這個(gè)是能夠快速成長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)的一個(gè)方法，我們也進(jìn)行了輪值崗，但沒有一層一層的輪，我們暫時(shí)進(jìn)行了店長(zhǎng)輪值，就是部門經(jīng)理參與店長(zhǎng)值班。說實(shí)在的話，我現(xiàn)在非常的輕松，到哪兒去開會(huì)也好，到哪兒去學(xué)習(xí)也好，或者到哪兒去玩兒也好，我現(xiàn)在非常的放心，鲅魚圈店現(xiàn)在也有了一個(gè)儲(chǔ)備店長(zhǎng)。

輪值制出來之后，通過輪值，門店的中層管理干部，無論從思維方式，還是做事方式，還是專業(yè)能力和知識(shí)素質(zhì)都有了很大的提升。同時(shí)通過輪值崗，我們也造就了員工成人之美的心。

其實(shí)我最驕傲的是有了一個(gè)非常棒的團(tuán)隊(duì)。哥說了，沒有團(tuán)隊(duì)企業(yè)走不遠(yuǎn)，說實(shí)在話，鲅魚圈店到目前為止經(jīng)營(yíng)的非常不錯(cuò)，因?yàn)楦缃o我們?cè)O(shè)定了一個(gè)企業(yè)利潤(rùn)目標(biāo)，3-5年之內(nèi)我們能達(dá)到3-5個(gè)利潤(rùn)點(diǎn)，這個(gè)店基本上快要達(dá)到了，一切的來源都是這個(gè)團(tuán)隊(duì)，所以我非常感謝我們的團(tuán)隊(duì)。

在聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)自營(yíng)過程當(dāng)中給我印象最深的就是水產(chǎn)組主管徐小亮。當(dāng)時(shí)要轉(zhuǎn)成自營(yíng)的時(shí)候什么都不會(huì)，我給大家召集到一塊問：有誰愿能夠擔(dān)當(dāng)這個(gè)責(zé)任呢？徐小亮當(dāng)時(shí)是蔬菜組的主管，他說：店長(zhǎng)，我去試一試可不可以？我說：行啊，那你以前賣沒賣過魚啊？他說：沒有，我啥也不會(huì)，但是我能學(xué)。我說：那好吧，那你就學(xué)吧。

開始，我們找了一個(gè)專業(yè)老師，但是請(qǐng)的非常失敗，那是一個(gè)南方的老師，但南方的海水和北方的海水鹽度不一樣。因?yàn)辂}度的問題，導(dǎo)致在開業(yè)的前一天，一缸帝王蟹，一缸龍蝦，接近2萬塊錢就給咸鹵上了。當(dāng)時(shí)我就從兜里掏了2萬塊錢就把這個(gè)水產(chǎn)買了。我說：沒事兒，不用擔(dān)心，不要上火，咱們繼續(xù)再進(jìn)貨再賣，當(dāng)時(shí)這個(gè)主管非常內(nèi)疚。趙總聽到這個(gè)消息之后說：怎么能讓員工拿這個(gè)錢呢？店長(zhǎng)也是員工，雖然說讓你們當(dāng)家長(zhǎng)，但是也不能讓店長(zhǎng)損失。最終趙總把這個(gè)錢又給我了。同時(shí)趙總還讓我們的大廚把帝王蟹和龍蝦給加工了，我們?nèi)�體管理干部就吃了一頓海鮮大餐。

通過這件事情之后，我真的體會(huì)到了東來的文化，就是鼓勵(lì)、認(rèn)可、支持、幫助，通過我們給員工這樣的底氣之后，員工就敢干了。到現(xiàn)在為止，水產(chǎn)銷售的非常地好，而且這個(gè)主管不僅自己學(xué)會(huì)了養(yǎng)殖技術(shù)，還教會(huì)了底下所有員工的養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)他自己還苦練基本功，學(xué)會(huì)了殺魚，學(xué)會(huì)了切片，一系列的工作都做的非常地棒。

這樣的案例比比皆是，真的驗(yàn)證了東來文化的一句話“發(fā)自內(nèi)心的喜歡高于一切”。經(jīng)過團(tuán)隊(duì)的努力在聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)自營(yíng)柜組當(dāng)中，烘焙柜組銷售同比增長(zhǎng)184.33%。；面食柜組銷售同比增長(zhǎng)153.56%；熟食拌菜柜組銷售同比增長(zhǎng)179.04%；肉品柜組銷售同比增長(zhǎng)108.95%；水產(chǎn)海鮮柜組銷售同比增長(zhǎng)68.33%。

我的團(tuán)隊(duì)一共有13名中層管理干部，我老開玩笑說，這是我家的“十三太保”，非常地忠誠，也非常的勇敢。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)非常年輕，把我們的店經(jīng)營(yíng)的非常的好。這個(gè)團(tuán)隊(duì)不僅能干，還能玩。因?yàn)槲覀兪呛�濱城市，每年都在海邊有一次全店聚會(huì)，主管級(jí)以上也有很多出去聚會(huì)旅游的機(jī)會(huì)。

通過學(xué)習(xí)胖東來文化和理念，鲅魚圈這個(gè)團(tuán)隊(duì)更加陽光，更加幸福，更加快樂，更加真誠，更加純粹和勇敢，更加美好和真實(shí)。每一名成員都懂得了“快樂工作，快樂生活”的理念，大家對(duì)門店環(huán)境和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求也在不斷地提升。

“胖東來門店學(xué)習(xí)2.0版”超市

東來哥到店親自的教導(dǎo)我們之后，如今，環(huán)境方面，員工自動(dòng)自發(fā)地學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提升業(yè)務(wù)技能，通過商品的陳列、跳跳卡、包括散秤商品“約幾個(gè)”的溫馨小貼士，營(yíng)造溫馨的商品環(huán)境。東來哥說，最好的服務(wù)一定是商品，我們遵循哥的理念，從不同品類的特點(diǎn)入手，提升商品品質(zhì)。食百類，以一線品牌為主，淘汰二三線商品。

生鮮品類，主要注重細(xì)節(jié)品質(zhì)管理，當(dāng)日出清。加工品類方面學(xué)習(xí)胖東來，保證原材料安全，全部選用一線品牌，把大包裝換成了小包裝。我們也取消了一系列特價(jià)抽獎(jiǎng)等活動(dòng)，增加小規(guī)格商品，不想讓顧客產(chǎn)生很大的負(fù)擔(dān)。鲅魚圈店同比搬遷之前銷售增長(zhǎng)56.25%。

哥跟我們說過，希望我們兩三年之內(nèi)在營(yíng)口地區(qū)能夠有2-3家非常漂亮的門店，代表時(shí)尚、品質(zhì)、美、有藝術(shù)，有真誠和信任，我們也不辜負(fù)哥的期望，在2022年9月營(yíng)口萬達(dá)店正式開業(yè)，這個(gè)超市開業(yè)之后，在商品、設(shè)備、環(huán)境方面又有了很大的升級(jí)，這個(gè)我們內(nèi)部自稱是“胖東來門店學(xué)習(xí)2.0版”超市。

2023年8月份我們又改造了一家門店（真實(shí)惠購物廣場(chǎng)店），12月18日已經(jīng)正式營(yíng)業(yè)了，改造期間，我們也得到了胖東來團(tuán)隊(duì)和青海一家親賈總都對(duì)我們這個(gè)賣場(chǎng)給予了指導(dǎo)，哥也親自到我們這個(gè)賣場(chǎng)巡店，給我們做了一個(gè)指導(dǎo)。將來這個(gè)門店要怎么做？時(shí)間有限，歡迎大家前來親自體驗(yàn)，參觀了解。