一般零售門店采用各自為政的節(jié)能方式時，很難整體統(tǒng)一了解全面節(jié)能數(shù)據(jù)，光從單個設備來判斷是否真的節(jié)能是有漏洞的

　　王明華(化名)通常每天早上得6點到達歐尚超市上班，作為一名后臺設備技術控制人員，他得花2小時將大賣場內(nèi)所有的照明、空調(diào)等設備開啟，以保證賣場可以在早上8點準時開門營業(yè)。

　　不過現(xiàn)在王明華不用重復以上流程了，因為其所在的門店引入了一套可預見性能源管理系統(tǒng)，即PEMS，這個強大的中央節(jié)能控制系統(tǒng)能統(tǒng)一自動開啟并控制所有設備。

　　事實上，PEMS是歐尚在研究多年后向全國門店推廣的超市節(jié)能減碳排放控制系統(tǒng)，通過這個體系，歐尚每家門店可節(jié)能20％~30％。

　　神經(jīng)元統(tǒng)一控制

　　一般而言，一家超市最大的能耗在于用電，包括空調(diào)、制冷和照明系統(tǒng)等的用電量占門店總用電量的80%。

　　“普通超市的做法是將各個用電設備裝上變頻器，以減少用電量，但這是各自為政的方式，很難統(tǒng)一控制。”歐尚中國區(qū)工程部總監(jiān)張博凡告訴記者，歐尚在最初啟動節(jié)能計劃時也走過“彎路”，以為只要裝上變頻器即可，但由于分散管理，導致很多時候依舊在浪費能源。

　　經(jīng)過多年研究后，歐尚決定啟用一套PEMS，這套體系好比是一個強大的中央處理器，由該處理器統(tǒng)一掌控所有設備的開關和控制。比如用PEMS控制檢測照明、暖通空調(diào)、帶變頻器的空氣處理箱、排風機、通風設備等。

　　首先PEMS會啟動開啟所有設備，王明華這類工作人員不再需要一層樓一層樓、逐個逐個花2小時開啟設備，節(jié)省了人力。

　　然后PEMS開始了全自動神經(jīng)元統(tǒng)一控制。以照明為例，通常情況下，一到傍晚，所有的照明燈都需被打開，PEMS能根據(jù)自然采光做出判斷，當自然采光高于某一標準時，能借助到自然光的最靠近墻體的一排燈都不會被開啟，直到自然光低于標準才被啟動打開。最大化使用自然資源來節(jié)電。

　　同樣的控制也被用于空調(diào)制冷系統(tǒng)，與各個空調(diào)各自以變頻器節(jié)電不同的是，PEMS通過神經(jīng)元體系能統(tǒng)一了解賣場內(nèi)所有空調(diào)的制冷或制暖情況，當整個室內(nèi)達到所需溫度并預測該溫度只需少數(shù)幾臺空調(diào)即可保持時，則PEMS會自動讓其他空調(diào)停止運作以節(jié)電。

　　此外，PEMS會做出感應式節(jié)電，即當其通過紅外測出某個區(qū)域內(nèi)沒有人在時，則會自動關閉照明、空調(diào)或者背景音樂等設備。

　　歐尚統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，沒有采用PEMS系統(tǒng)的門店單位用電量為591 kWh/m2，而使用PEMS系統(tǒng)的門店單位用電量為474 kWh/m2，即單位用電量節(jié)約117 kWh/m2，節(jié)約比例為19.8%。

　　與此同時，由于節(jié)電，由此也減少了相應的能源在生產(chǎn)過程中的碳排放量。歐尚所有節(jié)能門店在2009 年通過PEMS系統(tǒng)減少了23000 噸的CO2排放。

　　從廁所開始節(jié)水

　　除了用電，水的使用也是一家零售超市較大的資源消耗。歐尚一家門店每年的平均用水量是71000立方米。

　　歐尚對每個節(jié)能門店的用水量進行了追蹤并建立基準，一旦超過預測范圍的用水量，其會采取措施找出原因并糾正過量使用的根本原因。

　　“我們?yōu)榇私⒘擞脕硖幚韽U水再利用的水凈化系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)，可將廢水再利用，比如打掃車庫等，水凈化系統(tǒng)可以使每個門店每年節(jié)水2000立方米，以平均每戶3口之家估計月均用水量為9.37立方米來計算, 我們每個門店僅水凈化系統(tǒng)的節(jié)水量就可供18戶家庭一年的用水。”張博凡自豪地說。

　　與水循環(huán)利用這類較普通的節(jié)水方式相比，歐尚區(qū)別于其他同業(yè)節(jié)能店之處在于“節(jié)水從廁所開始”。其實每年用于沖洗衛(wèi)生間的水量巨大，歐尚為此在賣場內(nèi)引入了無水小便斗，這是專門用于男廁所內(nèi)的設備，該設備無需用水沖洗，而是通過一個特制的內(nèi)芯將排泄物進行凝固和處理，數(shù)月后只要換一個新的內(nèi)芯即可。

　　根據(jù)歐尚計算，客流較大的門店每個無水小便斗一年可節(jié)水450立方米，客流較小的門店每個斗一年可節(jié)水200立方米，所以每個斗的一年平均節(jié)水量為300立方米。每個門店的男用無水小便斗平均數(shù)量是20個，即每個門店僅無水小便斗一年的節(jié)水量為6000立方米。同樣以平均每戶3口之家估計月均用水量為9.37立方米來計算，每個門店僅無水小便斗的節(jié)水量就可供53戶家庭一年的用水。

　　剔除“偽節(jié)能”

　　在歐尚使用PEMS進行節(jié)能管理的同時，該系統(tǒng)還自然充當了監(jiān)督查處“偽節(jié)能”設備的功能。

　　“一般零售門店采用各自為政的節(jié)能方式時，很難整體統(tǒng)一了解全面節(jié)能數(shù)據(jù)，光從單個設備來判斷是否真的節(jié)能是有漏洞的，而PEMS由于是統(tǒng)一監(jiān)控處理，這使得一些表面節(jié)能，實質(zhì)對設備有傷害的‘偽節(jié)能’者得到控制。”

　　張博凡介紹，曾經(jīng)賣場會引入一些節(jié)能變壓器來節(jié)省照明設備用電。假如使用PEMS進行檢測會發(fā)現(xiàn)，這種所謂的節(jié)能變壓器是通過減少電壓來減少電流以達到節(jié)電效果。看著賬單的確是費用減少了，但實際上這種方法會使得照明設備的使用壽命縮短，加速折舊。同時，電流變小后，整個賣場內(nèi)的照明效果也有細微不同，有時候正是這樣細微的照明效果差別會影響到客人購物的情緒。

　　歐尚目前在中國區(qū)有約35家門店，已有20家左右門店經(jīng)過了節(jié)能系統(tǒng)改造，在今年，歐尚中國區(qū)的一大計劃就是將剩下的10多家門店完成節(jié)能改造。盡管每家節(jié)能店的改建可能需要花費150萬元左右投資，但歐尚已經(jīng)準備好了這筆費用，期待通過改建獲得長遠的可持續(xù)發(fā)展。
　　（第一財經(jīng)日報 記者樂琰）