聯(lián)商快訊：11月16日，蔡瀾港式點(diǎn)心華東首店進(jìn)駐上海新天地。

蔡瀾港式點(diǎn)心是香港美食家蔡瀾與甘棠明善餐飲集團(tuán)合作品牌該品牌的點(diǎn)心現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸、還原港式真味。

甘棠明善市場(chǎng)部表示，蔡瀾先生作為合伙人，主要負(fù)責(zé)菜品創(chuàng)意、產(chǎn)品研發(fā) 、餐具設(shè)計(jì)等，而甘棠明善則負(fù)責(zé)餐廳的實(shí)際運(yùn)營(yíng)。據(jù)說這家點(diǎn)心店所有菜品的研發(fā)、測(cè)試都是寫了近40年美食專欄，擔(dān)任《舌尖上的中國(guó)》總顧問的食神蔡瀾親自主導(dǎo)。

甘棠明善成立于2009年9月，公司總部位于深圳蛇口。在正式創(chuàng)立品牌前，這家公司曾經(jīng)是黃記煌的加盟商，2013年12月推出了旗下首個(gè)自有品牌“探魚”。三年后，甘棠明善又推出了以酸菜魚等江湖菜主打的自有品牌“撒椒”。

2018年，甘棠明善與香港著名美食家蔡瀾合作，推出了側(cè)重于年輕化和輕量級(jí)的兩個(gè)新品牌：蔡瀾港式點(diǎn)心和蔡瀾越南粉。甘棠明善未來的拓店計(jì)劃將側(cè)重在探魚和蔡瀾港式點(diǎn)心上，而越南粉則有待模式成熟后才進(jìn)行規(guī)模化。

目前，該品牌在深圳、廣州、北京等地開出16家分店。