出品/聯商網

撰文/未央

編輯/娜娜

以阿里巴巴新零售第一塊試驗田出道，今年，盒馬迎來十周年。

在這關鍵時刻，盒馬CEO嚴筱磊近日首次公開面對媒體，披露了盒馬最新進展：新財年計劃開出近100家盒馬鮮生店；依然會聚焦主業做關店處理工作，但累計關店數量不超過整體門店的2%。同時，她表示，“經歷了起起伏伏，市場上議論聲音很多。過去的一年，我們悶頭做事情�！憋@然，在這背后，阿里集團也給了她足夠的底氣。

8月18日下午兩點，盒馬十周年慶典在杭州阿里巴巴西溪園區舉行。阿里巴巴集團首席執行官吳泳銘、阿里巴巴集團首席人才官蔣芳、阿里巴巴合伙人童文紅3人到現場為盒馬站臺并送上祝福。

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吳泳銘成為盒馬的最大支持者

在盒馬十周年慶典會場上，吳泳銘代表阿里巴巴集團為盒馬送上十周年祝福，并對盒馬寄予厚望。以下是吳泳銘在現場的發言(文字內容根據發言有刪減)：

盒馬和阿里巴巴原來做的很多產品是完全不一樣的商業模式、完全不一樣的產品。盒馬作為立志成為中國零售的第一品牌、中國零售第一規模的公司，但從阿里集團的期待來說，規�？赡懿皇亲钪匾�，最重要的是對盒馬來說能不能真正成為整個社區或者周邊鄰居所信賴的門店。

在這個中國零售第一規模品牌里面，最重要的核心還是商品力，我們的商品對周邊的鄰居、對周邊的客戶是不是長期有效？是不是長期能夠帶來真正的復購和留存，不依賴于營銷帶來的復購和留存。這個是集團對盒馬來說更長期的期望，我們所期望的規模是真正的高質量商品和高質量服務帶來的規模，在這個基礎之上的規模才是最長久、最有效的。

在今年，集團閃購和淘寶努力去融合，打造中國最大的消費平臺，在打造這個消費平臺的戰役當中，盒馬是其中非常重要的一環。在這非常重要的一環當中，盒馬對集團的戰略非常重要，但是在這個戰略最重要的過程當中，真正做好商品力對于盒馬來說是最重要的。在集團里面只有盒馬才是真正自營在做商品，集團其他的大部分業務其實都是在做平臺，所以盒馬的商品力對集團來說才是最重要的，當我們規模擴大以后，這些基礎的商品能力和服務體驗我們就交給盒馬。當然，這個是我的一個期待吧。

我們非常確定性地看到，在未來幾年盒馬有機會做成一個中國零售品質和規模第一的零售品牌，然后盒馬同時也成為阿里巴巴集團生鮮服務領域最重要的自營企業，做好口碑和品質，后面我和集團都會作為盒馬的最大支持者。

左：阿里巴巴集團首席人才官蔣芳 右：阿里巴巴集團首席執行官吳泳銘

從吳泳銘的發言中可以看出，如今的盒馬正成為整個阿里零售生態中的重要一環，盒馬作為阿里真正自營商品的非平臺業務，未來將持續承接阿里在實體零售領域的布局探索，這方面或將得到阿里更多的支持。經過十年磨礪，盒馬由當初橫空出世的零售新物種、阿里新零售的一號工程，日漸成為腳踏實地的零售標桿，這其實也折射出了阿里巴巴這十年對(實體)零售本質的認知在不斷提高和深化。

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商品力成為盒馬的核心競爭力？

盒馬十周年慶典上，阿里高管集體站臺，加之CEO吳泳銘的認可期待，這對于盒馬而言是極大的鼓舞，不難預見，在未來幾年盒馬將更加堅定地持續夯實商品力打造。從目前的市場表現來看，商品力已經成為盒馬的核心競爭力，這主要源于其在供應鏈、自有品牌、數字化運營等多維度構建的系統性優勢。

1、標品化與工業化突破

首先是盒馬將生鮮與熟食預包裝標準化，解決了傳統商超生鮮非標品難以復制的難題。例如3R即食產品線(Ready-to-Eat，Ready-to-Cook，Ready-to-Heat)成為其擴張的核心競爭力，同時也支撐了倉儲物流效率提升。自有品牌“盒馬工坊”的標品化商品占比超過35%，冷藏HPP果汁自有品牌占比達90%，實現年銷售額連續翻倍。

2、自有品牌的市場統治力

目前盒馬自有品牌SKU數超1200個，銷售占比超35%，形成“盒馬烘焙”“盒馬工坊”“日日鮮”“盒補補”等明星系列產品。以盒馬烘焙草莓盒子蛋糕為例，年銷售額突破1億元，原料成本通過自建草莓基地降低20%。又如HPP果汁系列通過“源頭直采+定向種植”，盒馬自有品牌占比達90%，價格較市場低20%-30%。

3、獨家商品與區域特色開發

盒馬針對不同區域消費習慣開發獨家商品。例如在大灣區推出石岐乳鴿，單日銷量增長7倍；在云南直采超大藍莓，通過“產地直供+全程冷鏈”將價格壓至市場的50%。此外，盒馬還與海外品牌合作定制適配中國胃的商品。

4、數據驅動的爆品研發

盒馬通過用戶畫像系統分析消費偏好，快速迭代商品。例如HPP果汁從果蔬汁延伸至冷萃茶、藥食同源功能線，動態匹配年輕消費者對健康飲品的需求。2024年，盒馬淘汰4000余種平庸商品，確保每個保留商品都通過“更好吃、更健康、更安全”的嚴苛標準。

5、動態調整的商品策略

盒馬根據市場反饋快速優化商品結構，建立品質信任。如盒馬通過“日日鮮”系列、“綠色魚”認證等建立了“新鮮=盒馬”的心智。在2024年的消費者滿意度評分中達4.5分(滿分5分)，復購率高達70%以上，顯著高于行業平均水平。

6、性價比與體驗的平衡

盒馬通過“高端食材平民化”策略，將帝王蟹、三文魚等高價商品價格降至平民價，同時提供現場加工、免費試吃等體驗服務。例如，波士頓龍蝦在門店可掃碼選擇蒜蓉或芝士做法，吸引家庭客群。這種“品質不妥協、價格有優勢”的策略，使其在市場快速替代傳統商超。

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盒馬如何持續強化商品力？

雖然盒馬在商品力打造上成績有目共睹，但并不是高枕無憂，相反要填的溝壑不少，面臨的挑戰也不小。

比如，商品品質不穩定。今年1月至5月，盒馬被各地監管部門點名通報食品安全問題，特別是無抗雞蛋事件涉及多個城市。這些食品安全事件不僅損害了盒馬的品牌形象，更引發了消費者的信任危機。

另外，折扣化導致供應商關系緊張。盒馬在推行折扣化的進程中，導致部分供應商關系面臨嚴峻挑戰，如前期王小鹵等與盒馬公開撕破臉(但后期又復合如初)。

對此，盒馬采取了一些應對措施是，包括優化供應鏈管理，提升商品研發能力，展開市場分層打法等。

1、優化供應鏈管理：構建全鏈路品控體系，加速區塊鏈溯源技術的應用，覆蓋高風險生鮮品類，實現從養殖、加工到配送的全鏈路監控。同時，加強區域供應鏈網絡建設，提高配送效率，降低履約成本。此外，升級供應商合作模式，完善戰略供應商篩選標準，將“同路人”理念作為首要考量，而非僅以價格為導向。

2、提升商品研發能力：加大自有品牌研發力度，推出更多高毛利自有商品。注重商品的品質和差異化，開發出具有獨特功能和設計的商品。同時，加強與供應商的合作，共同研發商品，共享IP，甚至在關鍵產業和賽道上投資共贏。

3、明確市場定位進行分層打法：針對下沉市場，盒馬推出了盒馬NB店，以社區商業為切入點，圍繞消費者的一日三餐，主打“天天低價、件件爆款”。店內產品涵蓋蔬菜、源頭直采的時令水果、特色烘焙、優質肉禽蛋、奶制品、速凍食品和豐富的零食、基礎米面糧油以及家居日用等1000多種商品。與鮮生業態門店進行區隔，對不同的客層進行分層錯位打法。

寫在最后

在盒馬站在下一個十年的當口，能夠得到阿里巴巴集團的最大支持，對盒馬來說前途可謂無限光明。而盒馬商品力的打造勢必再次突破，朝著形成“供應鏈效率x差異化商品x數字化運營”的乘數效應方向前進。