中秋未到，廣州月餅市場(chǎng)已提前備戰(zhàn)。昨天記者從卜蜂蓮花超市2010質(zhì)量檢測(cè)活動(dòng)中了解到，該超市于近日提高供應(yīng)商門(mén)檻，加大對(duì)月餅生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)庫(kù)保存及終端銷售的把關(guān)。

　　往年抽檢不合格月餅和月餅餡料主要存在標(biāo)簽、菌落總數(shù)、二氧化硫、酸價(jià)、山梨酸、脫氫乙酸等專案不合格的問(wèn)題。廣州工商部門(mén)的相關(guān)人士昨日在卜蜂蓮花的月餅質(zhì)量活動(dòng)中透露，今年月餅的餡料存在陳餡返工、餡料微生物指標(biāo)超標(biāo)、使用國(guó)家禁用食品添加劑或使用劑量超標(biāo)的質(zhì)量安全問(wèn)題。

　　對(duì)此，卜蜂蓮花超市負(fù)責(zé)人表示，該超市已針對(duì)月餅進(jìn)行工廠審核、產(chǎn)品驗(yàn)收、專業(yè)配送中心物流配送門(mén)店、銷售現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查層層把關(guān)，并與國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，對(duì)每一盒月餅提供質(zhì)量保證。記者調(diào)查獲悉，卜蜂蓮花不僅要求供應(yīng)商具備法律要求的所有證照，還要求深入到月餅制作現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)月餅的生產(chǎn)、運(yùn)輸、倉(cāng)庫(kù)保存以及終端銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。
　　（南方都市報(bào) 記者田愛(ài)麗 實(shí)習(xí)生崔遠(yuǎn)遠(yuǎn)）